| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 中英文缩略词表 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-22页 |
| 1 引言 | 第12页 |
| 2 应激和肉质密切相关 | 第12-13页 |
| 3 皮质醇的生理特性 | 第13-15页 |
| 3.1 糖皮质激素 | 第13-14页 |
| 3.2 皮质醇影响肉质性状 | 第14-15页 |
| 4 皮质醇影响肉质主要途径 | 第15-17页 |
| 4.1 皮质醇通过细胞凋亡途径影响肉质 | 第15-16页 |
| 4.2 皮质醇通过代谢途径影响肉质 | 第16-17页 |
| 5 转录组测序 | 第17-18页 |
| 6 皮质醇可能通过TLR3和IL-1RAP影响肉质 | 第18-21页 |
| 6.1 TLR3的研究综述 | 第18-19页 |
| 6.2 IL-1RAP的功能 | 第19-21页 |
| 7 研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-40页 |
| 1 试验材料 | 第22-25页 |
| 1.1 试验动物饲喂和管理 | 第22页 |
| 1.2 主要仪器设备与试剂 | 第22-23页 |
| 1.3 主要试剂与试剂盒 | 第23页 |
| 1.4 主要溶液的配制 | 第23-24页 |
| 1.5 主要分子生物学软件和应用数据库 | 第24-25页 |
| 2 试验方法 | 第25-40页 |
| 2.1 肉质指标测定 | 第25-26页 |
| 2.2 血液的收集和分离 | 第26-28页 |
| 2.3 肌肉形态学和细胞凋亡检测 | 第28-30页 |
| 2.4 总RNA的提取以及cDNA的合成 | 第30-32页 |
| 2.5 荧光定量PCR验证 | 第32-33页 |
| 2.6 转录组测序序列和数据分析 | 第33-36页 |
| 2.7 免疫组织化学 | 第36-38页 |
| 2.8 Western blot分析 | 第38-39页 |
| 2.9 统计学分析 | 第39-40页 |
| 第三章 结果与分析 | 第40-58页 |
| 1 皮质醇影响相关肉质性状 | 第40-43页 |
| 1.1 皮质醇对体重的影响 | 第40页 |
| 1.2 皮质醇对肉色、滴水损失、pH和导电率的影响 | 第40-41页 |
| 1.3 皮质醇对肉质性状关联蛋白的影响 | 第41-43页 |
| 2 血液指标检测 | 第43-44页 |
| 3 肌肉组织学检测和肌细胞凋亡分析 | 第44-45页 |
| 4 皮质醇影响钙离子通道相关基因和细胞凋亡相关基因 | 第45-46页 |
| 5 转录组测序结果分析 | 第46-50页 |
| 5.1 测序与质量评估 | 第46-47页 |
| 5.2 差异表达基因验证 | 第47-48页 |
| 5.3 差异表达基因的相关性分析 | 第48-49页 |
| 5.4 差异表达基因聚类分析 | 第49-50页 |
| 6 免疫组化和Western blot分析TLR3和IL-1RAP | 第50-52页 |
| 7 差异表达基因GO功能分类 | 第52-53页 |
| 8 差异表达基因KEGG注释以及通路富集分析 | 第53-55页 |
| 8.1 差异基因注释分析 | 第53-54页 |
| 8.2 差异表达基因通路富集分析 | 第54-55页 |
| 9 差异表达基因的功能互作网络 | 第55-56页 |
| 10 皮质醇影响肉质的调控网络 | 第56-58页 |
| 第四章 讨论 | 第58-63页 |
| 结语 | 第63-65页 |
| 1 研究结论 | 第63页 |
| 2 创新性 | 第63页 |
| 3 研究的不足之处 | 第63-64页 |
| 4 下一步的工作计划 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-78页 |
| 附录 | 第78-82页 |
| 发表学术论文 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |
