| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 绪论 | 第11-24页 |
| ·研究背景 | 第11-13页 |
| ·文献综述 | 第13-19页 |
| ·食品可追溯系统发展现状 | 第13-14页 |
| ·食品可追溯系统的功能 | 第14-15页 |
| ·食品可追溯系统的采用激励 | 第15-16页 |
| ·风险成本与食品安全激励 | 第16-18页 |
| ·简要评述 | 第18-19页 |
| ·研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| ·研究的目的 | 第19页 |
| ·研究的意义 | 第19-20页 |
| ·研究的内容、方法与技术路线 | 第20-23页 |
| ·研究的内容 | 第20-21页 |
| ·研究的方法 | 第21-22页 |
| ·研究的技术路线 | 第22-23页 |
| ·可能的创新点 | 第23-24页 |
| 2 我国食品可追溯系统应用进程缓慢的限制性因素 | 第24-34页 |
| ·厂商对可追溯系统的认知 | 第24-26页 |
| ·可追溯系统功能的技术实现 | 第26-27页 |
| ·可追溯产品的消费者认知 | 第27-29页 |
| ·可追溯系统应用的法律规制 | 第29-31页 |
| ·国外食品可追溯系统的法律规制 | 第29-30页 |
| ·我国生猪可追溯系统的法律规制 | 第30-31页 |
| ·从风险成本视角探究可追溯系统采用机制的现实必要性 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 3 风险成本诱导厂商采用生猪可追溯系统的理论分析 | 第34-42页 |
| ·可追溯系统采用的激励相容 | 第34-35页 |
| ·引入风险成本后的生猪可追溯系统采用模型 | 第35-41页 |
| ·一般化的委托-代理模型 | 第35-36页 |
| ·引入风险成本因素的委托-代理模型 | 第36-39页 |
| ·生猪可追溯系统采用的参与约束与激励相容约束分析 | 第39-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 4 养殖户参与生猪可追溯系统现状的调查分析 | 第42-51页 |
| ·调查问卷设计及资料来源 | 第42-43页 |
| ·样本统计描述 | 第43-44页 |
| ·养殖户对生猪可追溯系统的采用现状 | 第44-46页 |
| ·养殖户认真执行生猪可追溯管理的现状 | 第46-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 5 生猪可追溯系统采用激励的影响因素分析 | 第51-61页 |
| ·变量选择 | 第51-54页 |
| ·被解释变量 | 第51-52页 |
| ·解释变量 | 第52-54页 |
| ·实证结果 | 第54-59页 |
| ·影响养殖户自愿参与生猪可追溯系统因素的计量分析 | 第54-57页 |
| ·影响养殖户认真执行生猪可追溯系统因素的计量分析 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 6 研究结论、对策建议及展望 | 第61-64页 |
| ·研究结论 | 第61页 |
| ·政策建议 | 第61-62页 |
| ·研究展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 附录 | 第69-74页 |
| 附录一：生猪养殖户可追溯系统采用与安全风险管理现状调查 | 第69-73页 |
| 附录二：作者研究生期间参与的课题与发表的论文 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |