| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第1章 食品安全认证基本理论概述 | 第10-20页 |
| 1.1 食品安全的一般问题 | 第10-12页 |
| 1.1.1“食品安全”中的“食品”概念界定 | 第10页 |
| 1.1.2“食品安全”与“食品卫生”之辨析 | 第10-12页 |
| 1.2 食品安全认证：食品安全治理的主要途径 | 第12-20页 |
| 1.2.1 食品安全认证的内涵 | 第12页 |
| 1.2.2 食品安全认证的功能 | 第12-14页 |
| 1.2.3 食品安全认证的种类 | 第14-20页 |
| 第2章 我国食品安全认证制度的实施现状及问题揭示 | 第20-30页 |
| 2.1 我国食品安全认证的历史沿革 | 第20页 |
| 2.2 我国食品安全认证制度的基本内容 | 第20-25页 |
| 2.2.1 法律法规及执行标准 | 第21页 |
| 2.2.2 认证机构及运行机制 | 第21-23页 |
| 2.2.3 认证的法律责任及救济 | 第23-24页 |
| 2.2.4 监督管理体系 | 第24-25页 |
| 2.3 我国食品安全认证制度运行的问题与缺陷 | 第25-30页 |
| 2.3.1 立法规定存在的问题 | 第25-27页 |
| 2.3.2 实际执行方面的问题 | 第27-30页 |
| 第3章 境外主要国家的食品安全认证制度之考察 | 第30-38页 |
| 3.1 美国的食品安全认证制度 | 第30-32页 |
| 3.1.1 美国食品安全认证 | 第30-31页 |
| 3.1.2 国家标准协会的作用 | 第31-32页 |
| 3.2 德国的食品安全认证制度 | 第32-33页 |
| 3.2.1 QS (质量与安全) 体系 | 第32页 |
| 3.2.2 普通食品质量印章和生态食品印章 | 第32-33页 |
| 3.3 韩国的食品安全认证制度 | 第33-35页 |
| 3.4 国外食品安全认证制度的启示 | 第35-38页 |
| 第4章 完善我国食品安全认证制度的法律思考与对策 | 第38-46页 |
| 4.1 完善食品安全认证法律法规体系的建议 | 第38-40页 |
| 4.1.1 修订食品安全法 | 第38页 |
| 4.1.2 对环境保护部门参与食品安全治理予以立法 | 第38-39页 |
| 4.1.3 修订认证认可条例 | 第39-40页 |
| 4.2 完善食品安全认证标准体系的建议 | 第40-42页 |
| 4.2.1 制定与国际接轨的标准 | 第40-41页 |
| 4.2.2 行业协会参与制定标准 | 第41-42页 |
| 4.3 完善食品安全认证监督管理的建议 | 第42-46页 |
| 4.3.1 确立认证机构第三方独立地位 | 第42-43页 |
| 4.3.2 提高认证机构准入门槛 | 第43-44页 |
| 4.3.3 建立健全认证监管问责制度 | 第44-46页 |
| 结语 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及研究成果 | 第54页 |