| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 缩略词 | 第10-11页 |
| 目录 | 第11-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-24页 |
| ·银耳概述 | 第13-14页 |
| ·银耳菌及液态发酵研究现状 | 第14-15页 |
| ·银耳菌研究现状 | 第14页 |
| ·银耳液态发酵研究现状 | 第14-15页 |
| ·银耳多糖研究 | 第15-20页 |
| ·银耳多糖的提取 | 第15页 |
| ·银耳多糖的分离纯化 | 第15-17页 |
| ·银耳多糖的组成 | 第17-18页 |
| ·银耳多糖的药理作用 | 第18-20页 |
| ·卵孢菌素研究进展 | 第20-21页 |
| ·卵孢菌素的发现及分离纯化 | 第20-21页 |
| ·卵孢菌素的生物活性 | 第21页 |
| ·立题依据及实验总体设计 | 第21-24页 |
| ·选题背景 | 第21-23页 |
| ·课题研究目的及意义 | 第23页 |
| ·实验总体设计 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-35页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验菌株 | 第24页 |
| ·实验主要药品和试剂 | 第24页 |
| ·实验主要仪器 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-35页 |
| ·全合成培养基发酵银耳菌丝体及胞外多糖工艺优化 | 第25-28页 |
| ·响应面法优化银耳菌丝体水溶性多糖(IPS)提取工艺 | 第28-29页 |
| ·银耳菌丝体水溶性多糖和胞外多糖分离、单糖组成和相对分子质量的测定 | 第29-31页 |
| ·银耳菌液体培养产生红色素-卵孢菌素的发酵工艺 | 第31-32页 |
| ·红色素-卵孢菌素的分离纯化及结构鉴定 | 第32-33页 |
| ·银耳菌丝体多糖、胞外多糖及卵孢菌素的活性鉴定 | 第33-35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-85页 |
| ·全合成培养基发酵银耳菌丝体及胞外多糖工艺优化 | 第35-50页 |
| ·银耳菌显微镜观察与菌落观察 | 第35-36页 |
| ·银耳菌发酵周期确定 | 第36-38页 |
| ·碳源对菌丝体和胞外多糖产量的影响 | 第38-39页 |
| ·氮源的选择结果 | 第39-41页 |
| ·发酵初始pH值选择 | 第41-42页 |
| ·培养温度对银耳菌丝体生长及胞外多糖分泌的影响 | 第42-43页 |
| ·发酵种子液接种量及菌龄的优化 | 第43-46页 |
| ·5L发酵罐优化发酵转速 | 第46页 |
| ·筛选氨基酸替代复合氮源发酵银耳菌工艺 | 第46-49页 |
| ·正交试验优化全合成培养基深层培养银耳菌工艺 | 第49-50页 |
| ·响应面法优化银耳菌丝体胞内多糖提取工艺 | 第50-56页 |
| ·提取温度对胞内多糖得率的影响 | 第50-51页 |
| ·料液比对胞内多糖得率的影响 | 第51-52页 |
| ·提取时间对胞内多糖得率的影响 | 第52-53页 |
| ·响应面法优化提取工艺 | 第53-56页 |
| ·菌丝体多糖IPS和胞外多糖EPS的分离 | 第56-60页 |
| ·Savage试剂除去蛋白质核酸等杂质 | 第57页 |
| ·DEAE-Sepharose Fast Flow分离纯化IPS和EPS | 第57-58页 |
| ·Sephacryl S400分离IPS1和IPS2 | 第58-59页 |
| ·Sephacryl S400分离EPS1和EPS2 | 第59-60页 |
| ·菌丝体多糖IPS和胞外多糖EPS各组分部分理化性质 | 第60-66页 |
| ·凝胶过滤色谱GFC测定IPS和EPS各组份相对分子质量 | 第60-62页 |
| ·柱前衍生化分析IPS和EPS各组分的单糖组成 | 第62-66页 |
| ·IPS和EPS各组份的傅里叶红外光谱分析 | 第66页 |
| ·银耳菌液体发酵红色素-卵孢菌素的工艺 | 第66-70页 |
| ·发酵液的紫外扫描图谱 | 第66-67页 |
| ·碳源对银耳菌产生红色素-卵孢菌素的影响 | 第67页 |
| ·氮源对银耳菌产生红色素-卵孢菌素的影响 | 第67-68页 |
| ·碳源发酵浓度优化 | 第68页 |
| ·氮源浓度优化 | 第68-69页 |
| ·银耳菌产生红色素-卵孢菌素发酵动力学 | 第69-70页 |
| ·红色素-卵孢菌素的分离纯化、结构鉴定 | 第70-72页 |
| ·D101大孔树脂静态吸附时间 | 第70页 |
| ·洗脱剂浓度的选择结果 | 第70-71页 |
| ·卵孢菌素晶体的纯度鉴定 | 第71页 |
| ·卵孢菌素晶体结构鉴定 | 第71-72页 |
| ·银耳菌丝体多糖、胞外多糖及卵孢菌素活性测试 | 第72-82页 |
| ·银耳菌丝体多糖和胞外多糖对DPPH清除作用 | 第72-73页 |
| ·银耳菌丝体多糖和胞外多糖体外抗肿瘤实验 | 第73-80页 |
| ·胞外多糖EPS对小鼠抗抑郁动物行为实验 | 第80-82页 |
| ·卵孢菌素抗抑郁活性实验 | 第82-85页 |
| 4 讨论 | 第85-92页 |
| ·全合成培养基发酵银耳菌的工艺 | 第85-87页 |
| ·多糖的提取分离 | 第87-88页 |
| ·红色素-卵孢菌素的发酵工艺 | 第88-90页 |
| ·银耳菌丝体多糖、胞外多糖及卵孢菌素的生物活性测试 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 附录 | 第96-103页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第103页 |
