| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第12-15页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第15-19页 |
| 1.2.1 食品安全监管国外研究综述 | 第15-17页 |
| 1.2.2 食品安全监管国内研究综述 | 第17-19页 |
| 1.3 拟采取的研究方法、技术路线 | 第19-22页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第20-22页 |
| 第2章 食品安全监管相关概念及理论 | 第22-27页 |
| 2.1 食品安全监管的概念及特征 | 第22-23页 |
| 2.2 食品安全监管的相关理论 | 第23-27页 |
| 2.2.1 食品市场中的外部性理论和不对称性理论 | 第23-24页 |
| 2.2.2 责任政府理论 | 第24页 |
| 2.2.3 委托代理理论 | 第24-26页 |
| 2.2.4 HACCP管理理论 | 第26-27页 |
| 第3章 我国食品安全监管制度的历史沿革及存在的缺陷 | 第27-33页 |
| 3.1 我国食品安全监管制度的历史沿革 | 第27-29页 |
| 3.1.1 我国食品安全法律法规的形成与发展 | 第27-28页 |
| 3.1.2 我国实施食品安全监管职能的部门 | 第28-29页 |
| 3.2 我国食品安全监管制度存在的缺陷 | 第29-33页 |
| 3.2.1 多部门分段监管与政府失灵 | 第30页 |
| 3.2.2 我国有关食品安全的法律法规和标准体系不健全 | 第30-33页 |
| 第4章 发达国家对食品安全监管的做法和启示 | 第33-38页 |
| 4.1 发达国家食品安全监管模式两种类型 | 第33-34页 |
| 4.2 主要做法 | 第34-36页 |
| 4.2.1 制定食品安全行动计划 | 第34页 |
| 4.2.2 完善食品安全法律法规体系 | 第34页 |
| 4.2.3 建立和完善食品安全监管体系 | 第34-35页 |
| 4.2.4 加强从农田到餐桌的全方位监管 | 第35-36页 |
| 4.2.5 加强对转基因食品等新食品、新技术的监督管理 | 第36页 |
| 4.2.6 建立食品召回制度 | 第36页 |
| 4.3 对我们的启示 | 第36-38页 |
| 4.3.1 调整和修改我国的食品安全监管模式 | 第36-37页 |
| 4.3.2 完善食品安全监管法律 | 第37页 |
| 4.3.3 确立消费者保护机制 | 第37-38页 |
| 第5章 唐山市路南区食品安全监管执法实践 | 第38-47页 |
| 5.1 路南区的食品安全监管执法现状和具体做法 | 第38-44页 |
| 5.1.1 路南区食品安全监管现状 | 第38-40页 |
| 5.1.2 路南区的食品安全监管执法的具体做法 | 第40-44页 |
| 5.2 路南区在食品安全监管中存在的问题 | 第44-47页 |
| 5.2.1 政府牵头的食品安全专项整治力度不够 | 第44页 |
| 5.2.2 信息公开不到位,不能保障老百姓的知情权 | 第44-45页 |
| 5.2.3 食品执法部门履职不积极 | 第45页 |
| 5.2.4 食品经营商户职业道德缺失 | 第45页 |
| 5.2.5 科技进步增加了执法难度 | 第45-46页 |
| 5.2.6 执法部门执法滞后 | 第46页 |
| 5.2.7 办案范围广很难顾及到位 | 第46页 |
| 5.2.8 各食品监督部门间缺乏密切往来的业务联系 | 第46-47页 |
| 第6章 健全完善唐山市路南区食品安全监管的对策 | 第47-52页 |
| 6.1 完善食品安全监管立法和制度建设 | 第47-49页 |
| 6.1.1 完善协调一致的监管体制 | 第47页 |
| 6.1.2 推广HACCP体系认证 | 第47-48页 |
| 6.1.3 加强以道德建设为核心的信用体系建设 | 第48页 |
| 6.1.4 充分发挥检察机关的法律监督职能 | 第48-49页 |
| 6.2 区级政府在食品安全监管中的对策 | 第49-52页 |
| 6.2.1 整合与转移食品安全监管中执法权 | 第49页 |
| 6.2.2 构建前馈式管理理念 | 第49-50页 |
| 6.2.3 完善路南区食品检测检验体系 | 第50页 |
| 6.2.4 保证信息公开,保障消费者知情权 | 第50页 |
| 6.2.5 通过各种方式开展食品法制宣传和安全教育 | 第50-51页 |
| 6.2.6 建立举报奖励制度,充分发挥人民监督的作用 | 第51-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
