| 摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-24页 |
| 1 杨梅资源 | 第14页 |
| 2 杨梅果的基本化学成分 | 第14-15页 |
| 3 杨梅中生物活性物质的研究现状 | 第15-23页 |
| ·杨梅中花色苷的研究现状 | 第15页 |
| ·杨梅中黄酮类化合物的研究现状 | 第15-20页 |
| ·杨梅黄酮的提取 | 第16页 |
| ·杨梅黄酮的纯化及结构鉴定 | 第16-20页 |
| ·杨梅核仁油脂的研究现状 | 第20-23页 |
| ·超临界CO_2萃取在油脂提取中应用 | 第20-22页 |
| ·油脂成分的分析方法 | 第22页 |
| ·油脂的生物活性 | 第22-23页 |
| ·杨梅中其他生物活性物质的研究 | 第23页 |
| 4 研究目的及立题意义 | 第23-24页 |
| 第二章 杨梅果实中黄酮类化合物提取工艺的研究 | 第24-38页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第24-25页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24-25页 |
| ·主要仪器 | 第25页 |
| 2 实验方法 | 第25-26页 |
| ·黄酮含量的测定 | 第25页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第25页 |
| ·样品的测定 | 第25页 |
| ·普通热提法提取杨梅果实中黄酮类化合物的工艺研究 | 第25-26页 |
| ·单因素试验 | 第25-26页 |
| ·正交试验 | 第26页 |
| ·超声波辅助提取杨梅果实中黄酮类化合物的工艺研究 | 第26页 |
| ·单因素试验 | 第26页 |
| ·正交试验 | 第26页 |
| 3 结果与讨论 | 第26-36页 |
| ·普通热提法提取杨梅果实中黄酮类化合物的单因素试验 | 第26-30页 |
| ·浸提溶剂对提取效果的影响 | 第26-27页 |
| ·乙醇浓度对提取效果的影响 | 第27页 |
| ·提取时间对提取效果的影响 | 第27-28页 |
| ·料液比(w/v)对提取效果的影响 | 第28-29页 |
| ·提取液pH值对提取效果的影响 | 第29页 |
| ·提取温度对提取效果的影响 | 第29-30页 |
| ·正交试验 | 第30-31页 |
| ·验证试验 | 第31页 |
| ·超声波辅助提取杨梅果实中黄酮类化合物的单因素试验 | 第31-34页 |
| ·乙醇浓度对提取效果的影响 | 第31-32页 |
| ·超声波提取时间对提取效果的影响 | 第32-33页 |
| ·料液比(w/v)对提取效果的影响 | 第33页 |
| ·提取液pH值对提取效果的影响 | 第33-34页 |
| ·正交试验 | 第34-36页 |
| ·验证试验 | 第36页 |
| 4 超声波提取与普通热浸提法的比较 | 第36页 |
| 5 小结 | 第36-38页 |
| 第三章 杨梅果实中黄酮类化合物分离纯化及结构鉴定 | 第38-63页 |
| 1 材料与设备 | 第38-39页 |
| ·材料 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·化学试剂 | 第38-39页 |
| ·主要仪器 | 第39页 |
| 2 实验方法 | 第39-45页 |
| ·杨梅果实中黄酮粗提液的制备 | 第39页 |
| ·树脂的选择 | 第39-41页 |
| ·树脂的预处理(金继曙,1994) | 第39-40页 |
| ·树脂静态吸附率、吸附量的测定(朱立贤,2005) | 第40页 |
| ·树脂静态解吸率的测定(任顺成,2003) | 第40页 |
| ·树脂静态吸附与解吸动力学研究(陈晓慧,2007) | 第40-41页 |
