| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 绪论 | 第10-15页 |
| 第1章 食品安全监管机制概述 | 第15-23页 |
| 1.1 相关概念界定 | 第15-16页 |
| 1.1.1 食品安全 | 第15页 |
| 1.1.2 食品安全监管 | 第15-16页 |
| 1.1.3 食品安全监管机制 | 第16页 |
| 1.2 市场失灵:食品安全监管的正当理由 | 第16-20页 |
| 1.2.1 食品安全领域的信息不充分 | 第17-19页 |
| 1.2.2 食品安全领域的外部性 | 第19页 |
| 1.2.3 食品安全领域的社会不公正 | 第19-20页 |
| 1.3 食品安全监管的主要机制及优点和不足 | 第20-23页 |
| 1.3.1 食品安全行政监管的优点和不足 | 第20-21页 |
| 1.3.2 食品安全行业自律的优点和不足 | 第21-22页 |
| 1.3.3 食品安全企业自我监管的优点和不足 | 第22-23页 |
| 第2章 我国食品安全监管机制现状及存在的问题 | 第23-37页 |
| 2.1 我国食品安全行政监管机制现状及存在问题 | 第23-33页 |
| 2.1.1 我国食品安全行政监管体制演变过程及现状 | 第23-25页 |
| 2.1.2 我国食品安全行政监管的主要制度安排 | 第25-29页 |
| 2.1.3 我国食品安全行政监管机制存在的问题 | 第29-33页 |
| 2.2 我国食品安全行业自律机制现状及存在的问题 | 第33-35页 |
| 2.2.1 未能履行食品行业诚信道德管理职责 | 第33-34页 |
| 2.2.2 缺乏食品行业信息沟通交流机制 | 第34页 |
| 2.2.3 疏于制定食品安全行业标准 | 第34-35页 |
| 2.3 我国食品企业自我监管机制现状及存在问题 | 第35-37页 |
| 2.3.1 诚信意识和责任意识淡薄,职业道德和职业素养低下 | 第35-36页 |
| 2.3.2 不能自觉应用先进的管理规范,自我监管流于形式 | 第36页 |
| 2.3.3 违法成本过低,进一步削弱食品企业自我监管的动力 | 第36-37页 |
| 第3章 我国食品安全监管机制完善 | 第37-46页 |
| 3.1 我国食品安全行政监管机制的完善 | 第37-40页 |
| 3.1.1 进一步完善食品安全行政监管体制 | 第37-38页 |
| 3.1.2 进一步健全食品安全行政监管制度 | 第38-40页 |
| 3.2 我国食品安全行业自律机制的改革 | 第40-43页 |
| 3.2.1 大力推行食品行业诚信自律和信用机制建设 | 第41-42页 |
| 3.2.2 建立相关行业食品信息交流沟通机制 | 第42页 |
| 3.2.3 制定并完善行业标准和规范 | 第42-43页 |
| 3.3 我国食品企业自我监管机制的改进 | 第43-46页 |
| 3.3.1 完善市场机制,加快诚信道德体系建设 | 第43-44页 |
| 3.3.2 激励并扶持企业采用先进的自我监管工具 | 第44页 |
| 3.3.3 企业内部知情人举报制度 | 第44页 |
| 3.3.4 加大对食品企业违法行为的惩处力度 | 第44-46页 |
| 结论: 构建良性互动的食品安全监管机制 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
