| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第11-21页 |
| 1.1 研究背景与目的 | 第11-12页 |
| 1.1.1 杏鲍菇产业现状简介 | 第11-12页 |
| 1.1.2 存在的问题 | 第12页 |
| 1.1.3 研究目的 | 第12页 |
| 1.2 果蔬保鲜包装技术简介 | 第12-15页 |
| 1.2.1 果蔬保鲜包装的实施方法及其包装材料 | 第12-14页 |
| 1.2.2 果蔬保鲜包装的作用 | 第14页 |
| 1.2.3 果蔬保鲜包装方面存在的不足 | 第14-15页 |
| 1.3 杏鲍菇采后生理及保鲜技术 | 第15-19页 |
| 1.3.1 杏鲍菇采后主要生理特性 | 第15-17页 |
| 1.3.2 保鲜技术 | 第17-19页 |
| 1.4 研究内容和意义 | 第19-21页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-28页 |
| 2.1 实验材料 | 第21-22页 |
| 2.2 主要仪器及设备 | 第22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-28页 |
| 2.3.1 实验材料 | 第22-23页 |
| 2.3.2 预实验 | 第23页 |
| 2.3.3 正式实验 | 第23-24页 |
| 2.3.4 指标测试及方法 | 第24-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-64页 |
| 3.1 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇货架品质的影响 | 第28-36页 |
| 3.1.1 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇气体组分的影响 | 第28-29页 |
| 3.1.2 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇维生素C含量的影响 | 第29-30页 |
| 3.1.3 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇可溶性蛋白含量的影响 | 第30-31页 |
| 3.1.4 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇游离性氨基酸含量的影响 | 第31-32页 |
| 3.1.5 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇细胞膜透性的影响 | 第32-33页 |
| 3.1.6 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇丙二醛含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.1.7 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇乙醇含量的影响 | 第34-35页 |
| 3.1.8 常温下PE包装膜厚度对杏鲍菇感官品质的影响 | 第35-36页 |
| 3.1.9 小结 | 第36页 |
| 3.2 常温下微孔膜包装对杏鲍菇货架品质的影响 | 第36-44页 |
| 3.2.1 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇气体组分的影响 | 第36-38页 |
| 3.2.2 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇维生素C含量的影响 | 第38页 |
| 3.2.3 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇可溶性蛋白含量的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.4 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇游离氨基酸含量的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.5 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇细胞膜透性的影响 | 第40-41页 |
| 3.2.6 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇丙二醛含量的影响 | 第41-42页 |
| 3.2.7 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇乙醇含量的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.8 常温下包装膜微孔数对杏鲍菇感观品质的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.9 小结 | 第44页 |
| 3.3 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇贮藏品质的影响 | 第44-54页 |
| 3.3.1 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇气体组分的影响 | 第44-46页 |
| 3.3.2 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇失重率的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.3 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇维生素C含量的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.4 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇可溶性蛋白含量的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.5 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇游离氨基酸含量的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.6 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇细胞膜透性的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.7 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇丙二醛含量的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.8 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇乙醇含量的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.9 低温下PE包装膜厚度对杏鲍菇感观品质的影响 | 第53-54页 |
| 3.3.10 小结 | 第54页 |
| 3.4 低温下微孔膜包装对杏鲍菇贮藏品质的影响 | 第54-64页 |
| 3.4.1 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇气体组分的影响 | 第54-55页 |
| 3.4.2 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇失重率的影响 | 第55-56页 |
| 3.4.3 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇维生素C含量的影响 | 第56-57页 |
| 3.4.4 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇可溶性蛋白含量的影响 | 第57-58页 |
| 3.4.5 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇游离氨基酸含量的影响 | 第58-59页 |
| 3.4.6 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇细胞膜透性的影响 | 第59-60页 |
| 3.4.7 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇丙二醛含量的影响 | 第60-61页 |
| 3.4.8 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇乙醇含量的影响 | 第61-62页 |
| 3.4.9 低温下包装膜微孔数对杏鲍菇感官品质的影响 | 第62-63页 |
| 3.4.10 小结 | 第63-64页 |
| 4 结论与创新 | 第64-66页 |
| 4.1 全文总结 | 第64页 |
| 4.2 论文的创新点 | 第64-65页 |
| 4.3 论文的不足之处 | 第65-66页 |
| 5 展望 | 第66-67页 |
| 6 参考文献 | 第67-75页 |
| 7 致谢 | 第75-76页 |
| 附录 | 第76-80页 |
