| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第11-18页 |
| 1.1 小麦概述 | 第11页 |
| 1.2 贮藏蛋白与小麦品质的关系 | 第11-15页 |
| 1.2.1 蛋白质含量 | 第11-12页 |
| 1.2.2 不同组分与小麦品质的关系 | 第12-15页 |
| 1.3 环境因素对贮藏蛋白组分和蛋白质含量的影响 | 第15页 |
| 1.4 贮藏蛋白的分离方法 | 第15-17页 |
| 1.5 四川麦区概况 | 第17页 |
| 1.6 研究内容和意义 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-22页 |
| 2.1 实验材料种植 | 第18页 |
| 2.2 实验方法 | 第18-22页 |
| 2.2.1 SDS-PAGE分析 | 第18-20页 |
| 2.2.2 蛋白质含量测定 | 第20页 |
| 2.2.3 RP-HPLC分析 | 第20-22页 |
| 2.3 数据分析 | 第22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-38页 |
| 3.1 高分子量谷蛋白SDS-PAGE分析 | 第22-24页 |
| 3.2 醇溶蛋白和谷蛋白的RP-HPLC分析 | 第24-28页 |
| 3.2.1 醇溶蛋白组分划分及出峰时间 | 第27-28页 |
| 3.2.2 谷蛋白组分划分及出峰时间 | 第28页 |
| 3.3 品种、地点、年份及其互作对蛋白组分和含量的影响 | 第28-38页 |
| 3.3.1 方差分析 | 第28-29页 |
| 3.3.2 不同因素对蛋白组分和含量的影响 | 第29-32页 |
| 3.3.3 品种(系)间蛋白组分和含量的差异 | 第32页 |
| 3.3.4 品种(系)间蛋白组分和含量的稳定性分析 | 第32-38页 |
| 4 讨论 | 第38-42页 |
| 4.1 影响小麦贮藏蛋白RP-HPLC分离效果的因素 | 第38页 |
| 4.2 小麦贮藏蛋白RP-HPLC分离效果 | 第38-39页 |
| 4.3 基因型、环境及其互作对蛋白组分和含量的影响 | 第39-40页 |
| 4.4 四川麦区的小麦品质育种 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
