| 中文摘要 | 第1-14页 |
| Abstract | 第14-18页 |
| 引言 | 第18-20页 |
| 第一章 文献综述 | 第20-27页 |
| 1 鸡腿菇的生物学特性 | 第20页 |
| 2 鸡腿菇的食药用价值 | 第20-22页 |
| ·鸡腿菇的食用价值 | 第21页 |
| ·鸡腿菇的药用价值 | 第21-22页 |
| 3 鸡腿菇的栽培与贮藏技术研究 | 第22-24页 |
| ·菌种制作 | 第22页 |
| ·栽培原料处理与栽培技术 | 第22-23页 |
| ·鸡腿菇的贮藏与加工技术 | 第23-24页 |
| 4 以草代料栽培食用菌研究进展 | 第24-26页 |
| ·以草代料栽培食用菌对其产量的影响 | 第24页 |
| ·以草代料栽培食用菌对其品质的影响 | 第24-26页 |
| 5 发展前景与研究展望 | 第26-27页 |
| 第二章 羽叶决明代料栽培鸡腿菇的产量效应 | 第27-41页 |
| 1 材料与方法 | 第27-28页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·培养基配方 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28页 |
| ·数据处理 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-39页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其菌丝生长的影响 | 第28-29页 |
| ·羽叶决明牧草代料栽培鸡腿菇对其子实体农艺性状的影响 | 第29-35页 |
| ·羽叶决明牧代料栽培鸡腿菇对其子实体产量的影响 | 第35-39页 |
| 3 小结与讨论 | 第39-41页 |
| 第三章 羽叶决明代料栽培鸡腿菇的物质转化效应 | 第41-59页 |
| 1 材料与方法 | 第41-42页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·计算公式 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-56页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其干物质转化率的影响 | 第42-43页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其C、N、P、K 转化率的影响 | 第43-48页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其基物失重与呼吸消耗的影响 | 第48-52页 |
| ·羽叶决明替代量对鸡腿菇对纤维素、半纤维素、木质素转化率的影响 | 第52-56页 |
| 3 小结与讨论 | 第56-59页 |
| 第四章 羽叶决明代料栽培鸡腿菇的品质效应 | 第59-75页 |
| 1 材料与方法 | 第59-60页 |
| ·材料 | 第59页 |
| ·试验方法 | 第59-60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-72页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体氨基酸含量的影响 | 第60-65页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体各类氨基酸总量的影响 | 第65-66页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体限制氨基酸顺序的影响 | 第66-67页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体脂肪酸相对含量的影响 | 第67-69页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸相对含量的影响 | 第69-70页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体维生素含量的影响 | 第70-71页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体重金属含量的影响 | 第71-72页 |
| 3 小结与讨论 | 第72-75页 |
| 第五章 羽叶决明代料栽培鸡腿菇子实体的营养评价 | 第75-81页 |
| 1 材料与方法 | 第75页 |
| ·材料 | 第75页 |
| ·试验方法 | 第75页 |
| 2 结果与分析 | 第75-80页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体氨基酸组成的影响 | 第75-77页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇对其子实体蛋白质评价指标的影响 | 第77-78页 |
| ·羽叶决明代料栽培鸡腿菇子实体蛋白质营养综合评价 | 第78-80页 |
| 3 小结与讨论 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-87页 |
| 致谢 | 第87页 |
