| 摘要 | 第1-15页 |
| Abstract | 第15-23页 |
| 前言 | 第23-47页 |
| 1 研究意义 | 第23页 |
| 2 国内外研究现状 | 第23-46页 |
| ·小麦氮素代谢与籽粒蛋白质品质形成的关系 | 第24-33页 |
| ·小麦碳素代谢与籽粒淀粉品质形成的关系 | 第33-36页 |
| ·土壤中化肥氮的去向 | 第36-38页 |
| ·水分与氮肥对小麦籽粒产量和品质的影响 | 第38-46页 |
| 3 研究目的 | 第46-47页 |
| 第一章 追氮时期与基追比例对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应 | 第47-69页 |
| 1 材料与方法 | 第47-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-69页 |
| ·追氮时期和基追比例对产量及产量构成因素的影响 | 第50-51页 |
| ·追氮时期和基追比例对籽粒灌浆动态及灌浆速率的影响 | 第51页 |
| ·追氮时期和基追比例对籽粒蛋白质含量动态的影响 | 第51-52页 |
| ·追氮时期和基追比例对成熟期小麦籽粒蛋白质含量和质量的影响 | 第52-63页 |
| ·追氮时期和基追比例对籽粒蛋白质含量的影响 | 第52-53页 |
| ·追氮时期和基追比例对籽粒蛋白质组分含量的影响 | 第53-58页 |
| ·追氮时期和基追比例对不溶性谷蛋白组分含量和比例的影响 | 第55-56页 |
| ·追氮时期和基追比例对醇溶蛋白组分和谷蛋白亚基含量的影响 | 第56-58页 |
| ·追氮时期和基追比例对谷蛋白大聚合体体积和表面积的影响 | 第58-60页 |
| ·追氮时期和基追比例对小麦面团品质指标的影响 | 第60-61页 |
| ·蛋白质质量与面团品质的相关分析 | 第61-63页 |
| ·追氮时期和基追比例对淀粉品质的影响 | 第63-65页 |
| ·追氮时期和基追比例对淀粉组分及比例的影响 | 第63-64页 |
| ·追氮时期和基追比例对淀粉黏度指标的影响 | 第64-65页 |
| ·追氮时期和基追比例对开花后营养器官氮素向籽粒转运量和转运效率的影响 | 第65-66页 |
| ·小结 | 第66-69页 |
| 第二章 灌水频次对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应 | 第69-88页 |
| 1. 材料与方法 | 第69-72页 |
| 2. 结果与分析 | 第72-88页 |
| ·灌水频次对产量及产量构成因素的影响 | 第72页 |
| ·灌水频次对籽粒灌浆动态和灌浆速率的影响 | 第72-73页 |
| ·灌水频次对籽粒含水量和脱水速率的影响 | 第73-74页 |
| ·灌水频次对土壤水分含量的影响 | 第74-75页 |
| ·灌水频次对籽粒粗蛋白变化动态的影响 | 第75-76页 |
| ·灌水频次对成熟期不同器官的氮素含量和氮素积累量的影响 | 第76页 |
| ·灌水频次对开花后营养器官中氮素向籽粒转运的影响 | 第76-77页 |
| ·灌水频次对籽粒蛋白质含量及组分的影响 | 第77-83页 |
| ·灌水频次对籽粒蛋白质含量的影响 | 第77页 |
| ·灌水频次对籽粒蛋白质组分的影响 | 第77-80页 |
| ·灌水频次对籽粒谷蛋白组分的影响 | 第79页 |
| ·灌水频次对籽粒不溶性谷蛋白和可溶性谷蛋白组分及比例的影响 | 第79-80页 |
| ·灌水频次对籽粒醇溶蛋白组分和谷蛋白亚基的影响 | 第80-82页 |
| ·灌水频次对谷蛋白大聚合体粒度的影响 | 第82-83页 |
| ·灌水频次对面团品质的影响 | 第83-84页 |
| ·灌水频次对面包品质的影响 | 第84页 |
| ·蛋白质组分和面团、面包品质的相关分析 | 第84-86页 |
| ·小结 | 第86-88页 |
| 第三章 水氮耦合对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应 | 第88-104页 |
| 1 材料与方法 | 第88-91页 |
| 2. 结果与分析 | 第91-104页 |
| ·不同水氮处理籽粒产量和品质性状的方差分析 | 第91页 |
| ·不同水氮处理对籽粒产量及产量构成因素的影响 | 第91-92页 |
| ·不同水氮处理对籽粒蛋白质含量的影响 | 第92-93页 |
| ·不同水氮处理对小麦籽粒蛋白质各组分含量的影响 | 第93-94页 |
| ·不同水氮处理对籽粒品质指标的影响 | 第94页 |
| ·灌水和氮肥的面团稳定时间效应 | 第94-95页 |
| ·籽粒蛋白质各性状的相关关系 | 第95页 |
| ·籽粒支、直链淀粉含量及其比例 | 第95-96页 |
| ·淀粉糊化特性 | 第96-97页 |
| ·淀粉各性状的相关分析 | 第97-98页 |
| ·不同水氮处理中施用氮肥的去向 | 第98页 |
| ·不同水氮处理的水、氮生产效率 | 第98-99页 |
| ·小麦生育后期不同水氮处理的0～200cm 土层体积含水量和硝态氮量的变化 | 第99-102页 |
| ·小结 | 第102-104页 |
| 讨论 | 第104-111页 |
| 1 追氮时期对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应 | 第104-105页 |
| 2 施氮基追比例对小麦产量和品质的影响 | 第105-106页 |
| 3 灌水频次对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应 | 第106-107页 |
| 4 水氮耦合对强筋小麦籽粒品质的调控效应 | 第107-111页 |
| ·水氮耦合对籽粒蛋白质品质的调控效应 | 第107-108页 |
| ·水氮耦合对小麦籽粒淀粉组分和淀粉品质的调控效应 | 第108-109页 |
| ·水氮耦合对土壤硝态氮残留淋溶的调控效应 | 第109-111页 |
| 结论 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-125页 |
| 致谢 | 第125-126页 |
| 在读期间发表论文情况 | 第126页 |
