食用槟榔内致癌物质槟榔碱和黄樟素的分析
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·槟榔的药用价值 | 第13-14页 |
| ·槟榔的毒负作用与毒性 | 第14-15页 |
| ·槟榔内主要化学成分 | 第14页 |
| ·槟榔的毒理 | 第14页 |
| ·食用槟榔中黄樟素的研究 | 第14-15页 |
| ·槟榔碱和黄樟素提取方法 | 第15-19页 |
| ·生物碱提取方法 | 第16-17页 |
| ·溶剂提取法 | 第16-17页 |
| ·其他提取方法 | 第17页 |
| ·槟榔碱提取 | 第17-18页 |
| ·槟榔碱提取方法 | 第17-18页 |
| ·槟榔碱提取条件 | 第18页 |
| ·黄樟素的提取 | 第18-19页 |
| ·水蒸汽蒸馏法 | 第18页 |
| ·萃取法 | 第18-19页 |
| ·同时蒸馏萃取法 | 第19页 |
| ·槟榔碱的测定方法 | 第19-22页 |
| ·生物碱的定性检验 | 第19-20页 |
| ·生物碱的定量测定 | 第20-21页 |
| ·常规定量方法 | 第20页 |
| ·其他定量方法 | 第20-21页 |
| ·槟榔碱定量测定方法 | 第21页 |
| ·槟榔碱结构分析方法 | 第21-22页 |
| ·化学方法 | 第21页 |
| ·物理方法 | 第21-22页 |
| ·GC/MS 对槟榔碱和黄樟素的分析 | 第22-25页 |
| ·GC/MS 在食品分析中的应用 | 第22页 |
| ·GC 与 GC/MS 分析有机化合物的特点 | 第22-23页 |
| ·GC/MS 的定性定量分析 | 第23-24页 |
| ·GC/MS 定性特点 | 第23页 |
| ·GC/MS 定量分析 | 第23-24页 |
| ·槟榔碱和黄樟素质谱法定性分析特点 | 第24-25页 |
| ·本论文的研究目的与内容 | 第25-27页 |
| 第二章 槟榔内槟榔碱的分析 | 第27-48页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·实验部分 | 第27-31页 |
| ·实验仪器与设备 | 第27-28页 |
| ·试剂与材料 | 第28-29页 |
| ·实验方法与步骤 | 第29-31页 |
| ·样品的预处理及水分测定 | 第29页 |
| ·槟榔中槟榔碱的提取 | 第29页 |
| ·槟榔碱的薄层色谱制备 | 第29-30页 |
| ·容量法测定槟榔碱 | 第30页 |
| ·内标物的制备 | 第30-31页 |
| ·测定槟榔碱的 GC 条件 | 第31页 |
| ·测定槟榔碱的 GC/MS 条件 | 第31页 |
| ·槟榔碱的定量测定 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-46页 |
| ·样品含水率 | 第31-32页 |
| ·槟榔碱提取条件的选择 | 第32-34页 |
| ·提取时间对提取效率的影响 | 第32-33页 |
| ·提取温度对提取效率的影响 | 第33页 |
| ·溶剂量对提取效率的影响 | 第33-34页 |
| ·槟榔碱纯品的薄层制备 | 第34-35页 |
| ·槟榔内槟榔碱的定性分析 | 第35-41页 |
| ·分析条件 | 第35-36页 |
| ·定性分析 | 第36-40页 |
| ·槟榔碱的质谱解析 | 第40-41页 |
| ·槟榔内槟榔碱的容量法定量分析 | 第41-42页 |
| ·GC/MS 对槟榔内槟榔碱的定量分析 | 第42-45页 |
| ·内标物的选择 | 第42-43页 |
| ·方法的精密度 | 第43页 |
| ·槟榔碱的回收率 | 第43页 |
| ·线性范围 | 第43-44页 |
| ·检测限与定量限 | 第44页 |
| ·槟榔碱稳定性试验 | 第44-45页 |
| ·槟榔碱 GC/MS 与容量法定量测定比较 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第三章 食用槟榔内黄樟素的分析 | 第48-61页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·实验部分 | 第48-51页 |
| ·实验仪器与设备 | 第48-49页 |
| ·试剂和材料 | 第49页 |
| ·实验方法和步骤 | 第49-51页 |
| ·GC 色谱条件 | 第49-50页 |
| ·GC/MS 条件 | 第50页 |
| ·黄樟素标样的配制 | 第50页 |
| ·槟榔试样的准备 | 第50页 |
| ·同时蒸馏萃取 | 第50-51页 |
| ·黄樟素的同时蒸馏萃取回收实验 | 第50-51页 |
| ·食用槟榔的同时蒸馏萃取实验 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-59页 |
| ·黄樟素分析条件的确定 | 第51-52页 |
| ·黄樟素热稳定性研究 | 第52-53页 |
| ·黄樟素在不同提取时间下的回收实验 | 第53-54页 |
| ·食用槟榔内黄樟素的分析 | 第54-59页 |
| ·检测限 | 第59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| 第四章 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·槟榔内槟榔碱分析结论 | 第61页 |
| ·槟榔内黄樟素分析结论 | 第61-62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 附录 | 第68-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
