| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第8-16页 |
| 1.1 向日葵简介 | 第8-9页 |
| 1.2 绿原酸概述 | 第9页 |
| 1.3 绿原酸的提取方法 | 第9-10页 |
| 1.4 绿原酸的测定方法 | 第10-11页 |
| 1.5 绿原酸分离纯化的方法 | 第11-12页 |
| 1.6 绿原酸的生理功能 | 第12-13页 |
| 1.7 绿原酸的应用 | 第13-14页 |
| 1.8 立题背景及研究意义 | 第14页 |
| 1.9 本课题的研究内容及创新点 | 第14-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-24页 |
| 2.1 主要试验材料与试剂 | 第16-17页 |
| 2.2 试验方法 | 第17-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-40页 |
| 3.1 葵花籽基础成分的测定 | 第24页 |
| 3.2 绿原酸标准曲线的绘制及回归方程 | 第24-25页 |
| 3.3 乙醇法提取葵花籽绿原酸的试验结果 | 第25-27页 |
| 3.4 超声波微波辅助提取葵花籽绿原酸工艺的研究 | 第27-29页 |
| 3.5 超声波微波辅助提取葵花籽绿原酸的响应面设计试验 | 第29-33页 |
| 3.6 大孔树脂对绿原酸分离纯化的研究结果 | 第33-35页 |
| 3.7 绿原酸提取物的傅里叶红外光谱分析结果 | 第35-37页 |
| 3.8 葵花籽绿原酸功能性质的测定结果 | 第37-38页 |
| 3.9 制备葵花籽蛋白乳饮料工艺研究的试验结果 | 第38-40页 |
| 4 讨论 | 第40-42页 |
| 4.1 绿原酸提取工艺的研究 | 第40页 |
| 4.2 绿原酸纯化工艺的研究 | 第40页 |
| 4.3 绿原酸功能特性的研究 | 第40-41页 |
| 4.4 葵花籽蛋白乳饮料制备工艺的研究 | 第41-42页 |
| 5 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 作者简介 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |