| 致谢 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-29页 |
| 前言 | 第13-14页 |
| ·阿斯巴甜 | 第14-19页 |
| ·阿斯巴甜简介 | 第14页 |
| ·阿斯巴甜的历史及其发展前景 | 第14-15页 |
| ·阿斯巴甜的合成方法 | 第15-19页 |
| ·化学合成法 | 第15-18页 |
| ·生物合成法 | 第18-19页 |
| ·酶的固定化 | 第19-24页 |
| ·酶固定化概念 | 第19-20页 |
| ·固定化载体的种类 | 第20-21页 |
| ·合成的有机聚合物 | 第20页 |
| ·生物高聚物 | 第20-21页 |
| ·无机载体 | 第21页 |
| ·酶固定化方法 | 第21-24页 |
| ·微波在生物催化中的应用 | 第24-27页 |
| ·微波简介 | 第24-25页 |
| ·微波的作用机制 | 第25页 |
| ·微波在酶固定化中的应用 | 第25-26页 |
| ·微波在酶催化反应中的应用 | 第26-27页 |
| ·本课题的目的、意义及内容 | 第27-29页 |
| ·课题的目的、意义 | 第27-28页 |
| ·课题的研究内容 | 第28-29页 |
| 第二章 嗜热菌蛋白酶的固定化 | 第29-53页 |
| ·引言 | 第29-30页 |
| ·实验 | 第30-32页 |
| ·实验材料 | 第30-32页 |
| ·实验仪器 | 第32页 |
| ·实验步骤 | 第32-39页 |
| ·功能化介孔泡沫硅载体(MCFs-NH2)的制备 | 第32-33页 |
| ·环氧化介孔泡沫硅载体的制备 | 第33页 |
| ·载体的活化 | 第33页 |
| ·嗜热菌蛋白酶的固定化 | 第33-34页 |
| ·微波辅助的嗜热菌蛋白酶的固定化 | 第33-34页 |
| ·常规条件下的嗜热菌蛋白酶的固定化 | 第34页 |
| ·酶活测定方法的建立 | 第34-35页 |
| ·酪氨酸标准曲线的绘制 | 第34-35页 |
| ·酶活测定方法 | 第35页 |
| ·嗜热菌蛋白酶催化水解ZAPM的动力学研究 | 第35-37页 |
| ·ZAPM标准曲线的绘制 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·酶的热稳定性研究 | 第37-39页 |
| ·酶在水中的热稳定性研究 | 第37-38页 |
| ·酶在有机溶剂中的热稳定性研究 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-51页 |
| ·酶活测试方法建立 | 第39页 |
| ·交联剂种类对固定化嗜热菌蛋白酶活力的影响 | 第39-40页 |
| ·对苯醌浓度对载体MCFs-NH2固定嗜热菌蛋白酶的影响 | 第40-41页 |
| ·中性盐对固定化嗜热菌蛋白酶催化活性的影响 | 第41-43页 |
| ·嗜热菌蛋白酶常规固定化和微波固定化的比较 | 第43-44页 |
| ·加酶量对固定嗜热菌蛋白酶的影响 | 第44-46页 |
| ·微波辐射功率对固定嗜热菌蛋白酶的影响 | 第46-47页 |
| ·嗜热菌蛋白酶催化水解ZAPM的动力学研究 | 第47-48页 |
| ·ZAPM的标准曲线的绘制 | 第47-48页 |
| ·嗜热菌蛋白酶催化水解ZAPM的动力学实验 | 第48页 |
| ·嗜热菌蛋白酶自由酶、微波固定化嗜热菌蛋白酶性能比较 | 第48-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第三章 小分子封闭提高固定化嗜热菌蛋白酶热稳定性 | 第53-67页 |
| ·引言 | 第53-54页 |
| ·实验 | 第54-57页 |
| ·实验材料与仪器 | 第54-57页 |
