鹰嘴豆铁蛋白的制备及其补铁功效研究
| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 英文缩略词 | 第7-8页 |
| 文献综述 | 第8-18页 |
| 1 鹰嘴豆的概述 | 第8-10页 |
| ·鹰嘴豆的营养特点 | 第8-10页 |
| ·鹰嘴豆的应用 | 第10页 |
| 2 铁的概述 | 第10-12页 |
| ·铁的生理功能 | 第10-11页 |
| ·铁的需求和来源 | 第11页 |
| ·铁缺乏及预防 | 第11-12页 |
| 3 植物铁蛋白的概述 | 第12-18页 |
| ·植物铁蛋白的结构与功能 | 第12-14页 |
| ·植物铁蛋白基因的克隆、表达调控及转化 | 第14页 |
| ·植物铁蛋白的分离纯化 | 第14-15页 |
| ·植物铁蛋白铁氧化沉淀与还原释放 | 第15-16页 |
| ·植物铁蛋白营养及应用 | 第16-18页 |
| 前言 | 第18-19页 |
| 第一章 鹰嘴豆铁蛋白提取工艺优化研究 | 第19-31页 |
| 1 材料和方法 | 第19-21页 |
| ·实验材料和设备 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| 2 结果 | 第21-30页 |
| ·线性关系及回归方程 | 第22页 |
| ·单因素实验 | 第22-24页 |
| ·正交实验 | 第24-27页 |
| ·响应面实验 | 第27-30页 |
| 3 讨论 | 第30-31页 |
| 第二章 鹰嘴豆铁蛋白纯化及表征 | 第31-41页 |
| 1 材料和方法 | 第31-34页 |
| ·实验材料和设备 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| 2 结果 | 第34-40页 |
| ·离子交换柱层析 | 第34-37页 |
| ·凝胶过滤柱层析 | 第37-38页 |
| ·凝胶电泳 | 第38-40页 |
| 3 讨论 | 第40-41页 |
| 第三章 鹰嘴豆粗铁蛋白补铁功效研究 | 第41-46页 |
| 1 材料和方法 | 第41-42页 |
| ·实验材料和设备 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| 2 结果 | 第42-44页 |
| ·缺铁性贫血大鼠模型的建立 | 第42页 |
| ·粗铁蛋白对缺铁性贫血大鼠体重的影响 | 第42-43页 |
| ·粗铁蛋白对缺铁性贫血大鼠血红蛋白含量的影响 | 第43页 |
| ·粗铁蛋白对缺铁性贫血大鼠血清铁含量的影响 | 第43页 |
| ·粗铁蛋白对缺铁性贫血大鼠血液学的影响 | 第43-44页 |
| ·粗铁蛋白对缺铁性贫血大鼠器官的影响 | 第44页 |
| 3 讨论 | 第44-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 个人简历 | 第56页 |
