| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-36页 |
| ·概述 | 第10-11页 |
| ·相关领域的研究历史与现状 | 第11-31页 |
| ·糖酯类物质在烟草中的分离与结构鉴定 | 第11-12页 |
| ·糖酯类物质在烟草中的代谢过程及作用特点 | 第12页 |
| ·烟草中糖酯类物质的合成研究现状 | 第12-14页 |
| ·葡萄糖单酯化 | 第14-26页 |
| ·蔗糖的选择性酰化 | 第26页 |
| ·糖酯的选择性脱酰化 | 第26-31页 |
| ·本课题研究的目的意义 | 第31-36页 |
| ·研究的目的意义 | 第31页 |
| ·本课题的研究方案与合成路线 | 第31-36页 |
| 第二章 葡萄糖四酯的酶催化选择性合成研究 | 第36-106页 |
| ·目标产物（Ⅱ）的合成 | 第36-63页 |
| ·酶催化选择性酰化合成化合物（Ⅰ） | 第36-50页 |
| ·（Ⅱa）的合成 | 第50-56页 |
| ·目标产物（Ⅱ）的合成 | 第56-63页 |
| ·目标产物（Ⅲ）的合成 | 第63-84页 |
| ·化合物（Ⅲa）的合成 | 第64-76页 |
| ·目标产物（Ⅲ）的合成 | 第76-84页 |
| ·目标产物（Ⅳ）的合成 | 第84-93页 |
| ·化合物（Ⅳa）的合成 | 第84-89页 |
| ·目标产物（Ⅳ）的合成 | 第89-93页 |
| ·目标产物（Ⅴ）的合成 | 第93-103页 |
| ·（Ⅴa）的合成 | 第93-98页 |
| ·目标产物（Ⅴ）的合成 | 第98-103页 |
| ·小结 | 第103-106页 |
| 第三章 GTE 裂解转移率的测定和在卷烟产品中的应用 | 第106-122页 |
| ·裂解转移率的测定 | 第106-109页 |
| ·主要试验材料和仪器 | 第106页 |
| ·分析前处理 | 第106-107页 |
| ·试验方法 | 第107-109页 |
| ·结果与讨论 | 第109-117页 |
| ·热裂解GC-MS 的定性分析结果 | 第109-111页 |
| ·转移率分析测定结果的准确性 | 第111-116页 |
| ·不同物质总裂解转移率的对比分析 | 第116页 |
| ·两种相态中裂解转移率的对比分析 | 第116页 |
| ·裂解过程探讨 | 第116-117页 |
| ·GTE 在卷烟产品中的应用 | 第117-120页 |
| ·加香评吸的试验方法 | 第117页 |
| ·结果与讨论 | 第117-120页 |
| ·小结 | 第120-122页 |
| 第四章 结论 | 第122-125页 |
| ·设计了一条目标产物酶催化选择性合成的新路线 | 第122页 |
| ·首次利用酶催化选择性合成技术合成了葡萄糖四酯并优化了工艺技术 | 第122-123页 |
| ·对目标产物及合成过程中间产物的结构进行了表征 | 第123页 |
| ·裂解试验确定了目标产物（Ⅱ）-（Ⅴ）的主要裂解产物 | 第123-124页 |
| ·定量测定了裂解产物在卷烟烟气粒相和气相物中的裂解转移率 | 第124页 |
| ·试验研究并获得了目标产物在卷烟中的最佳用量和作用效果 | 第124-125页 |
| 参考文献 | 第125-133页 |
| 致谢 | 第133-134页 |
| 作者简介 | 第134-135页 |
| 攻读博士学位期间发表论文目录 | 第135页 |
| 完成的鉴定成果及获奖 | 第135页 |
