| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| ·脂肪酶的简介 | 第11-13页 |
| ·微生物脂肪酶的来源及其基因 | 第13-14页 |
| ·脂肪酶的性质 | 第14-15页 |
| ·脂肪酶的分子结构和催化机理 | 第15-16页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第16-18页 |
| ·脂肪酶在食品工业上的应用 | 第16-17页 |
| ·脂肪酶在生物制药中的应用 | 第17页 |
| ·脂肪酶在洗涤剂行业的应用 | 第17页 |
| ·脂肪酶在饲料工业的应用 | 第17-18页 |
| ·脂肪酶在生物能源产业的应用 | 第18页 |
| ·铜绿假单胞菌来源的脂肪酶 | 第18页 |
| ·问题与展望 | 第18-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 产脂肪酶的铜绿假单胞菌株筛选及其脂肪酶的纯化和酶学性质测定 | 第20-41页 |
| ·实验材料 | 第20-22页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·工具酶和生化试剂 | 第20页 |
| ·试剂盒 | 第20页 |
| ·培养基及溶液配制 | 第20-21页 |
| ·常用仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-31页 |
| ·产脂肪酶菌株的分离和筛选 | 第22页 |
| ·铜绿假单胞菌DNA的提取 | 第22-23页 |
| ·产脂肪酶菌株的鉴定 | 第23-25页 |
| ·产脂肪酶原菌的培养和脂肪酶的纯化 | 第25-26页 |
| ·原菌脂肪酶的活力检测 | 第26-27页 |
| ·脂肪酶比活测定 | 第27-29页 |
| ·脂肪酶的酶学性质研究 | 第29页 |
| ·脂肪酶降解PNPP的动力学分析 | 第29-31页 |
| ·实验结果 | 第31-39页 |
| ·产酶菌株的分离与筛选 | 第31页 |
| ·菌株的16SrRNA基因鉴定 | 第31-32页 |
| ·原菌产酶条件的摸索 | 第32-33页 |
| ·原菌脂肪酶的纯化 | 第33-35页 |
| ·原菌脂肪酶的性质测定 | 第35-37页 |
| ·金属离子和表面活性剂对脂肪酶活力的影响 | 第37-38页 |
| ·脂肪酶降解PNPP的动力学分析 | 第38-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 脂肪酶基因的克隆及在大肠杆菌中的异源表达 | 第41-50页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-44页 |
| ·脂肪酶基因全长的获得 | 第41页 |
| ·原核表达重组子的构建 | 第41-43页 |
| ·脂肪酶基因在大肠杆菌中的诱导表达和检测 | 第43-44页 |
| ·实验结果 | 第44-48页 |
| ·脂肪酶编码基因的克隆 | 第44-46页 |
| ·脂肪酶基因原核重组质粒的构建 | 第46-47页 |
| ·重组质粒的PCR鉴定 | 第47页 |
| ·脂肪酶基因在大肠杆菌中的表达 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 全文结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57页 |