食品企业的产品质量安全责任研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| 1 引言 | 第9-11页 |
| ·国内背景 | 第9-10页 |
| ·国际背景 | 第10-11页 |
| 2 研究目的和意义 | 第11页 |
| ·研究目的 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11页 |
| 3 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| ·国内研究现状 | 第11-12页 |
| ·国外研究现状 | 第12-13页 |
| ·国内外研究现状述评 | 第13页 |
| 4 研究思路与可能创新之处 | 第13-15页 |
| ·研究思路 | 第13页 |
| ·技术路线 | 第13-14页 |
| ·创新之处 | 第14-15页 |
| 第二章 理论基础 | 第15-19页 |
| 1 相关概念的界定 | 第15-16页 |
| ·食品概念 | 第15页 |
| ·食品企业概念 | 第15页 |
| ·食品卫生概念 | 第15页 |
| ·食品安全概念 | 第15-16页 |
| 2 相关理论梳理 | 第16-19页 |
| ·组织行为学归因理论 | 第16页 |
| ·公共产品理论 | 第16-17页 |
| ·政府管制学说 | 第17页 |
| ·信息不对称理论 | 第17-19页 |
| 第三章 食品企业的产品质量安全责任范围界定 | 第19-23页 |
| 1 食品企业社会责任概述 | 第19-20页 |
| 2 产品质量安全责任在食品企业社会责任中的地位 | 第20-21页 |
| 3 食品企业的产品质量安全责任范围界定 | 第21-23页 |
| ·企业要具有合法的生产经营资格 | 第21页 |
| ·企业要做好原材料进货索证工作 | 第21页 |
| ·企业要抓好生产流通过程控制 | 第21页 |
| ·企业要严把产品质量安全关 | 第21页 |
| ·企业要提供健全食品信息 | 第21-22页 |
| ·企业要做好从业人员管理 | 第22页 |
| ·企业要积极应对食品安全事故 | 第22页 |
| ·企业要自觉接受消费者监督 | 第22-23页 |
| 第四章 食品企业的产品质量安全责任的缺失 | 第23-32页 |
| 1 食品质量安全现状 | 第23-27页 |
| ·食品质量安全现状的积极面 | 第23-24页 |
| ·食品质量安全现状的消极面 | 第24-27页 |
| 2 食品企业落实产品质量安全责任调查及分析 | 第27-32页 |
| ·食品企业落实产品质量安全责任现状调查 | 第27-29页 |
| ·食品企业的产品质量安全责任的缺失表现 | 第29-32页 |
| 第五章 食品企业的产品质量安全责任缺失的原因分析 | 第32-36页 |
| 1 食品企业及从业人员道德缺失 | 第32页 |
| 2 食品企业履行产品质量安全责任意识缺失 | 第32-33页 |
| 3 食品企业履行产品安全责任能力缺失 | 第33页 |
| 4 法律法规不完善 | 第33-34页 |
| 5 政府监督管理缺位 | 第34页 |
| 6 舆论监督影响不强 | 第34-35页 |
| 7 行业协会自治作用没有发挥 | 第35-36页 |
| 第六章 食品企业落实产品质量安全责任的对策 | 第36-39页 |
| 1 加强食品行业道德建设 | 第36页 |
| 2 强化食品企业的产品质量安全责任意识 | 第36页 |
| 3 扶持食品企业提高建设能力 | 第36-37页 |
| 4 加强法律法规建设 | 第37页 |
| 5 加强法律法规执行监督力度 | 第37-38页 |
| 6 加强舆论监督 | 第38页 |
| 7 大力提倡行业自律 | 第38-39页 |
| 第七章 研究总结与展望 | 第39-40页 |
| 1 研究总结 | 第39页 |
| 2 下一步展望 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 附录1 | 第43页 |
| 附录2 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |
