| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-16页 |
| 符号与缩略语 | 第16-18页 |
| 第一章 文献综述 | 第18-44页 |
| 第一节 猴头菌的研究概况 | 第18-25页 |
| 1 猴头菌的生物学研究概况 | 第18-19页 |
| 2 猴头菌的化学成分 | 第19-20页 |
| 3 猴头菌的营养价值 | 第20页 |
| 4 猴头菌的药理作用 | 第20-22页 |
| 5 临床应用研究 | 第22-23页 |
| 6 小结 | 第23-25页 |
| 第二节 食药用菌多糖的提取、分离纯化与结构分析 | 第25-43页 |
| 1 食药用菌多糖的提取、分离纯化与纯度检测 | 第25-27页 |
| ·食药用菌多糖的提取 | 第25-26页 |
| ·食药用菌多糖的分离纯化与纯度检测 | 第26-27页 |
| 2 食药用菌多糖的结构分析 | 第27-43页 |
| ·化学方法 | 第27-28页 |
| ·水解法 | 第27页 |
| ·高碘酸氧化法 | 第27页 |
| ·Smith降解 | 第27页 |
| ·甲基化反应 | 第27-28页 |
| ·波谱学方法 | 第28-43页 |
| ·紫外光谱法 | 第28页 |
| ·红外光谱法 | 第28-29页 |
| ·质谱法 | 第29-31页 |
| ·核磁共振波谱法 | 第31-43页 |
| ·溶剂和温度 | 第32-33页 |
| ·核磁共振谱的分类 | 第33-39页 |
| ·核磁共振波谱在多糖解析中的综合应用 | 第39-43页 |
| 第三节 本研究的意义、研究内容和预期目标 | 第43-44页 |
| 1 研究意义 | 第43页 |
| 2 研究内容 | 第43页 |
| 3 预期目标 | 第43-44页 |
| 第二章 猴头菌子实体多糖分离纯化及理化性质研究 | 第44-56页 |
| 1 材料和方法 | 第44-47页 |
| ·材料 | 第44页 |
| ·猴头菌子实体多糖的提取分离 | 第44页 |
| ·猴头菌子实体提取物中多糖含量的测定 | 第44-46页 |
| ·提取物中的还原糖的测定 | 第44-45页 |
| ·提取物中总糖的测定 | 第45-46页 |
| ·提取物中多糖的含量 | 第46页 |
| ·提取物的分离纯化 | 第46页 |
| ·粗多糖的离子柱层析 | 第46页 |
| ·多糖的凝胶柱层析 | 第46页 |
| ·多糖的纯度的鉴定 | 第46页 |
| ·多糖的分子量的测定 | 第46页 |
| ·紫外光谱(UV)的检测 | 第46-47页 |
| ·红外光谱(IR)分析 | 第47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-53页 |
| ·猴头菌子实体粗多糖的提取分离 | 第47页 |
| ·猴头菌子实体提取物中多糖含量的测定 | 第47-48页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第48-49页 |
| ·多糖的凝胶柱层析 | 第49-52页 |
| ·样品纯度的鉴定 | 第52页 |
| ·样品分子量的测定 | 第52页 |
| ·样品的紫外分析 | 第52-53页 |
| ·样品的红外光谱分析 | 第53页 |
| 3 讨论 | 第53-56页 |
| 第三章 猴头菌子实体多糖的结构研究 | 第56-82页 |
| 第一节 猴头菌子实体多糖单糖组成研究 | 第57-67页 |
| 1 材料和方法 | 第57-60页 |
| ·材料 | 第57页 |
| ·HPEF1单糖残基的定性分析 | 第57页 |
| ·HEPF1单糖残基的定量分析 | 第57-60页 |
| ·HEPF1的气相色谱法 | 第57-58页 |
| ·高效阴离子色谱法 | 第58页 |
| ·气质联用分析 | 第58-59页 |
| ·甲基化分析 | 第59-60页 |
