| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-45页 |
| ·马铃薯概述 | 第12-13页 |
| ·马铃薯块茎低温糖化机理及抗低温糖化改良 | 第13-29页 |
| ·马铃薯块茎糖化现象 | 第13-14页 |
| ·马铃薯块茎低温糖化机制 | 第14-20页 |
| ·马铃薯加工品质育种改良策略 | 第20-29页 |
| ·植物转化酶研究 | 第29-38页 |
| ·植物转化酶基因及其蛋白结构特征 | 第29-31页 |
| ·植物转化酶的功能 | 第31-33页 |
| ·转化酶活性调节机制 | 第33-38页 |
| ·转化酶抑制子研究进展 | 第38-41页 |
| ·转化酶抑制子生化特性和分子结构 | 第38-40页 |
| ·植物转化酶抑制子的表达及生理功能 | 第40-41页 |
| ·转化酶及其抑制子与马铃薯低温糖化 | 第41-44页 |
| ·马铃薯块茎贮藏过程中还原糖与转化酶及其抑制子动态变化 | 第41页 |
| ·马铃薯转化酶基因与块茎低温糖化 | 第41-43页 |
| ·马铃薯转化酶抑制子研究 | 第43-44页 |
| ·本研究的目的与内容 | 第44-45页 |
| 2 材料与方法 | 第45-54页 |
| ·实验材料 | 第45-48页 |
| ·植物材料 | 第45-46页 |
| ·菌种、质粒以及引物 | 第46-48页 |
| ·实验方法 | 第48-54页 |
| ·质粒的提取 | 第48页 |
| ·植物基因组DNA的提取 | 第48页 |
| ·马铃薯植株RNA的提取 | 第48-49页 |
| ·荧光定量RT-PCR | 第49-50页 |
| ·基因克隆以及序列分析 | 第50页 |
| ·载体构建 | 第50-51页 |
| ·基因枪瞬时转化植物细胞 | 第51-52页 |
| ·荧光成像 | 第52页 |
| ·原核表达Stlnvlnh2B重组蛋白以及功能检测 | 第52-53页 |
| ·可溶性酸性转化酶活性以及碳水化合物的测定 | 第53页 |
| ·薯片色泽级数评定 | 第53页 |
| ·统计分析 | 第53-54页 |
| 3 结果与分析 | 第54-101页 |
| ·马铃薯酸性转化酶基因家族成员时空差异的转录谱分析 | 第54-71页 |
| ·马铃薯酸性转化酶相关信息的检索与比较分析 | 第54-63页 |
| ·6个酸性转化酶基因在不同器官转录表达分析 | 第63-68页 |
| ·酸性转化酶基因在块茎低温贮藏中的表达分析 | 第68-71页 |
| ·马铃薯St-Inh和烟草NtInvInh2表达对马铃薯块茎油炸品质的影响 | 第71-85页 |
| ·St-Inh分子特性及其表达模式分析 | 第71-73页 |
| ·转St-inh基因株系的转录表达分析 | 第73-74页 |
| ·转St-inh和NtInvInh2基因株系块茎低温贮藏期间酸性转化酶活性、还原糖、蔗糖及淀粉含量变化趋势 | 第74-76页 |
| ·转NtInvInh2和St-inh基因株系间油炸品质分析 | 第76-85页 |
| ·马铃薯转化酶抑制子基因的克隆和分子特性及其对低温糖化的潜在贡献 | 第85-101页 |
| ·马铃薯转化酶抑制子基因的克隆和序列分析 | 第85-90页 |
| ·马铃薯转化酶抑制子StInvInhs在不同组织器官中的表达 | 第90-92页 |
| ·马铃薯基因型低温糖化的差异 | 第92-93页 |
| ·不同低温糖化类型马铃薯基因型中StInv1,StInvInh1和StInvInh2的转录分析 | 第93-95页 |
| ·StInv1和StInvInhs蛋白的互作 | 第95-99页 |
| ·重组蛋白StInvInh2B体外功能研究 | 第99-101页 |
| 4 讨论 | 第101-111页 |
| ·马铃薯酸性转化酶及其抑制子与低温糖化 | 第101-105页 |
| ·马铃薯低温糖化分子机制与抗性改良 | 第105-108页 |
| ·研究展望 | 第108-111页 |
| 参考文献 | 第111-127页 |
| 附录1 | 第127-128页 |
| 附录2 | 第128-137页 |
| 致谢 | 第137页 |
