| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-22页 |
| ·果胶质概述 | 第9-11页 |
| ·果胶酶概述 | 第11-15页 |
| ·果胶酶 | 第11页 |
| ·果胶酶的分类 | 第11-12页 |
| ·果胶酶的性质和作用方式 | 第12-14页 |
| ·果胶酶的结构与分子生物学 | 第14-15页 |
| ·微生物发酵法生产碱性果胶酶研究 | 第15-17页 |
| ·产碱性果胶酶的菌种 | 第15-16页 |
| ·微生物发酵生产 | 第16页 |
| ·蛋白质双向电泳技术 | 第16-17页 |
| ·碱性果胶酶国内外的研究情况 | 第17-19页 |
| ·果胶酶的应用 | 第19-21页 |
| ·在医药行业中的应用 | 第19页 |
| ·在生物技术领域的应用 | 第19-20页 |
| ·其他应用领域 | 第20-21页 |
| ·本课题研究目的和研究内容 | 第21-22页 |
| ·研究的目的和意义 | 第21页 |
| ·研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-35页 |
| ·实验材料 | 第22-27页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22-23页 |
| ·主要试剂 | 第23-25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·主要溶液 | 第25-27页 |
| ·分析方法 | 第27-28页 |
| ·碱性果胶酶活力测定方法 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-35页 |
| ·出发菌株的筛选 | 第28页 |
| ·菌种鉴定 | 第28-29页 |
| ·菌株发酵产酶条件的优化 | 第29-31页 |
| ·粗酶液酶学性质的研究 | 第31页 |
| ·酶的分离纯化 | 第31-32页 |
| ·蛋白质双向电泳 | 第32-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-62页 |
| ·高产碱性果胶酶菌株的筛选 | 第35-37页 |
| ·碱性果胶酶产生菌的初筛 | 第35页 |
| ·碱性果胶酶产生菌的筛选 | 第35页 |
| ·菌种鉴定 | 第35-37页 |
| ·碱性果胶酶发酵条件的研究 | 第37-43页 |
| ·碳源种类及其添加量对产酶的影响 | 第37-38页 |
| ·氮源种类及其添加量对产酶的影响 | 第38-39页 |
| ·不同无机盐对产酶的影响 | 第39-42页 |
| ·金属离子对产酶的影响 | 第42页 |
| ·发酵温度对产酶的影响 | 第42-43页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第43页 |
| ·采用响应面法优化碱性果胶酶发酵培养基 | 第43-46页 |
| ·Plackett-Burman设计法筛选重要影响因素 | 第43-44页 |
| ·确定因素水平 | 第44-45页 |
| ·采用中心组合设计实验优化培养基组成 | 第45-46页 |
| ·粗酶性质的初步研究 | 第46-49页 |
| ·温度对酶活性的影响 | 第46-47页 |
| ·酶的温度稳定性 | 第47-48页 |
| ·pH对酶活性的影响 | 第48页 |
| ·酶的pH稳定性 | 第48-49页 |
| ·粗酶液的初步分离纯化 | 第49-51页 |
| ·硫酸铵盐析 | 第49-50页 |
| ·透析袋除盐浓缩 | 第50页 |
| ·相对分子质量测定 | 第50-51页 |
| ·菌株在不同生长时期的蛋白表达差异 | 第51-62页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第51页 |
| ·蛋白质双向凝胶电泳图谱 | 第51-52页 |
| ·蛋白双向电泳结果分析 | 第52-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 5 展望 | 第63-64页 |
| 6 参考文献 | 第64-70页 |
| 7 论文发表情况 | 第70-71页 |
| 8 致谢 | 第71页 |