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热处理、钙处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏效果的影响

摘要第1-4页
Abstract第4-9页
1 引言第9-17页
   ·立题的依据以及研究目的和意义第9-10页
     ·立题的依据第9页
     ·研究的目的和意义第9-10页
   ·文献综述第10-17页
     ·国内外河套蜜瓜采后生理和保鲜技术研究动态和进展第10-11页
     ·果蔬热处理研究进展第11-15页
     ·果蔬钙处理研究进展第15-17页
2 材料与方法第17-21页
   ·材料第17-18页
     ·试验材料第17-18页
     ·主要试验药品第18页
     ·主要试验仪器设备第18页
   ·试验设计第18-19页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏效果的影响试验第18页
     ·热处理对不同成熟度河套蜜瓜贮藏品质的影响试验第18-19页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏效果的影响试验第19页
   ·测定项目及方法第19-21页
     ·呼吸强度的测定第19页
     ·乙烯的测定第19页
     ·多聚半乳糖醛酸酶(PG)的提取及活性测定第19页
     ·丙二醛(MDA)含量的测定第19-20页
     ·超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定第20页
     ·相对膜透率的测定第20页
     ·硬度的测定第20页
     ·可溶性固形物含量的测定第20页
     ·可滴定酸含量的测定第20页
     ·失重率的测定第20页
     ·腐烂率的测定第20页
     ·转黄率的测定第20-21页
   ·数据处理第21页
3 结果与分析第21-34页
   ·不同温度热处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏效果的影响第21-26页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜内源乙烯含量的影响第21页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜呼吸强度的影响第21-22页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响第22页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜丙二醛(MDA)含量的影响第22-23页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响第23-24页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜硬度的影响第24页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜可溶性固形物含量和可滴定酸含量的影响第24-25页
     ·不同温度热处理对河套蜜瓜贮藏期感官品质的影响第25-26页
   ·热处理对不同成熟度河套蜜瓜贮藏品质的影响试验第26-29页
     ·热处理对不同成熟度河套蜜瓜硬度的影响第26-27页
     ·热处理对不同成熟度河套蜜瓜可溶性固性物含量的影响第27-28页
     ·热处理对不同成熟度河套蜜瓜可滴定酸的影响第28页
     ·热处理对不同成熟度河套蜜瓜腐烂率的影响第28-29页
   ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏效果的影响第29-34页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜内源乙烯含量的影响第29-30页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜呼吸强度的影响第30页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜硬度的影响第30-31页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜细胞膜透率的影响第31-32页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜丙二醛(MDA)含量的影响第32-33页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜可溶性固性物含量的影响第33页
     ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜腐烂率的影响第33-34页
4 讨论第34-36页
   ·不同温度热处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏效果的影响第34-35页
   ·热处理对不同成熟度河套蜜瓜贮藏品质的影响第35页
   ·钙处理和热结合钙处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏效果的影响第35-36页
5 结论第36-38页
致谢第38-39页
参考文献第39-43页
作者简介第43页

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