| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 综述 | 第11-23页 |
| 1 研究背景和需求 | 第11-13页 |
| 1.1 广东省及东莞市生猪供应现状 | 第11-12页 |
| 1.2 生猪养、运、屠、销全程监控信息追溯问题 | 第12-13页 |
| 2 国外和国内食品安全追溯体系现状 | 第13-15页 |
| 2.1 英、美为代表的经济发达国家食品安全追溯概况 | 第13-15页 |
| 2.2 国内食品安全追溯研究概况 | 第15页 |
| 3 国内外畜产品追溯信息化建设概况 | 第15-20页 |
| 3.1 国外概况 | 第15-18页 |
| 3.2. 国内概况 | 第18-20页 |
| 4 研究目的、内容和方法 | 第20-23页 |
| 4.1 研究目的 | 第20页 |
| 4.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 4.3 研究方法 | 第21-23页 |
| 第二章 生猪养、运、宰、销全程监控数字化系统分析与构建 | 第23-33页 |
| 1 生猪养、运、宰、销各环节数字化程度分析 | 第23-25页 |
| 1.1 数字化程度分级 | 第23页 |
| 1.2 东莞生猪监控各环节数字化程度调研 | 第23-25页 |
| 2 生猪养、运、宰、销全程监控数字化平台的设计 | 第25-27页 |
| 2.1 监控平台设计 | 第25-26页 |
| 2.2 各环节监控信息点分析 | 第26-27页 |
| 3 小结 | 第27-33页 |
| 第三章 生猪养殖、运输环节监控数字化研究 | 第33-47页 |
| 1 筛选信息载体 | 第33-35页 |
| 1.1 现有的信息载体类型 | 第33-34页 |
| 1.2 RFID技术 | 第34-35页 |
| 2 生猪养殖信息采集 | 第35-42页 |
| 2.1 供莞生猪电子标识 | 第36-38页 |
| 2.2 供莞生猪电子标识信息系统 | 第38-40页 |
| 2.3 数据采集支持离线和在线 | 第40-42页 |
| 3 生猪养殖和运输环节关联工作流程 | 第42-45页 |
| 4 小结 | 第45-47页 |
| 第四章 生猪屠宰、销售环节监控数字化研究 | 第47-59页 |
| 1 生猪屠宰环节 | 第47-53页 |
| 1.1 相关报表信息采集和上传 | 第47-50页 |
| 1.2 动物检疫证明信息数据采集和处理 | 第50-53页 |
| 2 销售环节 | 第53-56页 |
| 3 小结 | 第56-59页 |
| 第五章 生猪养、运、屠、销全程数字化监控平台的建立 | 第59-79页 |
| 1 监控平台体系结构 | 第59-60页 |
| 2 平台工作流程设计 | 第60-62页 |
| 3 平台系统的组成 | 第62-66页 |
| 4 平台界面的展示 | 第66-77页 |
| 4.1 溯源查询 | 第66-67页 |
| 4.2 监控中心界面 | 第67-70页 |
| 4.3 养殖场基地管理 | 第70-71页 |
| 4.4 养殖场档案录入 | 第71-72页 |
| 4.5 动物免疫管理 | 第72页 |
| 4.6 产地检疫管理 | 第72-73页 |
| 4.7 出县境动物检疫 | 第73-74页 |
| 4.8 动物产品检疫 | 第74页 |
| 4.9 宰前检疫 | 第74-75页 |
| 4.10 宰后检疫 | 第75页 |
| 4.11 药残检测数据管理 | 第75-76页 |
| 4.12 检测呈阳性生猪管理 | 第76页 |
| 4.13 检疫证发放管理 | 第76-77页 |
| 5 小结 | 第77-79页 |
| 第六章 示范推广效果 | 第79-85页 |
| 1 建立了生猪养、运、屠、销各环节安全监管的数字化数据库 | 第79-80页 |
| 2 监控网络的数字化通讯及效果 | 第80-81页 |
| 3 生猪基地安全意识提高 | 第81页 |
| 4 经济和社会效益 | 第81-85页 |
| 4.1 经济效益 | 第81-82页 |
| 4.2 社会效益 | 第82-85页 |
| 第七章 结论与展望 | 第85-87页 |
| 1 全文总结 | 第85-86页 |
| 2 前景与展望 | 第86-87页 |
| 附录 | 第87-133页 |
| 1. 软件著作权登记证书 | 第87-89页 |
| 2. 成果鉴定证书 | 第89-112页 |
| 3. 软件测试报告 | 第112-118页 |
| 4. 应用证明 | 第118-133页 |
| 参考文献 | 第133-137页 |
| 致谢 | 第137页 |
