| 摘要 | 第1-14页 |
| Abstract | 第14-17页 |
| 缩略语表 | 第17-18页 |
| 第一章 前言 | 第18-34页 |
| 1 陈皮概述 | 第18-19页 |
| ·陈皮的产地、分类和性状 | 第18页 |
| ·陈皮的历史渊源 | 第18-19页 |
| ·陈皮化学物质基础 | 第19页 |
| 2 柑橘中黄酮类化合物研究进展 | 第19-29页 |
| ·基本结构与分类 | 第20-21页 |
| ·提取方法 | 第21-23页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第21-22页 |
| ·索氏提取法 | 第22页 |
| ·微波提取法 | 第22页 |
| ·超声波提取法 | 第22页 |
| ·酶解提取法 | 第22页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第22-23页 |
| ·分离纯化方法 | 第23-24页 |
| ·柱层析色谱法 | 第23页 |
| ·高速逆流色谱法 | 第23-24页 |
| ·检测与鉴定方法 | 第24-26页 |
| ·分光光度法 | 第24页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第24-25页 |
| ·液相色谱-质谱联用法(LC-MS) | 第25页 |
| ·核磁共振光谱法(NMR) | 第25-26页 |
| ·生物活性 | 第26-29页 |
| ·抗氧化活性 | 第26-28页 |
| ·抗炎活性 | 第28页 |
| ·抗动脉硬化活性 | 第28页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第28-29页 |
| 3 挥发油的研究进展 | 第29-32页 |
| ·概述 | 第29页 |
| ·提取 | 第29-30页 |
| ·水蒸气蒸馏法 | 第29页 |
| ·溶剂提取法 | 第29-30页 |
| ·压榨法 | 第30页 |
| ·超临界提取法 | 第30页 |
| ·分离 | 第30页 |
| ·检测与鉴定方法 | 第30页 |
| ·生物活性 | 第30-32页 |
| ·抗氧化活性 | 第30-31页 |
| ·抑菌活性 | 第31页 |
| ·其它活性 | 第31-32页 |
| 4 本课题研究意义和内容 | 第32-33页 |
| ·研究意义 | 第32页 |
| ·研究内容 | 第32-33页 |
| 5 论文主要创新点 | 第33-34页 |
| 第二章 广陈皮中黄酮类化合物分离纯化和结构鉴定 | 第34-59页 |
| 第一节 液相色谱-质谱联用技术测定广陈皮中黄酮类化合物 | 第35-45页 |
| 1 材料与方法 | 第35-38页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·实验原料 | 第35页 |
| ·主要试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器 | 第35-36页 |
| ·试验方法 | 第36-38页 |
| ·样品制备 | 第36页 |
| ·总黄酮测定 | 第36-37页 |
| ·分光光度法的建立 | 第36-37页 |
| ·广陈皮总黄酮含量的测定 | 第37页 |
| ·DPPH自由基清除率的测定 | 第37页 |
| ·HPLC-MS测定条件 | 第37-38页 |
| ·统计分析 | 第38页 |
| 2 结果 | 第38-44页 |
| ·分光光度分析方法 | 第38-39页 |
| ·广陈皮各部总黄酮含量及DPPH清除效果 | 第39-40页 |
| ·广陈皮黄酮类化合物的质谱鉴定 | 第40-44页 |
| 3 讨论 | 第44页 |
| 4 结论 | 第44-45页 |
| 第二节 传统分离纯化和结构鉴定 | 第45-59页 |
| 1 材料与方法 | 第45-48页 |
| ·实验材料 | 第45-46页 |
| ·实验原料 | 第45页 |
| ·主要试剂 | 第45页 |
| ·主要仪器 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46-48页 |
| 2 结果 | 第48-57页 |
| 3 讨论 | 第57-58页 |
| 4 结论 | 第58-59页 |
| 第三章 不同贮藏年份、不同采收期广陈皮和不同品种柑橘皮黄酮类化合物含量的比较 | 第59-68页 |
| 1 材料与方法 | 第59-61页 |
| ·实验材料 | 第59-60页 |
| ·实验原料 | 第59页 |
| ·主要试剂 | 第59-60页 |
| ·主要仪器 | 第60页 |
| ·试验方法 | 第60-61页 |
| ·样品的制备 | 第60页 |
| ·标准品溶液的制备 | 第60页 |
| ·黄酮类物质的HPLC测定条件 | 第60页 |
| ·HPLC定量分析方法的建立 | 第60-61页 |
| ·检测波长 | 第60页 |
| ·标准品的线性回归方程、线性范围、相关系数、检测限和定量限 | 第60-61页 |
| ·精密度试验 | 第61页 |
| ·统计分析 | 第61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-66页 |
| ·HPLC定量分析方法 | 第61-64页 |
| ·检测波长 | 第61-63页 |
| ·标准品线性回归方程、线性范围、相关系数、检测限和定量限 | 第63页 |
| ·精密度分析 | 第63-64页 |
| ·不同贮藏年份广陈皮主要黄酮类化合物含量的比较 | 第64页 |
