| 摘要 | 第10-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-31页 |
| 1 海藻研究概况 | 第15页 |
| 2 海藻的活性物质 | 第15-17页 |
| 2.1 多糖 | 第15-16页 |
| 2.2 蛋白质 | 第16页 |
| 2.3 多不饱和脂肪酸(PUFAs) | 第16页 |
| 2.4 胡萝卜素 | 第16页 |
| 2.5 多酚 | 第16-17页 |
| 2.6 萜类 | 第17页 |
| 3 海藻多糖的结构与组成 | 第17-19页 |
| 3.1 红藻多糖的结构 | 第17-18页 |
| 3.2 褐藻多糖的结构 | 第18-19页 |
| 3.3 绿藻多糖的结构 | 第19页 |
| 4 江蓠多糖 | 第19-22页 |
| 4.1 江蓠研究概况 | 第19页 |
| 4.2 江蓠多糖的生理功能 | 第19-22页 |
| 5 立题依据与研究内容 | 第22-24页 |
| 5.1 立题依据 | 第22页 |
| 5.2 主要研究内容 | 第22-24页 |
| 参考文献 | 第24-31页 |
| 第二章 红江蓠多糖的分离纯化、理化性质及初步结构鉴定 | 第31-51页 |
| 1 实验材料、试剂与设备 | 第31-32页 |
| 1.1 实验材料 | 第31-32页 |
| 1.2 主要实验试剂 | 第32页 |
| 1.3 仪器设备 | 第32页 |
| 2 实验方法 | 第32-37页 |
| 2.1 红江蓠粗多糖的制备 | 第32-33页 |
| 2.2 DEAE纤维素柱层析分离 | 第33页 |
| 2.3 Sephadex G-50凝胶柱层析纯化 | 第33-34页 |
| 2.4 红江蓠多糖的理化性质 | 第34-36页 |
| 2.5 红江蓠多糖的相对分子量测定 | 第36页 |
| 2.6 红江蓠多糖的单糖组成测定 | 第36-37页 |
| 2.7 红江蓠多糖的红外光谱分析 | 第37页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第37-46页 |
| 3.1 红江蓠粗多糖的制备 | 第37-38页 |
| 3.2 DEAE纤维素柱层析分离 | 第38页 |
| 3.3 Sephadex G-50凝胶柱层析纯化 | 第38-39页 |
| 3.4 红江蓠多糖的理化性质 | 第39-42页 |
| 3.5 红江蓠多糖的相对分子量 | 第42-44页 |
| 3.6 红江蓠多糖的单糖组成 | 第44-46页 |
| 3.7 红江蓠多糖的红外光谱分析 | 第46页 |
| 4 本章小结 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 第三章 红江蓠多糖的模拟消化与体外酵解 | 第51-73页 |
| 1 实验材料、试剂与设备 | 第51-52页 |
| 1.1 实验材料 | 第51页 |
| 1.2 主要实验试剂 | 第51-52页 |
| 1.3 仪器设备 | 第52页 |
| 2 实验方法 | 第52-56页 |
| 2.1 红江蓠多糖的模拟唾液消化 | 第52-53页 |
| 2.2 红江蓠多糖的模拟胃肠消化 | 第53-54页 |
| 2.3 还原糖含量测定 | 第54-55页 |
| 2.4 红江蓠多糖的体外酵解 | 第55页 |
| 2.5 总糖含量测定 | 第55页 |
| 2.6 短链脂肪酸(SCFAs)含量测定 | 第55-56页 |
| 2.7 菌群结构的鉴定 | 第56页 |
| 2.8 相对分子量的测定 | 第56页 |
| 2.9 单糖测定 | 第56页 |
| 2.10 统计分析 | 第56页 |
| 3 结果与讨论 | 第56-65页 |
| 3.1 红江蓠多糖的唾液消化 | 第56-57页 |
| 3.2 红江蓠多糖的模拟胃肠消化 | 第57-59页 |
| 3.3 红江蓠多糖的体外酵解 | 第59-65页 |
| 4 本章小结 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 第四章 红江蓠多糖的抗氧化及免疫调节活性 | 第73-91页 |
| 1 实验材料、试剂与设备 | 第73-74页 |
| 1.1 实验材料 | 第73页 |
| 1.2 主要实验试剂 | 第73-74页 |
| 1.3 仪器设备 | 第74页 |
| 2 实验方法 | 第74-78页 |
| 2.1 红江蓠多糖的抗氧化能力 | 第74-77页 |
| 2.2 红江蓠多糖的体外免疫调节活性 | 第77-78页 |
| 3 结果与讨论 | 第78-86页 |
| 3.1 红江蓠多糖的抗氧化活性 | 第78-83页 |
| 3.2 红江蓠多糖的免疫调节能力 | 第83-86页 |
| 4 本章小结 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-91页 |
| 全文结论 | 第91-93页 |
| 致谢 | 第93-95页 |
| 硕士期间发表论文 | 第95页 |