| ·HEPF2,HEPF3,HEPF4,HEPF5的单糖组成分析 | 第60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-65页 |
| ·HEPF1的单糖残基的定性分析 | 第60页 |
| ·HEPF1的单糖残基的定量分析 | 第60-65页 |
| ·HEPF1的单糖残基比例的气相色谱(GC)分析 | 第60-62页 |
| ·HEPF1的离子色谱分析 | 第62-63页 |
| ·HEPF1的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析 | 第63-64页 |
| ·甲基化分析 | 第64-65页 |
| ·HEPF2-HEPF5的单糖组成分析 | 第65页 |
| 3 讨论 | 第65-67页 |
| 第二节 猴头菌子实体多糖的结构鉴定 | 第67-82页 |
| 1 材料和方法 | 第67-68页 |
| ·材料 | 第67页 |
| ·糖残基连接方式分析 | 第67页 |
| ·HEPF2的部分酸水解 | 第67页 |
| ·核磁共振分析 | 第67-68页 |
| 2 结果与分析 | 第68-80页 |
| ·HEPF1的结构解析 | 第68-71页 |
| ·糖残基连接方式分析 | 第68页 |
| ·HEPF1核磁共振分析 | 第68-71页 |
| ·HEPF2的结构分析 | 第71-74页 |
| ·糖残基连接方式分析 | 第71页 |
| ·部分酸水解分析 | 第71-73页 |
| ·核磁共振分析 | 第73-74页 |
| ·HEPF3的结构分析 | 第74-77页 |
| ·糖残基连接方式分析 | 第74页 |
| ·核磁共振分析 | 第74-77页 |
| ·HEPF4的结构分析 | 第77-78页 |
| ·糖残基连接方式分析 | 第77页 |
| ·核磁共振分析 | 第77-78页 |
| ·HEPF5的结构分析 | 第78-80页 |
| ·糖残基连接方式分析 | 第79页 |
| ·核磁共振分析 | 第79-80页 |
| 3 结论 | 第80-82页 |
| 第四章 硫酸酯化猴头菌多糖的结构与构象研究 | 第82-90页 |
| 1 材料和方法 | 第82-85页 |
| ·材料 | 第82页 |
| ·硫酸酯化猴头菌多糖的制备和分析 | 第82-83页 |
| ·粗多糖HEPFA的提取 | 第82-83页 |
| ·碱提水不溶性多糖硫酸化的制备 | 第83页 |
| ·纯度及相对分子量的测定 | 第83页 |
| ·采用高效液相色谱法 | 第83页 |
| ·分子量的测定 | 第83页 |
| ·理化性质测定 | 第83-84页 |
| ·多糖测定 | 第83页 |
| ·硫酸基含量的测定 | 第83-84页 |
| ·单糖组成分析 | 第84页 |
| ·光谱学鉴定 | 第84页 |
| ·S-HEPFA的甲基化分析 | 第84页 |
| ·刚果红实验 | 第84-85页 |
| 2 结果与分析 | 第85-89页 |
| ·S-HEPFA的分离纯化结果 | 第85-86页 |
| ·S-HEPFA的酯化条件及结果 | 第86页 |
| ·糖组成分析 | 第86-87页 |
| ·S-HEPFA的光谱学鉴定结果 | 第87页 |
| ·甲基化分析 | 第87-88页 |
| ·刚果红实验 | 第88-89页 |
| 3 结论 | 第89-90页 |
| 第五章 猴头菌子实体多糖的生物活性研究 | 第90-94页 |
| 1 材料与方法 | 第90-91页 |
| ·材料 | 第90-91页 |
| ·实验方法 | 第91页 |
| 2 结果与分析 | 第91-92页 |
| 3 讨论 | 第92-94页 |
| 全文总结 | 第94-108页 |
| 附录 | 第108-154页 |
| 附录一 实验仪器和试剂 | 第108-110页 |
| 附录二 相关实验图片 | 第110-154页 |
| 致谢 | 第154-156页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第156页 |