| ·不同采收期广陈皮主要黄酮类化合物含量的比较 | 第64-65页 |
| ·不同品种柑橘皮主要黄酮类化合物含量的比较 | 第65-66页 |
| 3 讨论 | 第66-67页 |
| 4 结论 | 第67-68页 |
| 第四章 不同贮藏年份、不同采收期广陈皮和不同品种柑橘皮黄酮类化合物的体外抗氧化活性的比较 | 第68-80页 |
| 1 材料与方法 | 第68-71页 |
| ·实验材料 | 第68-69页 |
| ·实验原料 | 第68页 |
| ·主要试剂 | 第68-69页 |
| ·主要仪器 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-71页 |
| ·样品的制备 | 第69页 |
| ·总抗氧化能力TAC测定 | 第69-70页 |
| ·ABTS自由基清除率的测定 | 第70-71页 |
| ·DPPH自由基清除率的测定 | 第71页 |
| ·统计分析 | 第71页 |
| 2 结果与分析 | 第71-80页 |
| ·不同贮藏年份广陈皮体外抗氧化活性的比较 | 第72-73页 |
| ·不同采收期广陈皮体外抗氧化活性的比较 | 第73页 |
| ·不同品种柑橘皮体外抗氧化活性的比较 | 第73-74页 |
| ·总黄酮含量与抗氧化活性关系 | 第74-78页 |
| ·不同贮藏年份广陈皮总黄酮含量和抗氧化活性的变化规律 | 第74-76页 |
| ·不同采收期广陈皮总黄酮含量和抗氧化活性的变化规律 | 第76-77页 |
| ·不同品种柑橘皮总黄酮含量和抗氧化活性的相关性 | 第77-78页 |
| 3 讨论 | 第78页 |
| 4 结论 | 第78-80页 |
| 第五章 广陈皮黄酮类化合物体外抗氧化协同效应 | 第80-91页 |
| 1 材料与方法 | 第80-83页 |
| ·实验材料 | 第80-82页 |
| ·实验原料 | 第80-81页 |
| ·主要试剂 | 第81-82页 |
| ·主要仪器 | 第82页 |
| ·实验方法 | 第82-83页 |
| ·样品的制备 | 第82页 |
| ·ABTS自由基清除率的测定 | 第82-83页 |
| ·总抗氧化能力TAC测定 | 第83页 |
| ·统计分析 | 第83页 |
| 2 结果与分析 | 第83-89页 |
| ·广陈皮主要黄酮类化合物单体和两个单体混合的协同效应 | 第83-85页 |
| ·氨基酸、有机酸与广陈皮黄酮类化合物模拟体系的协同效应 | 第85-89页 |
| ·有机酸与广陈皮黄酮类化合物模拟体系的协同效应 | 第85-86页 |
| ·氨基酸与广陈皮黄酮类化合物模拟体系的协同效应 | 第86-89页 |
| 3 讨论 | 第89-90页 |
| 4 结论 | 第90-91页 |
| 第六章 不同贮藏年份广陈皮挥发油成分 | 第91-102页 |
| 1 材料与方法 | 第91-94页 |
| ·实验材料 | 第91-92页 |
| ·实验原料 | 第91页 |
| ·主要试剂 | 第91-92页 |
| ·主要仪器 | 第92页 |
| ·试验方法 | 第92-94页 |
| ·挥发油的制备 | 第92页 |
| ·广陈皮挥发油的GC-MS测定条件 | 第92-93页 |
| ·标准品的线性回归方程、线性范围、相关系数和加样回收率 | 第93页 |
| ·挥发油的定性和定量 | 第93-94页 |
| ·统计分析 | 第94页 |
| 2 结果与分析 | 第94-100页 |
| ·广陈皮挥发油出油率 | 第94-95页 |
| ·广陈皮挥发油GC-MS分析 | 第95-100页 |
| ·标准品的线性回归方程、线性范围、相关系数和加样回收率 | 第95-96页 |
| ·样品分析 | 第96-100页 |
| 3 讨论 | 第100-101页 |
| ·不同方法提取挥发油的比较 | 第100页 |
| ·"陈久者良"挥发油化学成分基础 | 第100-101页 |
| 4 结论 | 第101-102页 |
| 第七章 不同贮藏年份广陈皮挥发油体外抗氧化活性和抗菌活性 | 第102-111页 |
| 1 材料与方法 | 第102-105页 |
| ·实验材料 | 第102-104页 |
| ·实验原料 | 第102页 |
| ·供试菌种 | 第102-103页 |
| ·主要试剂 | 第103页 |
| ·主要仪器 | 第103-104页 |
| ·试验方法 | 第104-105页 |
| ·广陈皮挥发油的制备 | 第104页 |
| ·抗氧化能力活性评价 | 第104页 |
| ·总抗氧化能力TAC测定 | 第104页 |
| ·ABTS自由基清除率的测定 | 第104页 |
| ·DPPH自由基清除率的测定 | 第104页 |
| ·抑菌实验 | 第104-105页 |
| ·滤纸片平板扩散法 | 第104-105页 |
| ·最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第105页 |
| ·统计分析 | 第105页 |
| 2 结果与分析 | 第105-109页 |
| ·抗氧化活性 | 第105-106页 |
| ·抑菌活性 | 第106-109页 |
| ·广陈皮挥发油对微生物的抑制效果 | 第106-108页 |
| ·广陈皮挥发油对微生物的MIC测定 | 第108-109页 |
| 3 讨论 | 第109-110页 |
| 4 结论 | 第110-111页 |
| 第八章 全文主要结论 | 第111-114页 |
| 参考文献 | 第114-127页 |
| 致谢 | 第127-128页 |
| 附录 | 第128-140页 |
| 攻读博士学位期间发表的文章 | 第140页 |