| ·AB-8大孔吸附树脂对杨梅黄酮分离条件的研究 | 第41-42页 |
| ·径高比对树脂吸附率和洗脱率的影响 | 第41页 |
| ·上样流速对树脂吸附率的影响 | 第41页 |
| ·树脂动态饱和吸附量的考察(泄漏曲线的绘制) | 第41页 |
| ·乙醇浓度对洗脱率的影响 | 第41页 |
| ·洗脱剂用量的考察 | 第41页 |
| ·洗脱剂pH对洗脱率的影响 | 第41-42页 |
| ·洗脱速率对洗脱率的影响 | 第42页 |
| ·柱分离产物得率的测定 | 第42页 |
| ·聚酰胺柱层析分离杨梅黄酮的研究 | 第42-43页 |
| ·聚酰胺预处理 | 第42页 |
| ·上样溶液的配制 | 第42页 |
| ·洗脱收集 | 第42-43页 |
| ·薄层层析(TLC)与HPLC检测 | 第43页 |
| ·TLC检测 | 第43页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第43页 |
| ·Sephadex LH-20凝胶柱层析分离杨梅黄酮的研究 | 第43页 |
| ·黄酮含量的测定 | 第43-44页 |
| ·花色苷含量的测定 | 第44页 |
| ·杨梅果实中黄酮类化合物的结构表征 | 第44-45页 |
| ·光谱分析 | 第44页 |
| ·红外光谱分析 | 第44页 |
| ·液-质联用分析 | 第44-45页 |
| 3 结果与分析 | 第45-58页 |
| ·树脂的选择 | 第45-47页 |
| ·五种树脂静态吸附量和吸附率的比较 | 第45页 |
| ·五种树脂静态解吸率的比较 | 第45-46页 |
| ·树脂静态吸附与解吸动力学研究 | 第46-47页 |
| ·AB-8大孔吸附树脂对杨梅黄酮分离条件的研究 | 第47-51页 |
| ·径高比对树脂吸附率和洗脱率的影响 | 第47-48页 |
| ·上样速度对树脂吸附率的影响 | 第48页 |
| ·树脂动态饱和吸附量的考察 | 第48-49页 |
| ·乙醇浓度对洗脱率的影响 | 第49页 |
| ·洗脱剂用量的考察 | 第49-50页 |
| ·洗脱剂pH对洗脱率的影响 | 第50页 |
| ·洗脱速率对洗脱率的影响 | 第50-51页 |
| ·柱分离产物中总黄酮的纯度 | 第51页 |
| ·聚酰胺柱层析分离杨梅黄酮的研究 | 第51-53页 |
| ·聚酰胺分离黄酮的洗脱曲线 | 第51-52页 |
| ·TLC定性检测 | 第52-53页 |
| ·HPLC检测 | 第53页 |
| ·Sephadex LH-20凝胶柱层析分离杨梅黄酮的研究 | 第53-55页 |
| ·Sephadex LH-20凝胶柱分离黄酮的洗脱曲线 | 第53页 |
| ·TLC定性检测 | 第53-54页 |
| ·HPLC检测 | 第54-55页 |
| ·杨梅果实中黄酮的结构鉴定 | 第55-58页 |
| ·组分B的光谱分析 | 第55-57页 |
| ·组分B的红外图谱 | 第57页 |
| ·组分B的MS分析 | 第57-58页 |
| 4 杨梅黄酮的HPLC/MS分析 | 第58-62页 |
| 5 小结 | 第62-63页 |
| 第四章 杨梅中黄酮类化合物的分析及其抗氧化活性的研究 | 第63-81页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第63-65页 |
| ·材料 | 第63-64页 |
| ·试剂 | 第64页 |
| ·主要仪器 | 第64-65页 |
| 2 实验方法 | 第65-68页 |
| ·不同品种杨梅黄酮的提取 | 第65页 |
| ·不同品种杨梅黄酮粗提物的制备 | 第65页 |
| ·杨梅鲜果和杨梅黄酮粗提物中总黄酮含量的测定 | 第65页 |
| ·杨梅鲜果中总黄酮含量的测定 | 第65页 |
