| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1 总论 | 第9-20页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-15页 |
| ·经营绩效评价方法 | 第11-13页 |
| ·饭店经营绩效的评价指标体系研究 | 第13-14页 |
| ·饭店经营绩效的影响因子研究 | 第14页 |
| ·饭店经营绩效的改善策略研究 | 第14-15页 |
| ·研究目的与意义 | 第15页 |
| ·研究主要内容 | 第15-16页 |
| ·研究方案 | 第16-19页 |
| ·研究方法 | 第16页 |
| ·数据处理分析方法 | 第16-17页 |
| ·技术路线 | 第17-19页 |
| ·创新之处 | 第19-20页 |
| 2 中国三星级饭店发展现状分析 | 第20-28页 |
| ·中国饭店业总体发展情况 | 第20-23页 |
| ·中国现代饭店业发展历程回顾 | 第20-21页 |
| ·中国饭店业发展现状剖析 | 第21-23页 |
| ·中国三星级饭店发展现状 | 第23页 |
| ·三星级饭店在我国星级饭店中规模最大 | 第23页 |
| ·三星级饭店在我国星级饭店中经济效益最差 | 第23页 |
| ·中国三星级饭店发展面临的问题 | 第23-26页 |
| ·行业竞争激烈——夹缝中求生存 | 第24页 |
| ·三星级饭店自身存在的问题 | 第24-26页 |
| ·中国三星级饭店的竞争优势 | 第26-28页 |
| ·相对于经济型酒店档次较高 | 第27页 |
| ·配套设施比较齐全 | 第27-28页 |
| 3 中国三星级饭店经营绩效评价 | 第28-41页 |
| ·三星级饭店经营绩效评价指标的选取 | 第28-32页 |
| ·评价指标选取原则 | 第28-29页 |
| ·选取评价指标 | 第29-32页 |
| ·数据来源 | 第32页 |
| ·三星级饭店经营绩效指数综合评分 | 第32-37页 |
| ·数据标准化 | 第32页 |
| ·因子分析适宜性检验 | 第32-33页 |
| ·构造因子变量 | 第33-35页 |
| ·因子变量的命名解释 | 第35页 |
| ·因子得分函数估计 | 第35-36页 |
| ·计算因子综合得分和排名 | 第36-37页 |
| ·基于经营绩效指数的时空差异分析 | 第37-38页 |
| ·三星级饭店经营绩效的年际变化态势分析 | 第37页 |
| ·三星级饭店经营绩效的空间差异分析 | 第37-38页 |
| ·基于经营绩效指数的类型分析 | 第38-41页 |
| 4 中国三星级饭店经营绩效影响因素分析 | 第41-51页 |
| ·三星级饭店经营绩效影响因子的甄别 | 第42-43页 |
| ·单位根检验 | 第42页 |
| ·协整检验 | 第42-43页 |
| ·三星级饭店经营绩效影响因素模型选择 | 第43-44页 |
| ·面板数据模型形式 | 第43页 |
| ·混合模型和个体固定效应模型的选择 | 第43-44页 |
| ·固定效应模型和随机效应模型的选择 | 第44页 |
| ·构建多元线性回归模型 | 第44-48页 |
| ·三星级饭店经营绩效影响机制模型解释 | 第48-51页 |
| 5 改善我国三星级饭店经营绩效的对策建议 | 第51-55页 |
| ·大力发展经济,努力增加城乡居民消费性支出 | 第51页 |
| ·各方联动,为改善三星级饭店经营绩效创造有利条件 | 第51-52页 |
| ·发展国内客源市场,为三星级饭店创造更多客源 | 第51页 |
| ·努力增加旅行社的接团数量 | 第51页 |
| ·竞争合作——建立战略联盟 | 第51-52页 |
| ·加快行业结构调整,充分整合优势资源,改善经营绩效 | 第52-55页 |
| ·建立市场预警机制,控制三星级饭店数量 | 第52页 |
| ·控制三星级饭店从业人员数量,提高人力资源质量 | 第52页 |
| ·改革管理机制,采取多元化经营策略 | 第52-53页 |
| ·变故旧为新鲜 | 第53页 |
| ·充分利用网络技术,加强宣传营销 | 第53-55页 |
| 6 研究结论与展望 | 第55-57页 |
| ·研究结论 | 第55-56页 |
| ·对未来研究的展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 附录 | 第61-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 发表论文及参加课题一览表 | 第68页 |