生鲜农产品电子商务供应链采购管理研究--以1号店自营生鲜为例
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第10-11页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第10-11页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.3 研究内容与方法 | 第11-12页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第11-12页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第12页 |
| 1.4 研究思路与研究框架流程 | 第12-14页 |
| 1.5 研究创新点和难点 | 第14-15页 |
| 第2章 生鲜电子商务供应链采购管理综述 | 第15-28页 |
| 2.1 相关概念 | 第15-16页 |
| 2.1.1 生鲜农产品概念 | 第15页 |
| 2.1.2 供应链概念 | 第15-16页 |
| 2.2 供应链采购管理理论及方法 | 第16-25页 |
| 2.2.1 供应链采购管理 | 第16-18页 |
| 2.2.2 采购需求管理 | 第18-20页 |
| 2.2.3 JIT采购 | 第20-23页 |
| 2.2.4 生鲜供应商选择 | 第23页 |
| 2.2.5 生鲜供应商绩效考评 | 第23-25页 |
| 2.3 生鲜电商供应链采购管理文献综述 | 第25-26页 |
| 2.3.1 国外生鲜电商供应链采购管理文献综述 | 第25页 |
| 2.3.2 国内生鲜电商供应链采购管理文献综述 | 第25-26页 |
| 2.4 相关文献述评 | 第26-28页 |
| 第3章 生鲜电子商务供应链采购管理的问题及分析 | 第28-46页 |
| 3.1 生鲜电商供应链采购管理现状 | 第28页 |
| 3.2 生鲜电商供应链存在问题调查 | 第28-29页 |
| 3.2.1 问卷设计 | 第29页 |
| 3.2.2 调查实施 | 第29页 |
| 3.2.3 数据分析 | 第29页 |
| 3.3 生鲜电商供应链采购管理存在的问题 | 第29-33页 |
| 3.3.1 采购需求不明确问题 | 第30-31页 |
| 3.3.2 冷链配送系统问题 | 第31页 |
| 3.3.3 生鲜供应商选择问题 | 第31-33页 |
| 3.3.4 生鲜供应商绩效管理问题 | 第33页 |
| 3.4 生鲜电商供应链采购管理问题分析及优化方案 | 第33-45页 |
| 3.4.1 采购需求分析及优化 | 第34-37页 |
| 3.4.2 冷链配送分析及优化 | 第37-39页 |
| 3.4.3 供应商选择分析及优化 | 第39-43页 |
| 3.4.4 供应商绩效评估分析及优化 | 第43-45页 |
| 3.5 小结 | 第45-46页 |
| 第4章 1 号店生鲜供应链采购管理优化策略 | 第46-57页 |
| 4.1 研究对象选取 | 第46-47页 |
| 4.1.1 1号店自营生鲜简介及存在问题 | 第46-47页 |
| 4.1.2 研究对象选取原因 | 第47页 |
| 4.2 优化目标 | 第47页 |
| 4.3 现场研究 | 第47-56页 |
| 4.3.1 对采购需求的现场研究 | 第47-51页 |
| 4.3.2 对冷链配送的现场研究 | 第51-52页 |
| 4.3.3 对生鲜供应商选择的现场研究 | 第52-54页 |
| 4.3.4 对供应商绩效考评的现场研究 | 第54-56页 |
| 4.4 建议与结论 | 第56-57页 |
| 4.4.1 建议 | 第56页 |
| 4.4.2 结论 | 第56-57页 |
| 第5章 结论与展望 | 第57-59页 |
| 5.1 结论 | 第57-58页 |
| 5.2 不足与展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 附：生鲜电商供应链的调查问卷 | 第62-65页 |
| 研究成果 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
