| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第1章 引言 | 第9-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究目的 | 第10页 |
| 1.3 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.4 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.4.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.4.2 国内研究现状 | 第12-14页 |
| 第2章 材料与方法 | 第14-19页 |
| 2.1 研究内容 | 第14页 |
| 2.2 研究对象 | 第14-15页 |
| 2.3 研究方法 | 第15页 |
| 2.4 抽样方法 | 第15-16页 |
| 2.4.1 样本含量的确定 | 第15-16页 |
| 2.4.2 样本县（区）及街道办或乡镇的抽样 | 第16页 |
| 2.5 调查内容 | 第16页 |
| 2.6 现场实施 | 第16-17页 |
| 2.7 统计分析 | 第17页 |
| 2.8 质量控制 | 第17-18页 |
| 2.9 相关指标定义 | 第18-19页 |
| 第3章 结果 | 第19-40页 |
| 3.1 一般人口学特征 | 第19-20页 |
| 3.2 江西省社区居民食品安全相关知识的知晓情况 | 第20-24页 |
| 3.2.1 被调查居民对《食品安全法》颁布的知晓情况 | 第20页 |
| 3.2.2 被调查居民对发生食品安全问题向何部门投诉的认知情况 | 第20页 |
| 3.2.3 被调查居民对食品卫生许可证的知晓情况 | 第20-21页 |
| 3.2.4 被调查居民对食品从业人员健康体检合格证的知晓情况 | 第21页 |
| 3.2.5 被调查居民对QS含义的知晓情况 | 第21-22页 |
| 3.2.6 被调查居民对食品保质期含义的认知情况 | 第22页 |
| 3.2.7 被调查居民对食品添加剂知识的认知情况 | 第22页 |
| 3.2.8 被调查居民对食品安全相关知识总体的知晓情况 | 第22-23页 |
| 3.2.9 社区居民食品安全知识的来源情况 | 第23-24页 |
| 3.3 江西省社区居民食品安全知识知晓率分析 | 第24-27页 |
| 3.3.1 不同人群食品安全知识知晓率分析 | 第24-26页 |
| 3.3.2 社区居民食品安全知识总体知晓率影响因素的Logistic回归分析 | 第26-27页 |
| 3.4 江西省社区居民对食品安全现状的反应情况 | 第27-32页 |
| 3.4.1 被调查居民对食品药品监督管理的反应情况 | 第27-29页 |
| 3.4.2 被调查居民对食品安全危害的反应情况 | 第29-30页 |
| 3.4.3 被调查居民对身边食品安全现状的反应情况 | 第30-32页 |
| 3.5 居民食品安全满意度分析 | 第32-38页 |
| 3.5.1 食品安全满意率一般性描述 | 第32-33页 |
| 3.5.2 被调查居民对居住地区食品安全总体满意情况 | 第33页 |
| 3.5.3 不同人群的总体满意率分析 | 第33-35页 |
| 3.5.4 食品安全总体满意度影响因素的二元Logistic回归分析 | 第35页 |
| 3.5.5 食品安全监管工作满意度的单因素分析 | 第35-37页 |
| 3.5.6 食品安全监管工作满意度影响因素的二元Logistic回归分析 | 第37-38页 |
| 3.6 被调查居民食品安全需求情况 | 第38-40页 |
| 3.6.1 被调查居民购买食品最关心的内容情况 | 第38-39页 |
| 3.6.2 被调查居民对食品安全担忧信息的首要来源情况 | 第39页 |
| 3.6.3 社区居民最需要的食品安全知识情况 | 第39-40页 |
| 第4章 讨论与建议 | 第40-47页 |
| 4.1 讨论 | 第40-44页 |
| 4.1.1 食品安全知识知晓情况及其影响因素分析 | 第40-41页 |
| 4.1.2 食品安全总体满意情况及其影响因素分析 | 第41-42页 |
| 4.1.3 食品安全监管满意情况及其影响因素分析 | 第42-43页 |
| 4.1.4 食品安全知识来源及需求情况分析 | 第43-44页 |
| 4.2 建议 | 第44-47页 |
| 4.2.1 加大食品安全的宣传教育工作，提高居民知晓水平 | 第44-45页 |
| 4.2.2 加强食品安全监督管理，提高居民食品安全满意度 | 第45页 |
| 4.2.3 探索社会共治监管模式，充分发挥社会监管的作用 | 第45-46页 |
| 4.2.4 构建有效信息发布平台，提高食品安全信息透明度 | 第46-47页 |
| 第5章 结论与展望 | 第47-48页 |
| 5.1 结论 | 第47页 |
| 5.2 本次研究的特色 | 第47页 |
| 5.3 进一步研究方向 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 附录A | 第53-57页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第57-58页 |
| 综述 | 第58-64页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
