| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·人参简介 | 第9-11页 |
| ·人参的分布、生长环境、形态 | 第9页 |
| ·人参的分类 | 第9-10页 |
| ·人参的化学成分 | 第10-11页 |
| ·人参皂苷 | 第11-16页 |
| ·人参皂苷的分类及化学结构 | 第11-12页 |
| ·人参皂苷的分类 | 第11页 |
| ·人参皂苷的化学结构 | 第11-12页 |
| ·人参皂苷的理化性质 | 第12-13页 |
| ·人参皂苷的性状及溶解性 | 第12-13页 |
| ·人参皂苷的泡沫、溶血及稳定性 | 第13页 |
| ·人参皂苷的药理作用 | 第13-16页 |
| ·人参皂苷的肿瘤抑制作用 | 第13-14页 |
| ·人参皂苷的抗疲劳作用 | 第14页 |
| ·人参皂苷的增强免疫力作用 | 第14页 |
| ·人参皂苷的降糖降脂作用 | 第14页 |
| ·人参皂苷的改善学习记忆力作用 | 第14-15页 |
| ·人参皂苷对缺血状态缓解作用 | 第15页 |
| ·几种人参皂苷的药理活性 | 第15-16页 |
| ·人参皂苷Rb_1、Rd、F_2、C-K的化学结构 | 第16页 |
| ·糖苷酶的研究 | 第16-17页 |
| ·糖苷酶的研究进展 | 第16-17页 |
| ·糖苷酶在天然苷类化合物改造中的应用 | 第17页 |
| ·人参皂苷结构改造方面的研究进展 | 第17-18页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-29页 |
| ·实验材料 | 第19-21页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·试剂与仪器 | 第19-21页 |
| ·试剂 | 第19-20页 |
| ·仪器 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-29页 |
| ·菌种的液体培养 | 第21-22页 |
| ·人参液体发酵培养基的制备 | 第21页 |
| ·人参皂苷糖苷酶发酵方法与粗酶液提取 | 第21页 |
| ·人参皂苷糖苷酶糖苷酶酶活力的测定方法 | 第21-22页 |
| ·薄层层析法(TLC)分离样品 | 第22-23页 |
| ·人参皂苷糖苷酶的分离提纯 | 第23页 |
| ·离子交换层析纯化粗酶液 | 第23页 |
| ·SDS-PAGE测定人参皂苷糖苷酶的蛋白的分子量 | 第23-25页 |
| ·人参皂苷糖苷酶的酶性质研究 | 第25-26页 |
| ·人参皂苷糖苷酶反应特性的研究 | 第26-28页 |
| ·人参皂苷糖苷酶与苷类物质的反应 | 第26页 |
| ·人参皂苷糖苷酶与pNP系列底物的反应 | 第26-28页 |
| ·G8r菌产的人参皂苷糖苷酶的酶反应过程的研究 | 第28-29页 |
| ·酶反应动力学常数K_m及最大反应速度V_(max) | 第28-29页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第29-52页 |
| ·Absidia sp.G4r产的人参皂苷糖苷酶(GluGF-4)的分离纯化及分子量测定 | 第29-32页 |
| ·GluGF-4的制备及提纯 | 第29-31页 |
| ·GluGF-4的纯度检测及分子量测定 | 第31-32页 |
| ·Absidia sp.G4r所产的人参皂苷糖苷酶(GluGF-4)酶性质的研究 | 第32-35页 |
| ·酶反应的最适pH值及酶的pH稳定性 | 第32-33页 |
| ·酶反应的最适温度及酶的温度稳定性 | 第33-34页 |
| ·金属离子对GluGF-4的影响 | 第34-35页 |
| ·Absidia sp.G4r所产的人参皂苷糖苷酶(GluGF-4)反应特异性的研究 | 第35-37页 |
| ·GluGF-4与昔类物质的反应 | 第35-36页 |
| ·GluGF-4与pNP系列底物的反应 | 第36页 |
| ·GluGF-4淀粉酶活力的测定 | 第36-37页 |
| ·Absidia sp.G8r产的人参皂苷糖苷酶(GluGF-8)的分离纯化及分子量测定 | 第37-40页 |
| ·GluGF-8的制备及提纯 | 第37-39页 |
| ·GluGF-8的纯度检测及分子量测定 | 第39-40页 |
| ·Absidia sp.G8r所产的人参皂苷糖苷酶(GluGF-8)的酶性质研究 | 第40-42页 |
| ·酶反应的最适pH值及酶的pH稳定性 | 第40页 |
| ·酶反应的最适温度及酶的温度稳定性 | 第40-41页 |
| ·金属离子对GluGF-8的影响 | 第41-42页 |
| ·Absidia sp.G8r所产的人参皂苷糖苷酶(GluGF-8)酶反应特异性的研究 | 第42-45页 |
| ·GluGF-8与苷类物质为底物的反应 | 第42-43页 |
| ·GluGF-8与州P系列底物的反应 | 第43-44页 |
| ·GluGF-8淀粉酶活力的测定 | 第44-45页 |
| ·GluGF-4和GluGF-8的酶性质及酶反应特性的比较 | 第45-47页 |
| ·酶的浓度对生成产物的影响 | 第47页 |
| ·Absidia sp.G8r所产的人参皂苷糖苷酶(GluGF-8)酶反应过程的研究 | 第47-52页 |
| ·GluGF-8的72 h的反应 | 第47-49页 |
| ·酶反应动力学常数K_m及最大反应速度V_(max) | 第49-52页 |
| 第四章 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
