| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第15-35页 |
| 1.1 食源性致病沙门氏菌概况 | 第15-23页 |
| 1.1.1 沙门氏菌的生物学特性 | 第15-16页 |
| 1.1.2 沙门氏菌的分类与命名 | 第16-17页 |
| 1.1.3 沙门氏菌属的血清型污染现状 | 第17-20页 |
| 1.1.4 沙门氏菌的流行病学 | 第20-22页 |
| 1.1.5 沙门氏菌致病机制 | 第22-23页 |
| 1.2 常见食源性致病沙门氏菌检测方法 | 第23-25页 |
| 1.2.1 传统标准检测方法 | 第23-24页 |
| 1.2.2 免疫学方法 | 第24页 |
| 1.2.3 分子生物学方法 | 第24-25页 |
| 1.2.4 基因水平鉴定方法 | 第25页 |
| 1.3 微生物代谢组学及其在食源性致病菌检测中的应用 | 第25-32页 |
| 1.3.1 微生物代谢组学 | 第25-26页 |
| 1.3.2 基于微生物代谢组学在食源性致病菌检测中的应用 | 第26-32页 |
| 1.3.3 代谢组学在食源性致病沙门氏菌检测中的应用 | 第32页 |
| 1.4 本课题的研究意义和主要研究内容 | 第32-35页 |
| 1.4.1 研究目的和意义 | 第32-33页 |
| 1.4.2 科学问题 | 第33页 |
| 1.4.3 研究内容 | 第33-34页 |
| 1.4.4 技术路线 | 第34-35页 |
| 第二章 基于GC-MS优化沙门氏菌代谢组学提取条件 | 第35-41页 |
| 2.1 引言 | 第35页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第35-36页 |
| 2.2.1 实验菌株 | 第35页 |
| 2.2.2 主要试剂及培养基 | 第35页 |
| 2.2.3 主要实验仪器 | 第35-36页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第36页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第36-40页 |
| 2.3.1 GC-MS指纹图谱的比较 | 第36-38页 |
| 2.3.2 四种提取试剂对各类代谢产物总量的影响 | 第38-39页 |
| 2.3.3 四种提取试剂对各类代谢产物浓度的影响 | 第39-40页 |
| 2.4 总结 | 第40-41页 |
| 第三章 不同血清型沙门氏菌特征性代谢产物研究 | 第41-51页 |
| 3.1 引言 | 第41页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第41-43页 |
| 3.2.1 实验菌株 | 第41-42页 |
| 3.2.2 主要试剂及培养基 | 第42页 |
| 3.2.3 主要实验仪器 | 第42页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第42-43页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第43-50页 |
| 3.3.1 标准菌株的胞内代谢轮廓分析 | 第43-45页 |
| 3.3.2 潜在生物标志物研究 | 第45-47页 |
| 3.3.3 热图分析和PCA主成分分析 | 第47-50页 |
| 3.4 总结 | 第50-51页 |
| 第四章 肠炎沙门氏菌血清型生物标志物在分离株中分布研究 | 第51-61页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第51-53页 |
| 4.2.1 实验菌株 | 第51页 |
| 4.2.2 主要试剂及培养基 | 第51-52页 |
| 4.2.3 主要实验仪器 | 第52页 |
| 4.2.4 实验方法 | 第52-53页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第53-59页 |
| 4.3.1 胞内代谢轮廓对比研究 | 第53-56页 |
| 4.3.2 潜在生物标志物在分离株中的分布研究 | 第56-57页 |
| 4.3.3 热图和PCA主成分分析 | 第57-59页 |
| 4.4 总结 | 第59-61页 |
| 第五章 鼠伤寒沙门氏菌血清型生物标志物在分离株中分布研究 | 第61-71页 |
| 5.1 引言 | 第61页 |
| 5.2 实验材料与仪器 | 第61-63页 |
| 5.2.1 实验菌株 | 第61-62页 |
| 5.2.2 主要试剂及培养基 | 第62页 |
| 5.2.3 主要实验仪器 | 第62页 |
| 5.2.4 实验方法 | 第62-63页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第63-69页 |
| 5.3.1 肠炎沙门氏菌标准菌株及其分离株的胞内代谢轮廓分析 | 第63-66页 |
| 5.3.2 潜在生物标志物在分离株中的分布研究 | 第66-67页 |
| 5.3.3 热图和主成分分析 | 第67-69页 |
| 5.4 总结 | 第69-71页 |
| 结论与展望 | 第71-75页 |
| 参考文献 | 第75-82页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第82-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 附录A | 第85-86页 |
| 附录B | 第86-100页 |
