| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-17页 |
| ·β-葡聚糖概述 | 第7-9页 |
| ·β-葡聚糖的结构与性质 | 第7-8页 |
| ·β-葡聚糖在啤酒生产中的影响 | 第8页 |
| ·β-葡聚糖在饲料生产中的影响 | 第8-9页 |
| ·β-葡聚糖酶概述 | 第9-11页 |
| ·β-葡聚糖酶的分类 | 第9页 |
| ·β-葡聚糖酶的来源 | 第9-10页 |
| ·β-葡聚糖酶的结构和作用机理 | 第10-11页 |
| ·β-葡聚糖酶的酶学性质 | 第11页 |
| ·β-葡聚糖酶的应用 | 第11-13页 |
| ·β-葡聚糖酶在啤酒工业中的应用 | 第11-12页 |
| ·β-葡聚糖酶在饲料行业中的应用 | 第12-13页 |
| ·β-葡聚糖酶的研究进展 | 第13-14页 |
| ·本课题的立题意义与研究内容 | 第14-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-27页 |
| ·菌株与质粒 | 第17页 |
| ·工具酶与试剂 | 第17-19页 |
| ·酶与试剂盒 | 第17页 |
| ·酶活测定试剂 | 第17页 |
| ·SDS-PAGE 蛋白电泳试剂 | 第17-18页 |
| ·质粒、染色体DNA 提取与纯化试剂 | 第18-19页 |
| ·培养基与培养条件 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-24页 |
| ·常见分子克隆操作 | 第19页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌CICIM B4801 染色体DNA 提取 | 第19-20页 |
| ·枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌质粒DNA 提取 | 第20页 |
| ·大肠杆菌感受态的制备与转化 | 第20-21页 |
| ·枯草芽孢杆菌感受态的制备与转化 | 第21页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌转化 | 第21-22页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌β-葡聚糖酶基因的扩增 | 第22页 |
| ·发酵试验 | 第22页 |
| ·表达产物SDS-PAGE 蛋白电泳 | 第22页 |
| ·重组菌β-葡聚糖酶酶活测定 | 第22-23页 |
| ·β-葡聚糖酶酶学性质的研究 | 第23页 |
| ·重组菌摇瓶发酵条件的优化 | 第23-24页 |
| ·发酵罐发酵实验 | 第24页 |
| ·重组质粒稳定性分析 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24-27页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第27-41页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌bglA 基因的克隆与鉴定 | 第27-30页 |
| ·解淀粉芽孢杆菌bglA 基因的克隆 | 第27页 |
| ·重组表达载体pUB-PQ-bglA 的构建 | 第27-30页 |
| ·重组质粒pUB-PQ-bglA 在B. amyloliquefaciens 中表达 | 第30-35页 |
| ·摇瓶发酵条件优化 | 第31-34页 |
| ·重组菌摇瓶发酵 | 第34-35页 |
| ·表达产物SDS-PAGE 蛋白电泳分析 | 第35页 |
| ·重组酶酶学性质分析 | 第35-38页 |
| ·β-葡聚糖酶最适反应温度及其温度稳定性 | 第35-36页 |
| ·β-葡聚糖酶最适反应pH 值及其pH 稳定性 | 第36-37页 |
| ·金属离子及部分化学试剂对β-葡聚糖酶酶活的影响 | 第37-38页 |
| ·重组菌发酵罐发酵 | 第38-39页 |
| ·重组质粒稳定性分析 | 第39-41页 |
| 主要结论 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第51页 |