长沙钰格日式铁板烧餐馆营销策略研究
摘要 | 第5-6页 |
Abstract | 第6页 |
第1章 绪论 | 第12-22页 |
1.1 选题背景及意义 | 第12-13页 |
1.1.1 选题背景 | 第12页 |
1.1.2 研究意义 | 第12-13页 |
1.2 文献综述 | 第13-19页 |
1.2.1 国外研究动态 | 第13-15页 |
1.2.2 国内研究动态 | 第15-17页 |
1.2.3 理论基础 | 第17-19页 |
1.3 研究的内容与方法 | 第19-22页 |
1.3.1 研究内容 | 第19-20页 |
1.3.2 研究方法 | 第20页 |
1.3.3 研究框架 | 第20-22页 |
第2章 长沙钰格日式铁板烧营销环境分析 | 第22-33页 |
2.1 长沙钰格日式铁板烧简介 | 第22页 |
2.2 餐饮行业宏观环境分析 | 第22-28页 |
2.2.1 政治环境分析 | 第22-23页 |
2.2.2 经济环境分析 | 第23-24页 |
2.2.3 社会环境分析 | 第24-26页 |
2.2.4 技术环境分析 | 第26页 |
2.2.5 长沙市餐饮行业分析 | 第26-28页 |
2.3 波特竞争力分析 | 第28-29页 |
2.3.1 竞争对手竞争的激烈程度 | 第28页 |
2.3.2 新进入者的威胁 | 第28页 |
2.3.3 购买者讨价还价的能力 | 第28-29页 |
2.3.4 替代产品的威胁 | 第29页 |
2.3.5 供应商讨价还价的能力 | 第29页 |
2.4 钰格日式铁板烧内部环境分析 | 第29-30页 |
2.5 SWOT分析与选择 | 第30-33页 |
2.5.1 长沙钰格日式铁板烧餐馆的优势 | 第30-31页 |
2.5.2 长沙钰格日式铁板烧餐馆的劣势 | 第31页 |
2.5.3 长沙钰格日式铁板烧餐馆的机会 | 第31页 |
2.5.4 长沙钰格日式铁板烧餐馆的威胁 | 第31-33页 |
第3章 长沙钰格日式铁板烧市场细分与市场定位 | 第33-41页 |
3.1 长沙市铁板烧市场分析 | 第33-34页 |
3.1.1 长沙市铁板烧市场消费者分析 | 第33页 |
3.1.2 长沙市铁板烧市场竞争者分析 | 第33-34页 |
3.2 长沙市钰格日式铁板烧市场细分 | 第34-37页 |
3.2.1 市场细分的原则 | 第34-35页 |
3.2.2 长沙钰格日式铁板烧餐馆市场细分 | 第35-37页 |
3.3 长沙钰格日式铁板烧餐馆目标市场选择 | 第37-38页 |
3.4 长沙钰格日式铁板烧市场定位 | 第38-41页 |
第4章 长沙钰格日式铁板烧餐馆营销策略的制定 | 第41-56页 |
4.1 产品策略 | 第41-45页 |
4.1.1 产品丰富策略 | 第41页 |
4.1.2 注重产品品质 | 第41页 |
4.1.3 产品淘汰策略 | 第41-42页 |
4.1.4 菜品质量保障 | 第42-45页 |
4.2 价格策略 | 第45-46页 |
4.2.1 分档定价策略 | 第45页 |
4.2.2 整数定价策略 | 第45-46页 |
4.2.3 习惯定价策略 | 第46页 |
4.3 渠道策略 | 第46-47页 |
4.3.1 模范店策略 | 第47页 |
4.3.2 鼓励原有的加盟者进军新的市场 | 第47页 |
4.3.3 所有加盟店统一标准 | 第47页 |
4.4 促销策略 | 第47-56页 |
4.4.1 广告促销 | 第47-49页 |
4.4.2 人员策略 | 第49-52页 |
4.4.3 过程策略 | 第52-54页 |
4.4.4 有形展示策略 | 第54-56页 |
第5章 长沙钰格日式铁板烧营销策略的保障措施 | 第56-63页 |
5.1 人力资源保障 | 第56-60页 |
5.1.1 组织设计 | 第56-57页 |
5.1.2 人员招聘 | 第57-58页 |
5.1.3 人员培训 | 第58-60页 |
5.1.4 考核制度 | 第60页 |
5.2 财务支持 | 第60页 |
5.3 物质支持 | 第60-61页 |
5.4 改善市场营销组织并加强市场营销的控制 | 第61-63页 |
5.4.1 对营销组织进行革新与流程再造 | 第61页 |
5.4.2 加强市场营销控制 | 第61-63页 |
结论 | 第63-65页 |
参考文献 | 第65-67页 |
致谢 | 第67页 |