| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第13-22页 |
| 1.1 单宁简介 | 第13-14页 |
| 1.1.1 单宁的分类 | 第13-14页 |
| 1.1.2 微生物对单宁的抗性 | 第14页 |
| 1.2 单宁酶的研究现状 | 第14-22页 |
| 1.2.1 单宁酶来源及菌株筛选 | 第14-15页 |
| 1.2.2 单宁酶的发酵生产 | 第15-17页 |
| 1.2.3 单宁酶提取与分离纯化 | 第17页 |
| 1.2.4 酶活测定方法 | 第17页 |
| 1.2.5 单宁酶的性质 | 第17-20页 |
| 1.2.6 单宁酶的应用 | 第20-22页 |
| 2 引言 | 第22-23页 |
| 2.1 本课题立题意义和研究内容 | 第22-23页 |
| 2.1.1 本课题的立题意义 | 第22页 |
| 2.1.2 本课题的研究内容 | 第22-23页 |
| 3 材料与方法 | 第23-30页 |
| 3.1 实验材料 | 第23-24页 |
| 3.1.1 菌株 | 第23页 |
| 3.1.2 主要实验试剂 | 第23-24页 |
| 3.1.3 主要仪器和设备 | 第24页 |
| 3.2 试验方法 | 第24-30页 |
| 3.2.1 试剂配制方法 | 第24-25页 |
| 3.2.2 菌核青霉AHAUCHA001形态鉴定 | 第25页 |
| 3.2.3 核青霉AHAUCHA001产单宁酶能力的验证 | 第25-26页 |
| 3.2.4 单孢子菌悬液的制备 | 第26页 |
| 3.2.5 PG标准曲线 | 第26页 |
| 3.2.6 单宁酶粗酶的提取 | 第26页 |
| 3.2.7 单宁酶活力的测定 | 第26-27页 |
| 3.2.8 基于初始条件的固态发酵参数优化 | 第27页 |
| 3.2.9 基于初始条件的液态发酵参数优化 | 第27页 |
| 3.2.10 单宁酶的分离纯化 | 第27-29页 |
| 3.2.11 酶性质的研究 | 第29-30页 |
| 4 结果与分析 | 第30-47页 |
| 4.1 菌核青霉AHAUCHA001形态观察研究及产单宁酶能力验证 | 第30-31页 |
| 4.1.1 菌核青霉AHAUCHA001的形态鉴定 | 第30页 |
| 4.1.2 菌核青霉AHAUCHA001产单宁酶能力的验证 | 第30-31页 |
| 4.2 菌核青霉AHAUCHA001产单宁酶发酵条件的优化 | 第31-40页 |
| 4.2.1 没食子酸丙酯标准曲线的制作 | 第31页 |
| 4.2.2 固态发酵产单宁酶发酵条件的优化 | 第31-36页 |
| 4.2.3 液态发酵产单宁酶发酵条件的优化 | 第36-40页 |
| 4.3 单宁酶分离纯化及其性质 | 第40-47页 |
| 4.3.1 单宁酶的分离纯化 | 第40-43页 |
| 4.3.2 单宁酶的鉴定 | 第43页 |
| 4.3.3 单宁酶的酶学性质 | 第43-47页 |
| 5 讨论 | 第47-48页 |
| 5.1 菌核青霉AHAUCHA001菌株固态、液态发酵产酶参数的优化 | 第47页 |
| 5.2 菌核青霉AHAUCHA001产单宁酶的纯化 | 第47页 |
| 5.3 单宁酶的鉴定 | 第47-48页 |
| 6 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