| ·杨梅黄酮粗提物中总黄酮含量的测定 | 第65页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第65页 |
| ·HPLC法测定杨梅果实中芦丁、杨梅苷和杨梅素的含量 | 第65-66页 |
| ·HPLC的条件 | 第65页 |
| ·HPLC法测定黄酮含量可行性分析 | 第65-66页 |
| ·线性关系的考察 | 第65-66页 |
| ·精密度的考察 | 第66页 |
| ·重复性的考察 | 第66页 |
| ·回收率的考察 | 第66页 |
| ·样品的测定 | 第66页 |
| ·不同品种杨梅黄酮的抗氧化活性研究 | 第66-68页 |
| ·杨梅黄酮溶液的配制 | 第66-67页 |
| ·超氧阴离子清除活性的测定 | 第67页 |
| ·羟基自由基清除活性的测定 | 第67页 |
| ·清除H_2O_2能力的测定 | 第67-68页 |
| ·清除DPPH能力的测定 | 第68页 |
| ·对小鼠肝组织匀浆丙二醛(MDA)生成的影响 | 第68页 |
| ·10%肝组织匀浆的制备 | 第68页 |
| ·小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)含量的测定 | 第68页 |
| 3 结果与讨论 | 第68-80页 |
| ·不同品种杨梅鲜果和杨梅黄酮粗提物中总黄酮含量的比较 | 第68-69页 |
| ·HPLC测定杨梅黄酮中芦丁、杨梅苷、杨梅素的含量 | 第69-72页 |
| ·线性关系的考察 | 第69-70页 |
| ·精密度的考察 | 第70页 |
| ·重复性的考察 | 第70页 |
| ·回收率的考察 | 第70-71页 |
| ·不同品种杨梅鲜果和粗提物中芦丁、杨梅苷、杨梅素含量比较 | 第71-72页 |
| ·不同品种杨梅黄酮粗提物的抗氧化活性研究 | 第72-77页 |
| ·对超氧阴离子的清除效果 | 第72-73页 |
| ·对羟基自由基的清除作用 | 第73-75页 |
| ·对H_2O_2作用的清除作用 | 第75-76页 |
| ·对DPPH作用的清除作用 | 第76-77页 |
| ·不同品种杨梅鲜果抗氧化活性研究 | 第77-80页 |
| ·对超氧阴离子的清除作用 | 第77-78页 |
| ·对羟基自由基的清除作用 | 第78页 |
| ·对过氧化氢的清除作用 | 第78-79页 |
| ·对DPPH的清除作用 | 第79页 |
| ·对小鼠肝组织匀浆丙二醛(MDA)生成的影响 | 第79-80页 |
| 4 小结 | 第80-81页 |
| 第五章 杨梅核仁油脂的提取及初步分析 | 第81-92页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第81-82页 |
| ·材料 | 第81页 |
| ·试剂 | 第81-82页 |
| ·主要仪器 | 第82页 |
| 2 实验方法 | 第82-84页 |
| ·超临界CO_2萃取杨梅核仁油脂的旋转正交试验 | 第82-83页 |
| ·索氏提取法提取杨梅核仁油脂 | 第83页 |
| ·杨梅核仁油脂肪酸成分的GC/MS分析 | 第83-84页 |
| ·油脂的甲酯化 | 第83页 |
| ·GC/MS的分析条件 | 第83-84页 |
| ·数据分析 | 第84页 |
| 3 结果与讨论 | 第84-90页 |
| ·旋转正交试验结果 | 第84-85页 |
| ·模型建立与显著性检验 | 第85-86页 |
| ·杨梅核仁油脂得率响应面分析及优化 | 第86-88页 |
| ·验证试验 | 第88页 |
| ·不同方法提取杨梅核仁油脂的比较 | 第88-89页 |
| ·杨梅核仁油脂肪酸成分的GC/MS分析 | 第89-90页 |
| 4 小结 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-99页 |
| 致谢 | 第99页 |
