| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-33页 |
| 1.1 茶叶籽概述 | 第10-11页 |
| 1.2 茶叶籽中活性成分的研究进展 | 第11-13页 |
| 1.2.1 茶叶籽油 | 第11页 |
| 1.2.2 茶皂素 | 第11-12页 |
| 1.2.3 茶多糖 | 第12页 |
| 1.2.4 黄酮 | 第12-13页 |
| 1.3 黄酮类化合物简介及其研究进展 | 第13-20页 |
| 1.3.1 黄酮类化合物提取方法 | 第14-16页 |
| 1.3.2 黄酮类化合物的分离与纯化方法 | 第16-18页 |
| 1.3.3 黄酮类化合物的结构鉴定方法 | 第18-19页 |
| 1.3.4 黄酮类化合物的生理活性 | 第19-20页 |
| 1.4 本课题的研究目的和意义 | 第20页 |
| 1.5 本课题研究的主要内容 | 第20-22页 |
| 参考文献 | 第22-33页 |
| 第二章 茶叶籽中总黄酮的提取工艺研究 | 第33-44页 |
| 2.1 材料和仪器 | 第33页 |
| 2.1.1 材料和试剂 | 第33页 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 | 第33页 |
| 2.2 试验方法 | 第33-36页 |
| 2.2.1 总黄酮含量测定 | 第33-34页 |
| 2.2.2 单因素试验 | 第34-35页 |
| 2.2.3 响应面试验设计 | 第35页 |
| 2.2.4 最佳提取次数的确定 | 第35-36页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第36-41页 |
| 2.3.1 单因素试验结果 | 第36-38页 |
| 2.3.2 响应面法提取条件的优化 | 第38-41页 |
| 2.3.3 最佳提取次数的确定 | 第41页 |
| 2.4 本章小结 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 第三章 茶叶籽中总黄酮的纯化及HPLC-MS分析 | 第44-64页 |
| 3.1 材料和仪器 | 第44-45页 |
| 3.1.1 材料和试剂 | 第44-45页 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 | 第45页 |
| 3.2 试验方法 | 第45-49页 |
| 3.2.1 茶叶籽黄酮除杂液的制备 | 第45-46页 |
| 3.2.2 紫外光谱扫描 | 第46页 |
| 3.2.3 树脂的预处理 | 第46页 |
| 3.2.4 树脂的强化再生方法 | 第46页 |
| 3.2.5 总黄酮含量的测定 | 第46页 |
| 3.2.6 各种树脂的静态吸附解吸试验 | 第46-47页 |
| 3.2.7 大孔树脂HPD826动态吸附和解吸试验 | 第47-48页 |
| 3.2.8 茶叶籽黄酮纯化液HPLC-MS分析条件 | 第48-49页 |
| 3.3 结果与分析 | 第49-62页 |
| 3.3.1 紫外光谱扫描 | 第49页 |
| 3.3.2 大孔吸附树脂的静态吸附和解吸试验 | 第49-51页 |
| 3.3.3 大孔吸附树脂HPD826的动态吸附和解吸试验结果 | 第51-53页 |
| 3.3.4 HPLC-MS分析鉴定茶叶籽黄酮纯化液 | 第53-62页 |
| 3.4 本章小结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-64页 |
| 第四章 茶叶籽黄酮单体的分离鉴定及其抗氧化活性研究 | 第64-83页 |
| 4.1 材料和仪器 | 第64-65页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第64-65页 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 | 第65页 |
| 4.2 试验方法 | 第65-68页 |
| 4.2.1 茶叶籽黄酮分离纯化技术路线 | 第65-66页 |
| 4.2.2 ODS柱分离 | 第66页 |
| 4.2.3 Sephadex LH-20柱分离 | 第66页 |
| 4.2.4 HPLC-MS分析条件 | 第66页 |
| 4.2.5 结构鉴定 | 第66-67页 |
| 4.2.6 抗氧化能力的测定 | 第67-68页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第68-78页 |
| 4.3.1 ODS柱分离结果 | 第68页 |
| 4.3.2 Sephadex LH-20分离结果 | 第68-70页 |
| 4.3.3 结构鉴定 | 第70-75页 |
| 4.3.4 抗氧化能力的测定 | 第75-77页 |
| 4.3.5 茶叶籽黄酮抗氧化构效关系初探 | 第77页 |
| 4.3.6 茶叶籽黄酮生物活性研究展望 | 第77-78页 |
| 4.4 本章小结 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-83页 |
| 全文结论 | 第83-84页 |
| 附录：核磁共振图谱 | 第84-89页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90页 |
