酶法生产壳寡糖及其质量控制研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-13页 |
| ·立题依据及意义 | 第7-8页 |
| ·立题依据 | 第7页 |
| ·立题意义 | 第7-8页 |
| ·国内外酶法制备壳寡糖研究的现状与存在的问题 | 第8-11页 |
| ·酶法制备壳寡糖研究 | 第8-9页 |
| ·底物的预处理技术 | 第9-10页 |
| ·壳寡糖的分离纯化 | 第10页 |
| ·壳寡糖的干燥工艺研究 | 第10-11页 |
| ·存在的问题 | 第11页 |
| ·研究目的及主要研究内容 | 第11-13页 |
| ·研究目的 | 第11页 |
| ·主要研究内容 | 第11-13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-19页 |
| ·材料与试剂 | 第13页 |
| ·实验方法 | 第13-16页 |
| ·壳聚糖的溶解实验 | 第13页 |
| ·酶解条件的优化 | 第13-14页 |
| ·酶解液的超滤工艺 | 第14-15页 |
| ·酶解液的脱酸工艺研究 | 第15页 |
| ·壳寡糖喷雾干燥工艺研究 | 第15-16页 |
| ·测定方法 | 第16-19页 |
| 3 结果与讨论 | 第19-38页 |
| ·壳聚糖原料的预处理工艺 | 第19-20页 |
| ·壳聚糖酶解工艺的研究 | 第20-23页 |
| ·温度和pH 对酶促反应的影响 | 第20页 |
| ·纤维素酶的温度和pH 稳定性 | 第20-21页 |
| ·酶的添加量对酶促反应的影响 | 第21页 |
| ·反应时间的确定 | 第21-22页 |
| ·底物浓度对产品色泽的影响 | 第22-23页 |
| ·酶解液的超滤工艺 | 第23-26页 |
| ·操作压力对膜通量的影响 | 第23页 |
| ·温度对膜通量的影响 | 第23-24页 |
| ·物料浓度对膜通量的影响 | 第24-25页 |
| ·透过液和截留液中壳寡糖分子量及分子量分布 | 第25页 |
| ·膜再生清洗剂的选择 | 第25-26页 |
| ·酶解液的脱酸工艺研究 | 第26-27页 |
| ·717 阴离子树脂对醋酸的静态吸附实验 | 第26页 |
| ·717 阴离子树脂对醋酸的动态吸附实验 | 第26-27页 |
| ·壳寡糖喷雾干燥工艺 | 第27-32页 |
| ·固形物含量对喷雾干燥效果及产品质量的影响 | 第27-28页 |
| ·进风温度对喷雾干燥效果及产品质量的影响 | 第28页 |
| ·进料速度对喷雾干燥效果及产品质量的影响 | 第28页 |
| ·干燥方式对壳寡糖品质的影响 | 第28-32页 |
| ·20L 规模的放大实验 | 第32-33页 |
| ·酶法与过氧化氢法制备的壳寡糖品质比较 | 第33-37页 |
| ·主要理化指标的比较 | 第33页 |
| ·两种方法制备的壳寡糖还原性比较 | 第33-34页 |
| ·两种方法制备的壳寡糖对大肠杆菌的抑制效果 | 第34-35页 |
| ·两种方法制备的壳寡糖紫外光谱分析 | 第35页 |
| ·两种方法制备的壳寡糖FT-IR 分析 | 第35-36页 |
| ·两种方法制备的壳寡糖X 射线衍射分析 | 第36-37页 |
| ·壳寡糖质量标准的制定 | 第37-38页 |
| 主要结论 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 附录Ⅰ | 第45-46页 |
| 附录Ⅱ：作者在攻读硕士学位期间发表论文 | 第46页 |
