| 1 引言 | 第1-22页 |
| ·益生菌的发展史 | 第6-7页 |
| ·乳杆菌的分类及其研究进展 | 第7-9页 |
| ·乳酸菌的生物学特性 | 第9页 |
| ·乳酸菌的生理功能 | 第9-13页 |
| ·维持肠道菌群生态平衡 | 第9页 |
| ·阻止致病菌对肠道的入侵和定植 | 第9-10页 |
| ·抑制致病菌和抗感染 | 第10-11页 |
| ·控制内毒素 | 第11页 |
| ·降低胆固醇调节血压 | 第11-12页 |
| ·增强机体免疫功能 | 第12页 |
| ·预防和抑制肿瘤发生 | 第12-13页 |
| ·提高营养利用率、促进营养吸收 | 第13页 |
| ·改善便秘 | 第13页 |
| ·预防衰老 | 第13页 |
| ·乳酸菌及其生物工程研究新进展 | 第13-16页 |
| ·无耐药因子的乳酸菌菌株 | 第13-14页 |
| ·风味好的和促进发酵食品成熟的乳酸菌菌株 | 第14-15页 |
| ·产生特殊酶系的乳酸菌菌株 | 第15页 |
| ·耐氧性能强的乳酸菌菌珠 | 第15-16页 |
| ·微生态制剂的临床应用 | 第16-19页 |
| ·预防与治疗腹泻 | 第16-17页 |
| ·肠易激综合征 | 第17-18页 |
| ·炎症性肠病 | 第18页 |
| ·幽门螺旋杆菌的治疗 | 第18页 |
| ·预防结肠癌的发生 | 第18页 |
| ·缓解肝硬化 | 第18页 |
| ·益生菌在免疫系统中的应用 | 第18-19页 |
| ·其它临床潜在的应用 | 第19页 |
| ·微生态制剂在畜牧业中的应用 | 第19-20页 |
| ·畜禽用益生菌制剂的研究和发展趋势 | 第20-21页 |
| ·本论文研究依据及意义 | 第21-22页 |
| 2 试验一乳杆菌L.casei.zhang 和MG2-1 1651DNA 基因的克隆以及序列同源性分析 | 第22-33页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-27页 |
| ·结果 | 第27-31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| 3 试验二乳杆菌L.casei.zhang 和MG2-1 对病原菌的体外抑菌试验 | 第33-40页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·结果 | 第34-38页 |
| ·讨论 | 第38-40页 |
| 4 试验三乳杆菌L.casei.zhang 和MG2-1 的体内抑菌作用及对肠道菌群影响的研究 | 第40-50页 |
| ·材料与方法 | 第40页 |
| ·材料 | 第40页 |
| ·方法 | 第40-43页 |
| ·结果 | 第43-48页 |
| ·讨论 | 第48-50页 |
| 5 试验四乳杆菌 L.casei.zhang和MG2-1对鸡肠细胞的粘附试验 | 第50-53页 |
| ·材料与方法 | 第50-51页 |
| ·材料 | 第50页 |
| ·方法 | 第50-51页 |
| ·结果 | 第51-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| 6 结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 附录 | 第62-75页 |
| 作者简介 | 第75页 |
