食品中铝元素检测试纸的研制
| 摘要 | 第10-11页 |
| Abstract | 第11-12页 |
| 1 前言 | 第13-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第13-14页 |
| 1.2 铝对人体健康的影响 | 第14-15页 |
| 1.2.1 铝对神经系统的影响 | 第14页 |
| 1.2.2 铝对骨骼的影响 | 第14页 |
| 1.2.3 铝对细胞的影响 | 第14-15页 |
| 1.2.4 铝对造血功能的影响 | 第15页 |
| 1.2.5 铝对肝肺的影响 | 第15页 |
| 1.2.6 铝对生殖的影响 | 第15页 |
| 1.3 人体中铝的来源 | 第15-17页 |
| 1.3.1 水中的铝 | 第15-16页 |
| 1.3.2 茶叶中的铝 | 第16页 |
| 1.3.3 食品中的铝 | 第16页 |
| 1.3.4 药物摄铝 | 第16-17页 |
| 1.4 铝的检测方法 | 第17-20页 |
| 1.4.1 光度法 | 第17-19页 |
| 1.4.2 石墨炉原子吸收法 | 第19页 |
| 1.4.3 电感耦合等离子体原子发射光谱法 | 第19-20页 |
| 1.4.4 动力学分析法 | 第20页 |
| 1.4.5 电位分析法 | 第20页 |
| 1.4.6 色谱法 | 第20页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-32页 |
| 2.1 材料 | 第22-23页 |
| 2.1.1 试验原料 | 第22页 |
| 2.1.2 试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.3 仪器 | 第23页 |
| 2.2 方法 | 第23-32页 |
| 2.2.1 试管比色法比较 | 第23-26页 |
| 2.2.2 水杨基荧光酮试管法检测条件的优化 | 第26-27页 |
| 2.2.3 仪器简介与试纸的制作 | 第27页 |
| 2.2.4 水杨基荧光酮法检测试纸制作条件的优化 | 第27-29页 |
| 2.2.5 铝检测试纸法的确立和评价 | 第29-30页 |
| 2.2.6 样品预处理方法的选择 | 第30-31页 |
| 2.2.7 应用性验证 | 第31页 |
| 2.2.8 统计学分析 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-57页 |
| 3.1 试管显色法比较 | 第32-41页 |
| 3.1.1 二甲酚橙分光光度法 | 第32-33页 |
| 3.1.2 铬黑T分光光度法 | 第33-35页 |
| 3.1.3 苯芴酮分光光度法 | 第35-37页 |
| 3.1.4 水杨基荧光酮分光光度法 | 第37-38页 |
| 3.1.5 铬天青S分光光度法 | 第38-40页 |
| 3.1.6 五种检测方法的比较 | 第40-41页 |
| 3.2 水杨基荧光酮试管法检测条件的优化 | 第41-43页 |
| 3.2.1 最大吸收波长的选择 | 第41页 |
| 3.2.2 酸性缓冲液的选择 | 第41-42页 |
| 3.2.3 阳离子表面活性剂的选择 | 第42-43页 |
| 3.3 水杨基荧光酮法检测试纸制作条件的优化 | 第43-47页 |
| 3.3.1 显色层试纸载体的选择 | 第43页 |
| 3.3.2 浸泡时间的选择 | 第43-44页 |
| 3.3.3 水杨基荧光酮用量的选择 | 第44-45页 |
| 3.3.4 酸性缓冲液用量的选择 | 第45-46页 |
| 3.3.5 CTMAB用量的选择 | 第46-47页 |
| 3.3.6 反应时间的选择 | 第47页 |
| 3.4 试纸法检测铝方法的确立及评价 | 第47-51页 |
| 3.4.1 标准曲线的建立 | 第47-48页 |
| 3.4.2 精密度和准确度分析 | 第48-49页 |
| 3.4.3 重复性试验 | 第49-50页 |
| 3.4.4 最低检出限试验 | 第50页 |
| 3.4.5 试纸保存期测定 | 第50-51页 |
| 3.5 样品前处理方法的选择 | 第51-54页 |
| 3.5.1 水样中铝提取方式的选择 | 第51-52页 |
| 3.5.2 茶叶中铝提取方式的选择 | 第52页 |
| 3.5.3 油炸面制品中铝提取方式的选择 | 第52页 |
| 3.5.4 焙烤食品中铝提取方式的选择 | 第52-54页 |
| 3.6 应用性验证 | 第54-57页 |
| 3.6.1 水样中铝的测定 | 第54-55页 |
| 3.6.2 茶叶中铝的测定 | 第55页 |
| 3.6.3 油炸面制品中铝的测定 | 第55页 |
| 3.6.4 焙烤食品中铝的测定 | 第55-57页 |
| 4 讨论 | 第57-60页 |
| 4.1 样品前处理方法对结果的影响 | 第57页 |
| 4.2 试纸载体的选择 | 第57-58页 |
| 4.3 与其他方法的对比分析 | 第58-60页 |
| 5 结论 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第67页 |
