| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-24页 |
| ·自由基的简况 | 第12-14页 |
| ·抗氧化提取物的作用及其种类 | 第14-19页 |
| ·抗氧化提取物的应用 | 第19-20页 |
| ·食品工业 | 第19页 |
| ·化妆品 | 第19页 |
| ·医学领域 | 第19-20页 |
| ·抗氧化剂的生物资源 | 第20-21页 |
| ·植物源抗氧化剂 | 第20页 |
| ·海洋生物 | 第20-21页 |
| ·其他类型的抗氧化剂 | 第21页 |
| ·复合抗氧化剂 | 第21页 |
| ·微量元素 | 第21页 |
| ·铁螯合剂 | 第21页 |
| ·海洋产物研究的概况 | 第21-22页 |
| ·本论文研究的内容及意义 | 第22-24页 |
| 第二章 理论部分 | 第24-30页 |
| ·自由基的产生机理 | 第24页 |
| ·自由基对人体的影响 | 第24-25页 |
| ·降低自由基对人体的危害 | 第25-26页 |
| ·抗氧化作用的机理 | 第26-27页 |
| ·氢原子转移机制(Hydrogen Atom Transfer,HAT) | 第26页 |
| ·伴有电子迁移的质子转移机制(Proton Coupled Electron Transfer,PCET) | 第26-27页 |
| ·抗氧化剂的设计 | 第27页 |
| ·基于清除自由基机理的抗氧化剂设计 | 第27页 |
| ·基于载体蛋白的抗氧化剂设计 | 第27页 |
| ·基于组合化学思路的抗氧化剂的设计 | 第27页 |
| ·用清除有机自由基DPPH法的作用机理 | 第27页 |
| ·TEAC实验的机理 | 第27-28页 |
| ·清除超氧自由基法(NBT assay)的实验机理 | 第28页 |
| ·羟基自由基诱发的单细胞DNA损伤的保护作用的实验机理 | 第28-29页 |
| ·脂质过氧化反应的实验机理 | 第29-30页 |
| 第三章 实验部分 | 第30-36页 |
| ·样品与试剂 | 第30页 |
| ·实验设备与仪器 | 第30-31页 |
| ·BSM的制备 | 第31页 |
| ·BSM抗氧化活性的分析方法 | 第31-33页 |
| ·用清除有机自由基DPPH法分析BSM的抗氧化能力 | 第31页 |
| ·用Trolox当量的抗氧化能力(TEAC)来分析BSM的抗氧化活性 | 第31-32页 |
| ·用清除超氧自由基法评价BSM的抗氧化能力(NBT assay) | 第32页 |
| ·用羟基自由基诱发的单细胞DNA损伤的方法分析BSM的抗氧化活性 | 第32-33页 |
| ·用脂质过氧化作用的方法分析BSM的抗氧化活性 | 第33页 |
| ·BSM的抗癌活性检测 | 第33-36页 |
| ·细胞系 | 第33页 |
| ·细胞毒实验和细胞增殖实验 | 第33-34页 |
| ·流式细胞技术检测BSM对HeLa细胞的细周期的影响 | 第34页 |
| ·Annexin V-FITC/PI双染分析细胞凋亡 | 第34-36页 |
| 第四章 结果和讨论 | 第36-48页 |
| ·BSM的DPPH自由基清除活性的影响因素 | 第36-37页 |
| ·BSM在不同反应时间对DPPH自由基清除的影响 | 第36页 |
| ·浓度与抑制率的关系影响 | 第36-37页 |
| ·Trolox当量的抗氧化能力(TEAC)实验分析BSM抗氧化能力的影响因素 | 第37-39页 |
| ·在不同的ABTS母液配置后放置时间下TEAC实验结果的影响 | 第37页 |
| ·在不同的ABTS母液的稀释程度实验结果的影响 | 第37-38页 |
| ·4.2.3 BSM的浓度对抑制率的关系影响 | 第38-39页 |
| ·对BSM清除超氧自由基的能力(NBT试验)的分析 | 第39-40页 |
| ·BSM可以保护由羟自由基诱发的单细胞DNA损伤 | 第40-41页 |
| ·电泳的电压对羟自由基诱发的单细胞DNA损伤实验的影响 | 第40页 |
| ·BSM的浓度对羟自由基诱发的单细胞DNA损伤的影响 | 第40-41页 |
| ·使用鼠肝匀浆分析BSM在脂质过氧化中的作用 | 第41-42页 |
| ·BSM对HeLa细胞活性和增殖的影响,以及BSM对A549细胞活性的影响 | 第42-44页 |
| ·BSM对HeLa细胞的影响的形态学观察 | 第44-45页 |
| ·BSM对HeLa细胞周期的影响 | 第45-46页 |
| ·BSM对HeLa细胞的细胞凋亡作用的影响 | 第46-48页 |
| 第五章 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
