安徽省食品安全监督抽检结果分析及优化策略研究
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 引言 | 第10-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究的目的与意义 | 第11页 |
| 1.3 国外研究状况 | 第11-13页 |
| 1.4 国内研究现状 | 第13-14页 |
| 2 研究材料与方法 | 第14-17页 |
| 2.1 研究的数据与来源 | 第14页 |
| 2.2 研究方法 | 第14-16页 |
| 2.3 研究的技术路线图 | 第16-17页 |
| 3 结果 | 第17-34页 |
| 3.1 食品安全监督抽检工作的总体结果 | 第17页 |
| 3.2 不同环节抽检结果 | 第17-18页 |
| 3.3 不同区域抽检结果 | 第18页 |
| 3.4 不同抽样场所抽检结果 | 第18-19页 |
| 3.5 不同食品种类抽检结果 | 第19-24页 |
| 3.6 不合格样品中不合格检验项目情况 | 第24-30页 |
| 3.7 半结构化访谈结果 | 第30-32页 |
| 3.8 小结 | 第32-34页 |
| 4 讨论 | 第34-37页 |
| 4.1 生产环节抽样情况 | 第35页 |
| 4.2 流通环节抽样情况 | 第35-36页 |
| 4.3 餐饮环节抽样情况 | 第36页 |
| 4.4 “三小”抽样情况 | 第36页 |
| 4.5 样品检验情况 | 第36-37页 |
| 4.6 研究的不足之处 | 第37页 |
| 5 食品安全监督抽检工作优化路径 | 第37-39页 |
| 5.1 引进社会资源参与监督抽检工作 | 第37-38页 |
| 5.2 强化对社会第三方检验机构的管理 | 第38页 |
| 5.3 加强对监督抽检工作的基础研究工作 | 第38-39页 |
| 5.4 建立生产经营企业数据库 | 第39页 |
| 5.5 加强监督抽检后期处置工作 | 第39页 |
| 6 结论 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 附录 | 第44-46页 |
| 个人简历 | 第44页 |
| 教育背景 | 第44页 |
| 发表论文情况 | 第44页 |
| 参与课题 | 第44-45页 |
| 食品安全监督抽检工作访谈提纲 | 第45-46页 |
| 综述 | 第46-52页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
