工业工程在企业培训中心管理中的应用研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 选题的背景、目的及意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国外内培训管理的研究动态 | 第11-15页 |
| 1.2.1 国外相关研究综述 | 第11-14页 |
| 1.2.2 国内相关研究综述 | 第14-15页 |
| 1.3 本文的研究内容 | 第15-16页 |
| 第2章 工业工程的原理与方法 | 第16-30页 |
| 2.1 IE 的涵义 | 第16-18页 |
| 2.1.1 IE 的内涵 | 第16-17页 |
| 2.1.2 IE 的目标与功能 | 第17-18页 |
| 2.1.3 IE 的特点与意识 | 第18页 |
| 2.2 IE 的基本原理 | 第18-21页 |
| 2.2.1 通用原理与人本原理 | 第18-19页 |
| 2.2.2 效益原理与效率原理 | 第19页 |
| 2.2.3 简化原理与标准化原理 | 第19-20页 |
| 2.2.4 系统原理与优化原理 | 第20-21页 |
| 2.2.5 质量原理与创新原理 | 第21页 |
| 2.3 IE 的基本方法 | 第21-28页 |
| 2.3.1 工作研究的内容与范围 | 第21-22页 |
| 2.3.2 工作研究的实施程序 | 第22-23页 |
| 2.3.3 方法研究的常用方法 | 第23-26页 |
| 2.3.4 作业测定的常用方法 | 第26-27页 |
| 2.3.5 5S 现场管理法 | 第27-28页 |
| 2.4 设施规划布置与设计 | 第28-29页 |
| 2.5 本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 培训中心的分析与综合 | 第30-35页 |
| 3.1 培训中心存在的问题 | 第30页 |
| 3.2 企业改革带来的新变化 | 第30-31页 |
| 3.2.1 组织性质与成员角色的改变 | 第30页 |
| 3.2.2 组织机构的改变 | 第30-31页 |
| 3.3 培训中心的系统设计 | 第31-34页 |
| 3.3.1 建设培训中心的重要意义 | 第31-32页 |
| 3.3.2 建设培训中心的总体思路 | 第32页 |
| 3.3.3 建设培训中心的重点任务 | 第32-33页 |
| 3.3.4 推进培训中心建设的措施与要求 | 第33-34页 |
| 3.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第4章 运用系统原理实现流程再造 | 第35-48页 |
| 4.1 管理流程分析 | 第35-36页 |
| 4.1.1 业务梳理 | 第35-36页 |
| 4.1.2 业务流程 | 第36页 |
| 4.2 工作岗位配置 | 第36-42页 |
| 4.2.1 指导思想 | 第37页 |
| 4.2.2 岗位配置的原则 | 第37页 |
| 4.2.3 岗位配置的程序 | 第37-38页 |
| 4.2.4 实施方法 | 第38-39页 |
| 4.2.5 上岗有关问题的具体规定 | 第39页 |
| 4.2.6 人员调整岗级的确定 | 第39-42页 |
| 4.3 服务场所改造 | 第42-45页 |
| 4.3.1 教室、会议室改造 | 第42页 |
| 4.3.2 餐厅改造 | 第42-43页 |
| 4.3.3 公寓改造 | 第43-45页 |
| 4.4 企业文化构建 | 第45-47页 |
| 4.4.1 愿景 | 第45页 |
| 4.4.2 使命 | 第45页 |
| 4.4.3 团队价值观 | 第45-46页 |
| 4.4.4 “家”服务理念 | 第46页 |
| 4.4.5 “家”服务标准体系 | 第46页 |
| 4.4.6 “家”特色服务内容 | 第46-47页 |
| 4.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第5章 运用标准化原理提升综合效益 | 第48-54页 |
| 5.1 服务管理流程化 | 第48-50页 |
| 5.2 服务操作标准化 | 第50-51页 |
| 5.3 餐饮服务程序化 | 第51-52页 |
| 5.4 IE 在培训中心的应用效果 | 第52-53页 |
| 5.5 本章小结 | 第53-54页 |
| 第6章 结论与展望 | 第54-56页 |
| 6.1 结论 | 第54页 |
| 6.2 展望 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 附录 | 第58-93页 |
| 附录 1 服务管理流程目录 | 第58-64页 |
| 附录 2 主任培训师工作标准 | 第64-69页 |
| 1. 前言 | 第64页 |
| 2. 范围 | 第64页 |
| 3. 规范性引用文件 | 第64页 |
| 4. 职责与权限 | 第64-65页 |
| 5. 岗位任职资格 | 第65-66页 |
| 6. 工作内容与要求 | 第66-67页 |
| 7. 检查与考核 | 第67页 |
| 8. 报告与记录 | 第67-69页 |
| 附录 3 服务操作的 5 项技术标准 | 第69-75页 |
| 1. 前台服务技术标准 | 第69页 |
| 2. 会场服务技术标准 | 第69-70页 |
| 3. 客房服务技术标准 | 第70-73页 |
| 4. 餐饮服务技术标准 | 第73-74页 |
| 5. 体育馆服务技术标准 | 第74-75页 |
| 附录 4 餐饮服务程序的 10 项标准 | 第75-93页 |
| 1. 餐前准备通用程序 | 第75-77页 |
| 2. 餐厅常规服务项目与程序 | 第77-80页 |
| 3. 餐厅酒水服务知识与工作程序 | 第80-82页 |
| 4. 服务员服务工作程序 | 第82-83页 |
| 5. 宴会服务工作程序 | 第83-86页 |
| 6. 自助餐服务工作程序 | 第86-88页 |
| 7. 早餐服务工作程序 | 第88-89页 |
| 8. 厨房各班组工作程序 | 第89-90页 |
| 9. 专项清洗程序及标准 | 第90-91页 |
| 10. 棉织品报损要求和程序 | 第91-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 在学期间发表的学术论文和参加科研情况 | 第94-95页 |
| 作者简介 | 第95页 |