| ·实验材料 | 第54-56页 |
| ·实验仪器 | 第56-57页 |
| ·实验步骤 | 第57-58页 |
| ·载体的制备 | 第57页 |
| ·载体的活化 | 第57页 |
| ·嗜热菌蛋白酶的固定化 | 第57页 |
| ·小分子封闭对固定化嗜热菌蛋白酶热稳定性影响的研究 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-66页 |
| ·小分子封闭的原理 | 第58-59页 |
| ·胺类封闭对固定化嗜热菌蛋白酶热稳定性的影响 | 第59-60页 |
| ·二元醇封闭对固定化嗜热菌蛋白酶热稳定性的影响 | 第60-62页 |
| ·一元醇封闭对固定化嗜热菌蛋白酶热稳定性的影响 | 第62-63页 |
| ·芳香族氨基酸封闭对固定化嗜热菌蛋白酶热稳定性影响 | 第63-64页 |
| ·脂肪族氨基酸封闭对固定化嗜热菌蛋白酶热稳定性影响 | 第64-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 第四章 微波辅助酶促合成阿斯巴甜前体 | 第67-85页 |
| ·引言 | 第67-68页 |
| ·实验 | 第68-73页 |
| ·实验材料与仪器 | 第68-71页 |
| ·实验材料 | 第68-70页 |
| ·实验仪器 | 第70-71页 |
| ·水相中嗜热菌蛋白酶催化合成阿斯巴甜前体实验 | 第71-72页 |
| ·阿斯巴甜前体(ZAPM)标准曲线的绘制 | 第71页 |
| ·水相中微波辅助酶促合成阿斯巴甜前体 | 第71页 |
| ·水相中常规条件下酶促合成阿斯巴甜前体 | 第71-72页 |
| ·有机-水双相系统中固定化酶催化合成阿斯巴甜前体 | 第72-73页 |
| ·ZAPM标准曲线的绘制 | 第72页 |
| ·有机溶剂的选择(分配系数的测定) | 第72页 |
| ·双相系统中微波固定化酶催化合成阿斯巴甜前体 | 第72-73页 |
| ·双相系统中常规固定化酶催化合成阿斯巴甜前体 | 第73页 |
| ·数据处理 | 第73页 |
| ·结果与讨论 | 第73-83页 |
| ·微波反应系统的介绍 | 第73-74页 |
| ·水相中酶促合成阿斯巴甜前体实验结果与讨论 | 第74-77页 |
| ·阿斯巴甜前体(ZAPM)标准曲线的绘制 | 第74页 |
| ·常规条件下与微波条件下反应产率的对比 | 第74-76页 |
| ·温度对嗜热菌蛋白酶催化合成ZAPM的影响 | 第76-77页 |
| ·微波辐射功率对嗜热菌蛋白酶催化合成ZAPM的影响 | 第77页 |
| ·双相系统中固定化酶催化合成阿斯巴甜前体实验结果与讨论 | 第77-83页 |
| ·ZAPM标准曲线的绘制 | 第77-79页 |
| ·有机溶剂的选择(分配系数的测定) | 第79页 |
| ·微波固定化酶与常规固定化酶催化合成ZAPM产率对比 | 第79-81页 |
| ·温度对微波固定化酶催化合成ZAPM产率的影响 | 第81页 |
| ·时间对微波固定化酶催化合成ZAPM产率的影响 | 第81-82页 |
| ·中性盐对微波固定化酶催化合成ZAPM产率的影响 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-85页 |
| ·水相中嗜热菌蛋白酶催化合成阿斯巴甜前体的小结 | 第83-84页 |
| ·双相系统中固定化酶催化合成阿斯巴甜前体小结 | 第84-85页 |
| 第五章 结论与展望 | 第85-89页 |
| ·结论 | 第85-87页 |
| ·展望 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-96页 |
| 附录 | 第96-97页 |
| 攻读硕士学位期间主要科研成果 | 第97-98页 |
