| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-13页 |
| 1. 丝瓜的种类 | 第9页 |
| 2. 丝瓜的药用价值 | 第9-10页 |
| 3. 丝瓜的研究概况 | 第10页 |
| 4. 脂质代谢紊乱与心脑血管疾病的关系 | 第10-11页 |
| 5. 天然降血脂药物的研究与应用 | 第11页 |
| 6. 植物多酚的研究与应用 | 第11-12页 |
| 7. 本实验室对丝瓜的前期研究 | 第12页 |
| 8. 立题依据 | 第12页 |
| 9. 本研究的主要内容及意义 | 第12-13页 |
| 第二章 丝瓜降血脂及其抗氧化作用研究 | 第13-30页 |
| 材料和方法 | 第13-22页 |
| 结果 | 第22-27页 |
| 讨论 | 第27-30页 |
| 第三章 丝瓜多酚类活性成份的分离提取 | 第30-54页 |
| 材料和方法 | 第31-36页 |
| 结果 | 第36-50页 |
| 讨论 | 第50-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 在校期间发表的学术论文 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |