| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-36页 |
| 1.荞麦 | 第14-18页 |
| ·荞麦生物学特性及资源分布 | 第14-15页 |
| ·荞麦的营养特性、药用保健价值和加工利用现状 | 第15-18页 |
| ·荞麦的营养特性 | 第15-17页 |
| ·荞麦的药用保健价值 | 第17-18页 |
| 2.黄酮化合物的研究现状 | 第18-28页 |
| ·概述 | 第18页 |
| ·结构分类 | 第18-20页 |
| ·黄酮类化合物的理化性质及显色反应 | 第20-22页 |
| ·黄酮类化合物的生物活性 | 第22-23页 |
| ·黄酮类化合物的提取纯化 | 第23-27页 |
| ·荞麦黄酮的研究现状 | 第27-28页 |
| 3.大孔树脂的作用特点及原理 | 第28-29页 |
| ·大孔树脂的结构特点及其分类 | 第28-29页 |
| ·大孔树脂的吸附分离原理 | 第29页 |
| 4.天然抗氧化剂的研究 | 第29-32页 |
| ·抗氧化剂的种类及其作用机理 | 第30-31页 |
| ·天然抗氧化剂的主要成分 | 第31-32页 |
| 5.国内外对植物下脚料天然抗氧化剂的研究现状 | 第32-34页 |
| 6.响应面试验设计方法 | 第34页 |
| ·PB、RSA试验设计简介 | 第34页 |
| ·PB、RSA与传统正交设计的比较 | 第34页 |
| 7.研究目的与意义 | 第34-36页 |
| 第二章 苦荞麸皮中黄酮类化合物含量测定方法的研究 | 第36-43页 |
| 1.试验材料 | 第36页 |
| ·主要材料 | 第36页 |
| ·主要化学试剂 | 第36页 |
| ·主要仪器与设备 | 第36页 |
| 2.试验方法 | 第36-39页 |
| ·黄酮类化合物含量测定工艺流程 | 第36-37页 |
| ·供试样品溶液的制备 | 第37页 |
| ·黄酮类化合物显色检测液的检测波长的选择 | 第37-38页 |
| ·芦丁标准工作曲线的建立 | 第38页 |
| ·重现性试验 | 第38页 |
| ·显色稳定性试验 | 第38页 |
| ·回收率试验 | 第38-39页 |
| ·样品中黄酮类化合物得率的计算方法 | 第39页 |
| 3.结果与分析 | 第39-42页 |
| ·黄酮类化合物显色检测液检测波长的确定 | 第39-40页 |
| ·芦丁标准工作曲线绘制 | 第40页 |
| ·重现性试验结果 | 第40-41页 |
| ·显色稳定性试验结果 | 第41页 |
| ·加样回收率试验结果 | 第41-42页 |
| 4.讨论 | 第42页 |
| 5.本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 苦荞麸皮中黄酮类化合物提取方法的研究 | 第43-79页 |
| 1.试验材料 | 第43页 |
| ·主要材料 | 第43页 |
| ·主要化学试剂 | 第43页 |
| ·主要仪器与设备 | 第43页 |
| 2.试验方法 | 第43-49页 |
| ·不同溶剂对苦荞麸皮黄酮(TFTBB)提取效果的研究 | 第43-44页 |
| ·乙醇溶液浸提条件的研究 | 第44-45页 |
| ·单因素试验 | 第44-45页 |
| ·主要因素的确定Plackett-Burman设计试验 | 第45页 |
| ·RSA响应面设计试验 | 第45页 |
| ·微波辅助提取条件的研究 | 第45-47页 |
| ·单因素试验 | 第45-46页 |
| ·主要因素的确定Plackett-Burman设计试验 | 第46-47页 |
| ·RSA响应面设计试验 | 第47页 |
| ·超声波辅助提取条件的研究 | 第47-49页 |
| ·单因素试验 | 第47-48页 |
| ·主要因素的确定Plackett-Burman设计试验 | 第48页 |
| ·RSA响应面设计试验 | 第48-49页 |
| ·三种提取方法的比较研究 | 第49页 |
| 3.结果与分析 | 第49-77页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第49-51页 |
| ·乙醇浓度对TFTBB提取率的影响 | 第49页 |
| ·甲醇浓度对TFTBB提取率的影响 | 第49页 |
| ·丙酮浓度对TFTBB提取率的影响 | 第49-50页 |
| ·正丁醇浓度对TFTBB提取率的影响 | 第50页 |
| ·水对TFTBB提取率的影响 | 第50-51页 |
| ·乙醇浸提工艺条件的确定 | 第51-59页 |
| ·乙醇浓度对TFTBB提取效果的影响 | 第51-52页 |
| ·提取时间对TFTBB提取效果的影响 | 第52页 |
| ·提取温度对TFTBB提取效果的影响 | 第52-53页 |
| ·液固比对TFTBB提取效果的影响 | 第53页 |
| ·提取次数对TFTBB提取效果的影响 | 第53-54页 |
| ·pH值对TFTBB提取效果的影响 | 第54页 |
| ·Plackett-Burman设计统计分析结果 | 第54-55页 |
| ·响应面数值分析 | 第55-58页 |
| ·等高线图和响应面图分析 | 第58-59页 |
| ·微波辅助提取条件的确定 | 第59-67页 |
| ·微波功率对TFTBB提取效果的影响 | 第59页 |
| ·微波提取时间对TFTBB提取效果的影响 | 第59-60页 |
| ·乙醇浓度对TFTBB提取效果的影响 | 第60页 |
| ·液固比对TFTBB提取效果的影响 | 第60-61页 |
| ·提取次数对TFTBB提取效果的影响 | 第61页 |
| ·预浸时间对TFTBB提取效果的影响 | 第61-62页 |
| ·硼砂含量对TFTBB提取效果的影响 | 第62页 |
| ·Plackett-Burman设计统计分析结果 | 第62-64页 |
| ·响应面数值分析 | 第64-66页 |
| ·等高线图和响应面图分析 | 第66-67页 |
| ·超声波辅助提取条件的确定 | 第67-77页 |
| ·超声波功率对TFTBB提取效果的影响 | 第67-68页 |
| ·超声波时间对TFTBB提取效果的影响 | 第68页 |
| ·乙醇浓度对TFTBB提取效果的影响 | 第68-69页 |
| ·液固比对TFTBB提取效果的影响 | 第69页 |
| ·提取次数对TFTBB提取效果的影响 | 第69-70页 |
| ·pH值对TFTBB提取效果的影响 | 第70页 |
| ·Plackett-Burman设计统计分析 | 第70-72页 |
| ·响应面数值分析 | 第72-75页 |
| ·等高线图和响应面图分析 | 第75-77页 |
| ·三种提取方法的比较 | 第77页 |
| 4.讨论 | 第77-78页 |
| 5.本章小结 | 第78-79页 |
| 第四章 大孔吸附树脂纯化苦荞麸皮中黄酮类化合物的研究 | 第79-93页 |
| 1.实验材料 | 第79-80页 |
| ·主要材料 | 第79页 |
| ·主要试剂 | 第79-80页 |
| ·主要仪器 | 第80页 |
| 2.试验方法 | 第80-83页 |
| ·大孔吸附树脂法纯化苦荞麸皮黄酮类化合物工艺流程 | 第80-81页 |
| ·大孔吸附树脂的预处理 | 第81页 |
| ·大孔吸附树脂型号的选择 | 第81页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附/解吸动力学特征考察 | 第81-82页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附/解吸动力学特征考察 | 第82页 |
| ·动态吸附条件的选择 | 第82页 |
| ·吸附原液pH值的选择 | 第82页 |
| ·吸附流速的选择 | 第82页 |
| ·吸附原液浓度的选择 | 第82页 |
| ·动态解吸条件的选择 | 第82-83页 |
| ·洗脱溶剂种类和浓度的选择 | 第82-83页 |
| ·洗脱流速的选择 | 第83页 |
| ·纯化产品的精制 | 第83页 |
| 3.结果与分析 | 第83-91页 |
| ·大孔吸附树脂型号的确定 | 第83-86页 |
| ·静态吸附量的测定 | 第83-84页 |
| ·静态解吸率的测定 | 第84-85页 |
| ·树脂静态吸附/解吸动力曲线 | 第85-86页 |
| ·AB-8动态吸附/解吸曲线 | 第86-87页 |
| ·树脂吸附/解吸工艺条件的确定 | 第87-91页 |
| ·吸附原液pH值的确定 | 第87页 |
| ·吸附流速的确定 | 第87-88页 |
| ·吸附原液浓度的确定 | 第88页 |
| ·洗脱剂浓度的确定 | 第88-90页 |
| ·洗脱流速的确定 | 第90-91页 |
| ·样品的精制 | 第91页 |
| 4.讨论 | 第91-92页 |
| 5.本章小结 | 第92-93页 |
| 第五章 苦荞麸皮中黄酮类化合物的初步鉴定 | 第93-98页 |
| 1.试验材料 | 第93页 |
| ·主要材料 | 第93页 |
| ·主要化学试剂 | 第93页 |
| ·主要仪器与设备 | 第93页 |
| 2.试验方法 | 第93-95页 |
| ·苦荞麸皮黄酮类化合物结构鉴定工艺流程 | 第93页 |
| ·颜色反应初步确定样品中黄酮类化合物结构的研究 | 第93-95页 |
| ·紫外光谱特征判断黄酮类化合物结构的研究 | 第95页 |
| 3.结果与分析 | 第95-96页 |
| ·加盐酸一锌粉的呈色反应 | 第95页 |
| ·加三氯化铁的呈色反应 | 第95页 |
| ·加硝酸铝的呈色反应 | 第95页 |
| ·加硼酸的呈色反应 | 第95页 |
| ·加氢氧化钠的呈色反应 | 第95页 |
| ·紫外光谱特征判断黄酮类化合物的结构 | 第95-96页 |
| 4.讨论 | 第96-97页 |
| 5.本章小结 | 第97-98页 |
| 第六章 苦荞麸皮黄酮体外抗氧化性能的研究 | 第98-109页 |
| 1.试验材料 | 第98-99页 |
| ·试验原料 | 第98页 |
| ·试验试剂 | 第98页 |
| ·仪器与设备 | 第98-99页 |
| 2.试验方法 | 第99-103页 |
| ·清除超氧阴离子自由基(O~(2-)·)能力测定 | 第99-100页 |
| ·试验原理 | 第99页 |
| ·溶液的配制 | 第99页 |
| ·操作方法 | 第99-100页 |
| ·还原能力测定 | 第100页 |
| ·试验原理 | 第100页 |
| ·操作方法 | 第100页 |
| ·清除1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)能力测定 | 第100-101页 |
| ·试验原理 | 第100页 |
| ·DPPH·配制 | 第100页 |
| ·操作方法 | 第100-101页 |
| ·清除羟基自由基(OH·)能力测定 | 第101-102页 |
| ·试验原理 | 第101页 |
| ·操作方法 | 第101-102页 |
| ·清除烷基(R·)能力测定 | 第102页 |
| ·试验原理 | 第102页 |
| ·操作方法 | 第102页 |
| ·清除亚硝酸盐(NO_2~-)测定 | 第102-103页 |
| ·试验原理 | 第102页 |
| ·操作方法 | 第102-103页 |
| ·清除H_2O_2能力测定 | 第103页 |
| ·操作方法 | 第103页 |
| 3 结果与分析 | 第103-107页 |
| ·苦荞麸皮提取物清除超氧阴离子(O~(2-)·)作用的能力 | 第103-104页 |
| ·苦荞麸皮提取物的还原能力 | 第104页 |
| ·苦荞麸皮提取物清除DPPH·的能力 | 第104-105页 |
| ·苦荞麸皮提取物清除羟基自由基(OH·)的能力 | 第105页 |
| ·苦荞麸皮提取物清除(R·)的能力 | 第105-106页 |
| ·苦荞麸皮提取物清除亚硝酸盐(NO_2~-)的能力 | 第106-107页 |
| ·苦荞麸皮提取物清除H_2O_2的能力 | 第107页 |
| 4.讨论 | 第107页 |
| 5.本章小结 | 第107-109页 |
| 第七章 结论 | 第109-111页 |
| 参考文献 | 第111-117页 |
| 致谢 | 第117-118页 |
| 攻读学位期间科研成果 | 第118页 |
