摘要 | 第1-11页 |
Abstract | 第11-14页 |
第一章 绪论 | 第14-27页 |
1 蜂蜜 | 第14页 |
2 蛋白质研究概述 | 第14-23页 |
·蛋白质的提取和纯化 | 第15页 |
·蛋白质的浓度测定 | 第15-17页 |
·蛋白质溶液的浓缩 | 第17-18页 |
·蛋白质研究技术 | 第18-23页 |
·色谱技术 | 第18-20页 |
·电泳技术 | 第20-22页 |
·蛋白质芯片技术 | 第22-23页 |
·生物质谱技术 | 第23页 |
·生物信息学 | 第23页 |
3 蜂蜜的掺假及鉴定 | 第23-24页 |
4 蜂蜜中蛋白质的研究进展 | 第24-26页 |
5 本研究的内容和意义 | 第26-27页 |
第二章 蜂蜜中蛋白质SDS-PAGE电泳技术体系的建立 | 第27-43页 |
1 材料和方法 | 第27-36页 |
·材料 | 第27-33页 |
·实验材料 | 第27-32页 |
·主要实验仪器 | 第32-33页 |
·实验方法 | 第33-36页 |
·蜂蜜中蛋白质的提取 | 第33-34页 |
·蜂蜜蛋白的定量 | 第34页 |
·不同提取方法对SDS-PAGE电泳结果的影响 | 第34-35页 |
·不同上样缓冲液和超声时间处理样品的SDS-PAGE电泳结果比较 | 第35页 |
·不同量上样缓冲液处理的SDS-PAGE电泳结果比较 | 第35-36页 |
·不同胶浓度的SDS-PAGE电泳结果比较 | 第36页 |
2 结果与分析 | 第36-42页 |
·不同提取方法对SDS-PAGE电泳结果的影响 | 第36-38页 |
·不同上样缓冲液和超声时间处理样品的SDS-PAGE电泳结果比较 | 第38-40页 |
·不同量上样缓冲液处理的SDS-PAGE电泳结果比较 | 第40-42页 |
·不同胶浓度的SDS-PAGE电泳结果比较 | 第42页 |
3 结论 | 第42-43页 |
第三章 利用SDS-PAGE电泳技术研究不同蜂蜜中蛋白质的差异性 | 第43-54页 |
1 材料和方法 | 第43-45页 |
·实验材料 | 第43-44页 |
·蜜样 | 第43页 |
·主要实验仪器 | 第43页 |
·主要化学药品及试剂 | 第43-44页 |
·实验方法 | 第44-45页 |
·主要溶液配方 | 第44页 |
·蜂蜜样品含水量的测定 | 第44页 |
·凯氏定氮法测定蜂蜜中的总蛋白 | 第44页 |
·沉淀冻干法测定蜂蜜中的蛋白质含量 | 第44-45页 |
·蜂蜜中蛋白质的提取 | 第45页 |
·SDS-PAGE电泳 | 第45页 |
2 结果与分析 | 第45-52页 |
·蜂蜜样品的含水量 | 第45-47页 |
·凯氏定氮法与沉淀冻干法测定不同蜂蜜中总蛋白质的含量差异 | 第47-48页 |
·不同蜂蜜中蛋白质的SDS-PAGE电泳分析 | 第48-52页 |
3 结论 | 第52-53页 |
4 讨论 | 第53-54页 |
第四章 SDS-PAGE凝胶电泳在蜂蜜掺假中的应用 | 第54-66页 |
1 材料和方法 | 第54-59页 |
·实验材料 | 第54页 |
·蜜样与果葡糖浆 | 第54页 |
·主要实验仪器 | 第54页 |
·主要化学药品及试剂 | 第54页 |
·实验方法 | 第54-59页 |
·主要试剂配方 | 第54-55页 |
·蛋白质样品的制备 | 第55-58页 |
·SDS-PAGE电泳 | 第58-59页 |
2 结果与分析 | 第59-65页 |
·不同比例的果葡糖浆掺入到各种蜂蜜中的结果比较 | 第59-62页 |
·不同比例的果葡糖浆掺入到枇杷蜜和龙眼蜜中的进一步研究 | 第60-62页 |
·不同比例的油菜蜜掺入到其他蜂蜜中的结果比较 | 第62-64页 |
·其他单种蜂蜜不同比例掺入到野桂花蜂蜜中的结果比较 | 第64-65页 |
3 结论 | 第65页 |
4 讨论 | 第65-66页 |
第五章 利用双向电泳比较研究不同蜂蜜中的蛋白质 | 第66-82页 |
1 材料和方法 | 第66-75页 |
·实验材料 | 第66-69页 |
·蜂蜜样品 | 第66-67页 |
·主要实验仪器 | 第67-68页 |
·主要化学药品与试剂 | 第68-69页 |
·实验方法 | 第69-75页 |
·主要实验试剂配方 | 第69-72页 |
·蜂蜜蛋白样品的制备 | 第72页 |
·蜂蜜蛋白样品的浓度测定 | 第72-73页 |
·蜂蜜蛋白的双向电泳 | 第73-75页 |
·2-DE图像扫描分析 | 第75页 |
2 结果与分析 | 第75-81页 |
·不同种蜂蜜蛋白浓度测定 | 第75-77页 |
·不同上样量的双向电泳结果比较 | 第77-78页 |
·不同蜂蜜样本蛋白质的差异比较分析 | 第78-81页 |
·不同蜂蜜样本蛋白质的2-DE图谱 | 第78-80页 |
·不同蜂蜜样本蛋白质的2-DE图谱比较分析 | 第80-81页 |
3 结论 | 第81页 |
4 讨论 | 第81-82页 |
第六章 总结讨论与展望 | 第82-86页 |
1 总结 | 第82-84页 |
2 本研究的创新点 | 第84页 |
3 讨论与展望 | 第84-86页 |
参考文献 | 第86-88页 |
致谢 | 第88-89页 |