| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-18页 |
| 1.1 人体氧化损伤与癌症 | 第9-13页 |
| 1.1.1 自由基简介 | 第9-10页 |
| 1.1.2 自由基与癌症的关系 | 第10-11页 |
| 1.1.3 常见癌症研究现状 | 第11-12页 |
| 1.1.4 抗氧化剂与癌症预防 | 第12-13页 |
| 1.2 七种常见水果简介 | 第13-15页 |
| 1.2.1 甜柿 | 第13页 |
| 1.2.2 杨梅 | 第13-14页 |
| 1.2.3 山竹 | 第14页 |
| 1.2.4 杏 | 第14页 |
| 1.2.5 猕猴桃 | 第14页 |
| 1.2.6 李 | 第14-15页 |
| 1.3 天然活性物质生理功能 | 第15-17页 |
| 1.3.1 多酚类化合物 | 第15-16页 |
| 1.3.2 黄酮类化合物 | 第16页 |
| 1.3.3 花青素类化合物 | 第16-17页 |
| 1.4 研究背景、目的和意义 | 第17页 |
| 1.5 研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 七种水果生物活性物质含量及抗氧化活性研究 | 第18-29页 |
| 2.1 实验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 实验仪器 | 第18-19页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-22页 |
| 2.2.1 七种水果丙酮提取物制备 | 第19-20页 |
| 2.2.2 活性物质含量分析 | 第20页 |
| 2.2.3 抗氧化活性的评价 | 第20-21页 |
| 2.2.4 数据分析 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-26页 |
| 2.3.1 总多酚、总黄酮、花青素含量 | 第22-23页 |
| 2.3.2 总还原能力的测定 | 第23-24页 |
| 2.3.3 抗氧化能力的评价 | 第24-26页 |
| 2.3.3.1 ABTS 自由基清除活性 | 第24-25页 |
| 2.3.3.2 DPPH 自由基清除活性 | 第25页 |
| 2.3.3.3 羟基自由基清除活性 | 第25-26页 |
| 2.4 七种水果生物活性成分与抗氧化能力相关性分析 | 第26-27页 |
| 2.5 小结 | 第27-29页 |
| 第三章 七种水果提取物抑制肿瘤活性研究 | 第29-37页 |
| 3.1 实验材料 | 第29-30页 |
| 3.1.1 药物和试剂 | 第29-30页 |
| 3.1.2 实验器材 | 第30页 |
| 3.1.3 细胞株 | 第30页 |
| 3.2 实验方法 | 第30-32页 |
| 3.2.1 细胞培养 | 第30页 |
| 3.2.2 细胞计数 | 第30-31页 |
| 3.2.3 样品配制 | 第31页 |
| 3.2.4 MTT 实验 | 第31页 |
| 3.2.5 统计学分析 | 第31-32页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第32-35页 |
| 3.3.1 七种水果提取物抑制乳腺癌 MCF-7 细胞增殖作用率 | 第32-33页 |
| 3.3.2 七种水果提取物抑制结肠癌 Caco-2 细胞增殖作用 | 第33-34页 |
| 3.3.3 抗氧化与肿瘤抑制相关性分析 | 第34-35页 |
| 3.4 小结 | 第35-37页 |
| 第四章 黑李丙酮提取物诱导 Caco-2 结肠癌细胞凋亡机理研究 | 第37-46页 |
| 4.1 实验材料 | 第37-38页 |
| 4.1.1 实验仪器 | 第37-38页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第38页 |
| 4.1.3 细胞株 | 第38页 |
| 4.2 实验方法 | 第38-40页 |
| 4.2.1 样品处理 | 第38页 |
| 4.2.2 细胞形态学观察 | 第38-39页 |
| 4.2.3 DNA ladder 的检测 | 第39页 |
| 4.2.4 流式细胞术检测细胞周期 | 第39页 |
| 4.2.5 流式细胞术检测细胞凋亡 | 第39页 |
| 4.2.6 CytC、caspase-9、caspase-3 相对表达量的测定 | 第39-40页 |
| 4.2.7 统计学分析 | 第40页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第40-45页 |
| 4.3.1 细胞形态学观察 | 第40-41页 |
| 4.3.2 琼脂糖凝胶电泳 | 第41-42页 |
| 4.3.3 流式细胞术检测细胞凋亡 | 第42-43页 |
| 4.3.4 流式细胞术检测细胞周期 | 第43-44页 |
| 4.3.5 CytC、caspase-9、caspase-3 相对表达量的测定 | 第44-45页 |
| 4.4 小结 | 第45-46页 |
| 第五章 全文结论与展望 | 第46-47页 |
| 5.1 全文结论 | 第46页 |
| 5.2 展望 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-55页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
