| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 导论 | 第11-27页 |
| ·研究的背景和意义 | 第11-14页 |
| ·国内外研究综述 | 第14-22页 |
| ·相关概念的界定 | 第22-23页 |
| ·研究目标和研究内容 | 第23-25页 |
| ·技术路线 | 第25-26页 |
| ·本文可能的创新点 | 第26-27页 |
| 第二章 相关经济理论分析 | 第27-34页 |
| ·信息不对称理论 | 第27-28页 |
| ·委托代理理论 | 第28-29页 |
| ·产业组织理论 | 第29-31页 |
| ·博弈理论 | 第31-32页 |
| ·消费者行为理论 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 我国乳业发展特征与乳品质量安全问题分析 | 第34-45页 |
| ·产业链视角下我国乳业的发展特征及存在问题—前三聚氰胺时代 | 第34-38页 |
| ·我国乳业产业政策的调整和产业链的转变——后三聚氰胺时代 | 第38-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 基于质量安全的农户养殖行为分析 | 第45-56页 |
| ·农户养殖行为现状及存在问题 | 第45-47页 |
| ·农户安全生产行为与生鲜乳质量安全的实证分析 | 第47-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 基于质量安全的奶站行为分析 | 第56-64页 |
| ·奶站的专项清理整顿及其影响 | 第56-57页 |
| ·产业链视角下奶站产业地位的转变 | 第57-59页 |
| ·奶站的生产和质量控制 | 第59-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第六章 基于质量安全的乳品企业生产行为分析 | 第64-76页 |
| ·我国乳品企业的发展特征 | 第64-68页 |
| ·我国乳品企业的质量控制 | 第68-72页 |
| ·乳品质量安全事件与乳品加工企业 | 第72-75页 |
| ·本章小结 | 第75-76页 |
| 第七章 基于质量安全的消费者乳品消费行为分析 | 第76-90页 |
| ·认知对消费者安全乳品支付意愿的影响分析—以有机液态奶为例 | 第76-82页 |
| ·我国城市居民婴幼儿奶粉品牌选购行为分析—以北京市为例 | 第82-89页 |
| ·本章小结 | 第89-90页 |
| 第八章 政府监管特征及对我国乳品质量安全的影响分析 | 第90-99页 |
| ·我国乳品质量安全监管的现状 | 第90-94页 |
| ·我国乳品质量安全监管存在的问题 | 第94-96页 |
| ·发达国家乳品质量安全监管的经验借鉴 | 第96-98页 |
| ·本章小结 | 第98-99页 |
| 第九章 我国乳业产业链优化方式研究 | 第99-108页 |
| ·产业链视角下发达国家乳业发展分析 | 第99-101页 |
| ·发达国家乳业产业链优化的特征分析 | 第101-103页 |
| ·我国乳业产业链优化的方式及措施 | 第103-106页 |
| ·本章小结 | 第106-108页 |
| 第十章 结论与政策建议 | 第108-112页 |
| ·主要结论 | 第108-109页 |
| ·政策建议 | 第109-111页 |
| ·研究不足与展望 | 第111-112页 |
| 主要参考文献 | 第112-119页 |
| 致谢 | 第119-120页 |
| 附录 | 第120-135页 |
| 个人简历 | 第135页 |
