茶油提取工艺及其品质研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-18页 |
| ·茶油概述 | 第10-11页 |
| ·茶油简介 | 第10页 |
| ·茶油的主要性质 | 第10页 |
| ·茶油的营养价值 | 第10-11页 |
| ·茶油的保健作用 | 第11页 |
| ·茶油的药用功能 | 第11页 |
| ·茶油提取方法研究进展 | 第11-14页 |
| ·茶油脂肪酸及挥发性成分分析方法测定 | 第14-15页 |
| ·茶油精炼中脱色工艺及色泽测定方法研究进展 | 第15-16页 |
| ·茶油精炼中脱色工艺的研究进展 | 第15-16页 |
| ·茶油脱色后色泽测定方法研究进展 | 第16页 |
| ·茶油脂肪酸及挥发性成分分析方法测定 | 第16-18页 |
| ·不同加工工艺茶油品质分析研究 | 第16页 |
| ·不同加工工艺茶油稳定性分析研究 | 第16-18页 |
| 2 引言 | 第18-19页 |
| 3 材料与方法 | 第19-25页 |
| ·原料及预处理 | 第19页 |
| ·原料 | 第19页 |
| ·原料预处理 | 第19页 |
| ·仪器与药品试剂 | 第19-20页 |
| ·试验仪器 | 第19-20页 |
| ·试验药品试剂 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-25页 |
| ·原材料中各种成分测定 | 第20页 |
| ·超声波辅助提取茶油工艺优化 | 第20-21页 |
| ·超声波辅助提取茶品质及油茶籽挥发性成分分析 | 第21-22页 |
| ·超声波辅助提取茶油脂肪酸组成的GC-MS分 | 第22-23页 |
| ·茶油籽挥发性成分分析 | 第23页 |
| ·茶油脱色工艺优化 | 第23-24页 |
| ·不同加工工艺茶油的品质及稳定性测定 | 第24-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-42页 |
| ·基本成分分析 | 第25页 |
| ·超声波辅助提取茶油工艺优化 | 第25-29页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第25页 |
| ·提取方法的选择 | 第25-26页 |
| ·单因素实验 | 第26-28页 |
| ·正交试验结果与分析 | 第28-29页 |
| ·超声波辅助提取茶油品质及油茶籽挥发性成分分析 | 第29-32页 |
| ·油品常规理化指标分析 | 第29-30页 |
| ·超声波辅助提取茶油脂肪酸GC-MS图谱及分析 | 第30页 |
| ·油茶籽挥发性成分GC-MS图谱及分析 | 第30-32页 |
| ·茶油脱色工艺优化 | 第32-36页 |
| ·茶油的波长扫描分析 | 第32页 |
| ·单因素试验 | 第32-35页 |
| ·正交试验结果分析 | 第35-36页 |
| ·不同加工工艺的茶油品质分析 | 第36-42页 |
| ·不同加工工艺茶油原料成分分析 | 第36-37页 |
| ·不同加工工艺的茶籽毛油品质分析 | 第37-38页 |
| ·不同加工工艺的茶籽精油品质分析 | 第38-39页 |
| ·不同加工工艺的茶籽毛油稳定性分析 | 第39-42页 |
| 5 讨论 | 第42-43页 |
| ·关于超声波辅助提取方法探讨 | 第42页 |
| ·对于脱色试验中脱色剂配比选择 | 第42页 |
| ·贮藏期间油脂酸败反应产物研究 | 第42-43页 |
| 6 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49-50页 |
| 研究生期间发表论文 | 第50页 |
