| 目录 | 第2-4页 |
| 图表目录 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第7-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第7-9页 |
| 1.1.1 上海旅游业快速发展 | 第7页 |
| 1.1.2 上海旅游业人才供需存在矛盾 | 第7-8页 |
| 1.1.3 校企合作培养旅游人才 | 第8-9页 |
| 1.1.4 民办高职院校不断发展 | 第9页 |
| 1.2 研究意义 | 第9-12页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第9-11页 |
| 1.2.2 实际意义 | 第11-12页 |
| 1.3 研究方法、思路与创新 | 第12-15页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第12页 |
| 1.3.2 研究思路与框架 | 第12-13页 |
| 1.3.3 研究的主要内容 | 第13-14页 |
| 1.3.4 研究的创新点 | 第14-15页 |
| 第2章 高职教育校企合作研究综述 | 第15-22页 |
| 2.1 国内研究综述 | 第15-19页 |
| 2.1.1 校企合作模式的研究 | 第15-17页 |
| 2.1.2 校企合作影响因素的研究 | 第17-19页 |
| 2.2 国外研究综述 | 第19-22页 |
| 2.2.1 “双元制”模式 | 第19页 |
| 2.2.2 “三明治”模式 | 第19-20页 |
| 2.2.3 “合作教育”模式 | 第20-21页 |
| 2.2.4 “行业主导”模式 | 第21-22页 |
| 第3章 上海高职旅游专业开设状况 | 第22-27页 |
| 3.1 上海高职旅游专业设置现状 | 第22-24页 |
| 3.1.1 上海高职旅游专业设置概况 | 第22-23页 |
| 3.1.2 上海高职旅游专业的兴起与发展 | 第23-24页 |
| 3.2 上海高职旅游专业人才培养目标与特点 | 第24-25页 |
| 3.2.1 上海高职旅游专业人才培养目标 | 第24页 |
| 3.2.2 上海高职旅游专业人才培养特点 | 第24-25页 |
| 3.3 就业方向、职业技能与相应课程 | 第25-27页 |
| 第4章 上海高职旅游专业校企合作的实践 | 第27-48页 |
| 4.1 校企合作开展的模式 | 第27-39页 |
| 4.1.1 “订单”式 | 第27-30页 |
| 4.1.2 “2+1”式 | 第30-39页 |
| 4.2 企业在校企合作过程中的职责 | 第39-45页 |
| 4.2.1 参与制定教学计划 | 第39-40页 |
| 4.2.2 提供实践经验丰富的师资 | 第40-41页 |
| 4.2.3 共建专业核心课程 | 第41页 |
| 4.2.4 提供学校专业教师挂职锻炼岗位 | 第41-43页 |
| 4.2.5 提供学生实践项目和岗位 | 第43-45页 |
| 4.3 学校在校企合作过程中的职责 | 第45-48页 |
| 4.3.1 组建专业教学指导委员会 | 第45页 |
| 4.3.2 建立校企互访机制 | 第45-46页 |
| 4.3.3 学生顶岗实习的组织与管理工作 | 第46-47页 |
| 4.3.4 提供企业员工培训 | 第47-48页 |
| 第5章 上海高职旅游专业校企合作的实证研究 | 第48-60页 |
| 5.1 校企合作情况调研实施 | 第48-49页 |
| 5.1.1 调查问卷的设计 | 第48页 |
| 5.1.2 调研的实施 | 第48-49页 |
| 5.2 校企合作情况调研分析 | 第49-57页 |
| 5.2.1 企业对开展校企合作的态度 | 第49-50页 |
| 5.2.2 影响校企合作顺利开展的主要因素 | 第50-51页 |
| 5.2.3 企业与学校开展校企合作的主要方式 | 第51-54页 |
| 5.2.4 校企对顶岗实习学生的评价 | 第54-55页 |
| 5.2.5 学校改进的方向 | 第55-56页 |
| 5.2.6 调研结果小结 | 第56-57页 |
| 5.3 校企合作过程中存在的主要问题 | 第57-60页 |
| 5.3.1 企业重视程度不够 | 第57页 |
| 5.3.2 学校“双师型”师资力量不足 | 第57页 |
| 5.3.3 以顶岗实习为主的合作形式较为单一 | 第57-58页 |
| 5.3.4 企业对实习生的重视程度不够 | 第58页 |
| 5.3.5 对学生实习工作缺乏科学的考核制度 | 第58-59页 |
| 5.3.6 学生的综合素质教育欠缺 | 第59-60页 |
| 第6章 推进上海高职旅游专业校企合作的探索 | 第60-72页 |
| 6.1 “多赢”策略促进校企合作 | 第60-62页 |
| 6.1.1 学校的利益保障 | 第60页 |
| 6.1.2 学生的利益保障 | 第60-61页 |
| 6.1.3 企业的利益保障 | 第61页 |
| 6.1.4 社会的利益保障 | 第61-62页 |
| 6.2 政府引导与制度规范 | 第62-66页 |
| 6.2.1 政府积极鼓励开展校企合作 | 第62页 |
| 6.2.2 政府搭建校企合作信息平台 | 第62页 |
| 6.2.3 政府构建校企合作保障机制 | 第62-63页 |
| 6.2.4 政府牵头构建校企合作评价机制 | 第63页 |
| 6.2.5 政府制定校企合作政策法规 | 第63-66页 |
| 6.3 旅游高职院校发挥主导作用 | 第66-68页 |
| 6.3.1 制定适应企业需求的人才培养方案 | 第66页 |
| 6.3.2 积极培养“双师型”教师队伍 | 第66页 |
| 6.3.3 加强对校外实习基地的建设和管理 | 第66-67页 |
| 6.3.4 严格控制校外实习过程 | 第67页 |
| 6.3.5 培养学生的职业精神和诚信意识 | 第67页 |
| 6.3.6 突破传统教学方式 | 第67-68页 |
| 6.4 构建“校企共同体”的校企合作新模式 | 第68-72页 |
| 6.4.1 高职院校出资开设校办企业的“校企共同体” | 第68-69页 |
| 6.4.2 企业出资开办高职院校的“校企共同体” | 第69-70页 |
| 6.4.3 职教集团的“校企共同体” | 第70-72页 |
| 第7章 结论与展望 | 第72-73页 |
| 7.1 研究结论 | 第72页 |
| 7.2 研究展望 | 第72-73页 |
| 注释 | 第73-76页 |
| 参考文献 | 第76-81页 |
| 后记 | 第81-82页 |