锥孔式消泡桨消泡性能的试验研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 符号说明 | 第6-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1.1 泡沫的一般认识 | 第11-17页 |
| 1.1.1 泡沫的定义 | 第11-12页 |
| 1.1.2 泡沫的形成 | 第12-13页 |
| 1.1.3 泡沫的性质 | 第13-14页 |
| 1.1.4 泡沫的分类 | 第14-15页 |
| 1.1.5 泡沫自然衰变的机理 | 第15页 |
| 1.1.6 影响泡沫生成的因素 | 第15-16页 |
| 1.1.7 泡沫的危害 | 第16-17页 |
| 1.2 泡沫的控制 | 第17-23页 |
| 1.2.1 化学消泡 | 第18-20页 |
| 1.2.2 机械消泡 | 第20-23页 |
| 1.2.3 总结 | 第23页 |
| 1.3 课题提出的思路和目的 | 第23-25页 |
| 1.3.1 消泡原理分析 | 第24页 |
| 1.3.2 影响消泡桨消泡性能的因素 | 第24-25页 |
| 第2章 试验装置及内容 | 第25-30页 |
| 2.1 试验设计 | 第25-26页 |
| 2.2 试验步骤和内容 | 第26页 |
| 2.2.1 试验步骤 | 第26页 |
| 2.2.2 试验内容 | 第26页 |
| 2.3 试验仪器 | 第26-28页 |
| 2.4 测试仪器 | 第28-29页 |
| 2.4.1 气体流量的测量 | 第28页 |
| 2.4.2 消泡时间的测量 | 第28页 |
| 2.4.3 泡沫层高度的测量 | 第28-29页 |
| 2.4.4 洗涤剂需要量的测量 | 第29页 |
| 2.4.5 温度的测量 | 第29页 |
| 2.5 试验物品 | 第29-30页 |
| 第3章 发酵生产中影响泡沫生成因素与泡沫体系建立 | 第30-38页 |
| 3.1 影响泡沫生成的因素 | 第30-33页 |
| 3.1.1 通气量与搅拌的强度 | 第30页 |
| 3.1.2 发酵液的配比及组成 | 第30-32页 |
| 3.1.3 发酵液本身性质的变化 | 第32页 |
| 3.1.4 发酵液灭菌方法和操作 | 第32-33页 |
| 3.1.5 染菌 | 第33页 |
| 3.2 泡沫体系的建立 | 第33-37页 |
| 3.2.1 试验方案 | 第34页 |
| 3.2.2 小麦粉溶液 | 第34-37页 |
| 3.3 结论 | 第37-38页 |
| 第4章 试验数据与分析 | 第38-48页 |
| 4.1 锥度与消泡桨性能的关系 | 第38-44页 |
| 4.1.1 消泡桨的制作 | 第38-42页 |
| 4.1.2 最佳锥度 | 第42-44页 |
| 4.2 转速与消泡时间的关系 | 第44页 |
| 4.3 锥孔排列与消泡桨性能的关系 | 第44-46页 |
| 4.4 消泡桨扫过的有效面积与消泡桨性能的关系 | 第46-48页 |
| 第5章 结论与展望 | 第48-51页 |
| 5.1 研究的结果 | 第48-49页 |
| 5.1.1 泡沫体系的建立 | 第48页 |
| 5.1.2 影响消泡桨性能的参数研究 | 第48-49页 |
| 5.2 试验中的不足之处 | 第49页 |
| 5.3 展望 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 发表的论文 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
