| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 前言 | 第10页 |
| 1.2 木聚糖 | 第10-12页 |
| 1.2.1 木聚糖的结构 | 第10-11页 |
| 1.2.2 木聚糖的提取方法 | 第11-12页 |
| 1.3 低聚木糖 | 第12-17页 |
| 1.3.1 低聚木糖的结构 | 第12-13页 |
| 1.3.2 低聚木糖的生理功能 | 第13-14页 |
| 1.3.3 低聚木糖的生产方法 | 第14-15页 |
| 1.3.4 低聚木糖的应用与发展 | 第15-17页 |
| 1.4 木聚糖酶 | 第17-22页 |
| 1.4.1 木聚糖酶的来源 | 第17页 |
| 1.4.2 木聚糖降解酶系统 | 第17-18页 |
| 1.4.3 木聚糖酶的蛋白质结构 | 第18-19页 |
| 1.4.4 木聚糖酶的性质 | 第19-20页 |
| 1.4.5 木聚糖酶的作用机制 | 第20-21页 |
| 1.4.6 木聚糖酶的应用 | 第21-22页 |
| 1.5 研究背景及目的 | 第22-24页 |
| 1.5.1 木聚糖酶的国内外研究现状 | 第22-23页 |
| 1.5.2 研究目的与意义 | 第23-24页 |
| 第二章 产木聚糖酶菌株的筛选 | 第24-33页 |
| 2.1 试验材料 | 第24页 |
| 2.1.1 菌种来源 | 第24页 |
| 2.1.2 试剂材料 | 第24页 |
| 2.1.3 仪器设备 | 第24页 |
| 2.2 试验方法 | 第24-28页 |
| 2.2.1 玉米芯木聚糖的制备 | 第24-25页 |
| 2.2.2 培养基设计 | 第25页 |
| 2.2.3 木聚糖酶产生菌的初筛 | 第25-26页 |
| 2.2.4 木聚糖酶产生菌的复筛 | 第26页 |
| 2.2.5 木聚糖酶活力的测定方法 | 第26-27页 |
| 2.2.6 木聚糖酶解产物分析 | 第27-28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-31页 |
| 2.3.1 木糖标准曲线 | 第28页 |
| 2.3.2 木聚糖酶产生菌的初筛结果 | 第28-29页 |
| 2.3.3 木聚糖酶产生菌的复筛结果 | 第29-31页 |
| 2.4 结论 | 第31-33页 |
| 第三章 康氏木霉Lys-368产木聚糖酶的固体发酵条件优化 | 第33-43页 |
| 3.1 试验材料 | 第33页 |
| 3.1.1 菌种 | 第33页 |
| 3.1.2 试剂与器材 | 第33页 |
| 3.2 试验方法 | 第33-34页 |
| 3.2.1 培养基设计 | 第33页 |
| 3.2.2 木聚糖酶活力的测定 | 第33页 |
| 3.2.3 单因素试验 | 第33页 |
| 3.2.4 正交试验 | 第33页 |
| 3.2.5 木聚糖酶解产物分析 | 第33-34页 |
| 3.3 结果与分析 | 第34-40页 |
| 3.3.1 固体发酵周期的测定 | 第34页 |
| 3.3.2 最适培养温度的测定 | 第34-35页 |
| 3.3.3 碳源配比的优化 | 第35-36页 |
| 3.3.4 氮源条件的优化 | 第36-38页 |
| 3.3.5 培养基料水比的优化 | 第38页 |
| 3.3.6 培养基初始pH值的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.7 金属离子及添加量的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.8 正交试验分析 | 第40页 |
| 3.4 结论 | 第40-43页 |
| 第四章 木聚糖酶的分离纯化与酶学性质研究 | 第43-55页 |
| 4.1 试验材料 | 第43页 |
| 4.1.1 菌种 | 第43页 |
| 4.1.2 试剂与器材 | 第43页 |
| 4.2 试验方法 | 第43-48页 |
| 4.2.1 康氏木霉的固体发酵 | 第43页 |
| 4.2.2 木聚糖酶的分离纯化 | 第43-45页 |
| 4.2.3 木聚糖酶分子量的测定 | 第45-46页 |
| 4.2.4 木聚糖酶等电点的测定 | 第46-47页 |
| 4.2.5 木聚糖酶的酶学性质研究 | 第47-48页 |
| 4.2.6 木聚糖酶的水解产物分析 | 第48页 |
| 4.3 结果与分析 | 第48-53页 |
| 4.3.1 木聚糖酶的分离纯化 | 第48页 |
| 4.3.2 木聚糖酶分子量的测定 | 第48页 |
| 4.3.3 木聚糖酶等电点的测定 | 第48-49页 |
| 4.3.4 木聚糖酶的酶学性质研究 | 第49-52页 |
| 4.3.5 木聚糖酶的水解产物分析 | 第52-53页 |
| 4.4 结论 | 第53-55页 |
| 第五章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 试验结论 | 第55-56页 |
| 5.2 论文创新点与展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |