《饮膳正要》及其养生思想研究

中文摘要	第3-4页
Abstract	第4-5页
绪论	第8-15页
(一)选题意义和缘起	第8-9页
(二)学术史回顾	第9-13页
(三)研究思路与方法	第13-15页
一、《饮膳正要》的作者与成书背景	第15-25页
(一)作者梳辨	第15-18页
(二)成书背景	第18-25页
1.元中期的时代特征	第18-20页
2.蒙古贵族的现实需要	第20-23页
3.医疗与养生的不断发展	第23-25页
二、《饮膳正要》的养生思想	第25-42页
(一)养生思想的形成基础	第25-29页
1.中国传统养生观	第25-27页
2.蒙医学的理论基础	第27-28页
3.中外食疗学的成就	第28-29页
(二)养生思想的基本原则	第29-31页
(三)养生思想的主要内容	第31-42页
1.饮食养生	第31-38页
2.保健养生	第38-42页
三、《饮膳正要》养生思想的特点	第42-58页
(一)宫廷饮膳,多元奢华	第42-46页
(二)蒙古特色,重用羊品	第46-49页
(三)深受儒、道养生思想影响	第49-53页
1.对儒家养生的推崇	第49-51页
2.对道教养生的青睐	第51-53页
(四)食物广泛,博采中外	第53-58页
四、《饮膳正要》的贡献与局限性	第58-65页
(一)重要贡献	第58-63页
1.总结食疗经验,发明药膳形式	第58-60页
2.补充本草不足,影响后世传承	第60-62页
3.反映蒙古汉化,展示中外交流	第62-63页
(二)局限性	第63-65页
结语	第65-66页
参考文献	第66-71页
(一)古籍类	第66-68页
(二)专著类	第68页
(三)论文类	第68-71页
后记	第71页